Найсмачніші коржі з нічого - Дуже смачно

Рецепт коржів настільки простий, що я готую їх практично кожен день. Вони виходять ароматними та хрусткими. Даю дітям із собою до школи та чоловіка на роботу. Інгредієнтів для коржі потрібно зовсім мало, тому така випічка виходить дуже економною. Рецептом зі мною поділилася мамина сестра, яка живе в селі. Там цю смакоту беруть із собою на полі, бо вона дуже ситна. Отже, готуємо вдома листкові коржики з цибулею.

Інгредієнти:

300 г борошна;
160 мілілітрів води;
1-2 цибулини;
1/3 чайної ложки солі;
2 столові ложки олії + 3-4 столові ложки для змащування.

Найсмачніші коржики з нічого. Покрокове приготування

Просіюємо борошно через сито, додаємо сіль та олію, перемішуємо. Далі потроху заливаємо воду і постійно заважаємо тісто.
Перекладаємо отриману липку масу на стіл і починаємо розминати руками. Через 6-8 хвилин тісто має вийти рівним і гладким, воно вже не прилипатиме до рук.
Далі покроковий рецепт коржиків вимагає покласти тісто в пакет і відправити його в холодильник на 30 хвилин. Так воно стане більш пластичним та твердим.
У цей час нарізаємо цибулю тонкими півкільцями. Необхідно перекласти його в глибоку тарілку, пересипати сіллю і обов'язково пом'яти руками цибулю. Це зробить домашні коржики як з тандира. Цибуля випустить сік і надасть додатковий аромат.
Тепер дістаємо тісто на стіл (попередньо насипавши на нього борошна). Нам потрібно поділити тісто на 4 частини. По черзі розгортаємо кожен шматок до тонкого стану. Далі тісто для коржі змащуємо олією. Це знову ж таки дасть додаткову соковитість.
Потім необхідновикласти цибулю з одного краю тонкою смужкою на пласт, що розкотив. Після цього приготування коржика полягає у скручуванні тіста в рулетик. А потім знадобиться загорнути його за принципом будиночка равлика. Вийде щось на кшталт спіральки. Так робимо з кожною з 4 частин тесту.
Далі покроковий рецепт коржиків передбачає підготовку листа або іншої форми для запікання. Застилаємо лист пергаментним папером і трохи змащуємо маслом. Викладаємо наші спіральки у форму. Зараз важливий момент – змащуємо їх зверху олією. Після цього накриваємо лист рушником і даємо постояти 10 хвилин.
Тепер необхідно притиснути зверху тісто кожної спіральки пальцями і кілька разів проткнути вилкою. Це дозволить тесту краще пропікатися.
Відправляємо смачні домашні коржики в духовку. Вони випікатимуться 15-20 хвилин при температурі 250 градусів.
Дістаємо випічку з духової шафи. Даємо деякий час охолонути під рушником. Це потрібно, щоб тісто не опало.

Ось я і розкрила секрет, як приготувати коржі з цибулею. Інгредієнтів дійсно потрібно мало, та й часу витрачається зовсім небагато. А в результаті виходять листкові коржики з дивовижним ароматом. Ми їх з'їдаємо з великим апетитом. На сайті «Дуже смачно» ще багато цікавих рецептів, які хочу спробувати. Мені подобається, коли вдома всі ситі!