Найсмачніші соуси для бургера
Хороші соуси для бургера є не менш важливими, ніж вибір м'яса для нього. До того ж, варіюючи соуси, можна щоразу отримувати нові смакові поєднання.
Соуси для бургера – найсмачніші рецепти
Правильно підібрані соуси для бургера можуть зробити смак страви незабутнім. Нижче ми розповімо про вісім найсмачніших рецептів!
Кетчуп «по-домашньому»
Приготувати смачний натуральний кетчуп своїми руками не так вже й складно. Для цього відберіть кілька м'ясистих і досить великих томатів, очистіть від насіння та шкірки, потім дрібно їх наріжте. Змішайте їх із селери та половиною цибулини, після чого додайте тертого імбиру та часнику. Все це змішайте зі спеціями (сіль, перець, базилік, коріандр, чилі), шматочками свіжого перцю, оливковою олією та викладіть у каструлю. Дайте цій кашці розм'якшитися на мінімальному вогні протягом чверті години, а потім додайте склянку води і залиште соус далі варитися - доти, доки його не стане приблизно в 2 рази менше. Отриману суміш перебийте в блендері і додайте|добавляйте| в неї цукор і червоний винний оцет. Продовжуйте варити, доки вона не стане густою. Кетчуп готовий! Зберігати його можна в консервованому вигляді до півроку, або вжити протягом 7-8 днів.
Соус «біг-мак»
Соус для бургера "Гуакамоле"
Дуже дрібно поріжте цибулю, а потім розітріть її. Також дрібно наріжте перець халапеньо. Додайте сіль та кінзу (до речі, не забудьте попередити про це людей, для яких ви готуєте – деякі не люблять специфічний присмак кінзи). Додайте в суміш розтертий плід авокадо і процідіть соус крізь сито, щоб він став одноріднішим. За бажання можете крапнути трохи лимонного соку.
Цей соус роблять на основі томатів, перцю чилі та маринованого перцю (гострого). Все цезмішують у блендері разом із спеціями. Додайте|добавляйте| трохи оливкової олії і розмішайте до стану однорідної субстанції.
"Зелений" соус
Як випливає із назви, цей соус роблять на основі зелені. Подрібніть петрушку, кріп, цибулю у великій кількості. До суміші додайте кілька перетертих зубчиків часнику, а також анчоуси. Все це перемішайте зі спеціями, каперсами та оливковою олією. І в самому кінці додайте пару круто зварених і дрібно нарізаних яєць.
У склянку соєвого соусу додайте ложку винного оцту, меду, цукру, імбиру, часнику. Щоб соус став рідкішим, налийте в нього трохи води. Все це підігрійте протягом п'яти хвилин, ретельно перемішавши. Коли мед із цукром розчиняться – «теріяки» готовий.
Гірчичний соус
На розігріту сковороду додайте оливкової олії та обсмажте в ній подрібнену цибулю та часник. Коли суміш стане м'якою, влийте в неї чашку гірчиці, столову ложку сухої гірчиці. На смак можна додати спецій, трохи кетчупу, пару ложок цукру. Соус потрібно проварити на повільному вогні близько 30 хвилин.
Якщо ви все-таки вирішили приготувати бургер, подбайте також про якісні булочки. А соуси для бургера наразі приготувати не проблема!