Найсмачніші котлети з вівсяними пластівцями - Супер шеф
Не знаю, як у вас, а у моїй родині дуже люблять котлети. Тому сьогодні на обід я приготувала найсмачніші котлети з вівсяними пластівцями. І дуже хочу розповісти вам, як приготувати такі котлети вдома. Котлети з вівсяними пластівцями виходять дуже ніжні та соковиті: піджарена рум'яна скоринка зверху, а всередині — смачний соковитий фарш. Не пошкодуйте свого часу та обов'язково приготуйте смачні домашні котлети з вівсяними пластівцями.
Інгредієнти:
0,5 кілограма м'ясного фаршу; 1 зубчик часнику; половина склянки вівсяних пластівців; 1 ріпчаста цибулина; чверть склянки молока; 1 яйце куряче; перець і сіль - за смаком.Найсмачніші котлети з вівсяними пластівцями. Покроковий рецепт
Яйце вбиваємо в миску і змішуємо з молоком. Яєчно-молочною сумішшю заливаємо вівсяні пластівці, які попередньо висипаємо в миску. Забираємо пластівці убік, щоб вони набрякли: приблизно на 30 хвилин. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і подрібнюємо. Його можна дрібно посікти ножем, подрібнити в блендері або просто натерти на тертці: як вам подобається. Точно також подрібнюємо часник. У готовий м'ясний фарш додаємо подрібнені цибулю з часником. Фарш для таких котлет ви можете використовувати вже готовий, або самі можете перекрутити м'ясо через м'ясорубку. Вівсяні пластівці вже набрякли і розм'якшилися. Їх також додаємо до м'ясного фаршу. Тепер фарш перчимо і солимо. На цю кількість продуктів піде приблизно дві чайні ложки солі, але ви робіть на свій смак: для когось ця кількість може бути недостатньою, а для інших котлети виявляться надто солоними. Фарш перемішуємо і добре відбиваємо руками. Чим краще ви відіб'єте фарш, тим котлети вийдуть смачнішими. У мискуналиваємо холодну воду і починаємо формувати котлети. Опустіть руки у воду, намочіть їх та візьміть шматочок фаршу. Сформуйте котлету круглої чи овальної форми. Принциповості в цьому немає ніякої, робіть такі котлети, як ви любите. Сформуйте котлети зі всього фаршу. За бажанням їх можна запанувати в сухарях, але це не обов'язково. Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо олію і розігріваємо. На розігріту сковороду викладаємо котлети. Коли котлети знизу підрум'янюються, переверніть їх на інший бік і продовжуйте смажити далі. Вогонь не повинен бути сильним, щоб котлети добре засмажили, а не тільки підрум'янилися. Коли котлети будуть обсмажені з двох боків, накрийте їх кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і дайте кілька хвилин потомитися. Котлети з вівсяними пластівцями готові. Подавати до столу можна з будь-яким гарніром: картопляним пюре, гречаною кашею або з овочевим салатом. Або просто можна відрізати шматочок свіжого хлібця, покласти на нього котлетку і з'їсти: це буде взагалі смачно. Готуйте із сайтом «Супер шеф», балуйте своїх коханих різними смакотами, а ми знаходимо для вас нові рецепти. Смачного!