Найсмачніший рецепт Мохіто
Влітку, коли така спека, що ламаються кондиціонери, найбільше хочеться рятівної прохолоди. Саме тому люди забивають льодом холодильники, запасаються прохолодними напоями. Мохіто – це прохолодний напій, який винайшли саме для тих, хто не хоче страждати від літньої спеки. Цей коктейль приносить бадьорість і прохолоду.
Назва даного коктейлю в перекладі з іспанської означає «вологий», а в перекладі з африканського «мохіто» означає невелике чаклунство. Ніхто точно не знає, яка версія ближча до істини. Згідно з однією версією, предком мохіто є кубинський напій під назвою Драк, який згідно з легендою винайшли пірати. Рецепт мохіто – це ром, листочки м'яти та часточки лайма, які надавали рому м'якості та свіжості. Згодом у Драк почали додавати содову воду, тобто так кустарний напій перетворився на коктейль мохіто. Зараз мохіто вважається на Кубі найпопулярнішим коктейлем, неофіційним лідером на замовлення в місцевих барах та ресторанах. За іншою версією батьківщина мохіто Південна Америка. Готувався цей коктейль на основі персикового бренді та коньяку. Рецепт мохіто: цей напій можна приготувати і самому, немає потреби йти в бар і так далі, технологія приготування неймовірно проста, головне правильно підібрати інгредієнти.
Ром – це основа мохіто, але це не означає, що потрібно купувати дорогий елітний ром, досить купити пляшку недорогого білого рому. Найкраще підходить для приготування мохіто перцева м'ята, хоча можна обійтися і звичайною м'ятою. Тепер щодо лайма – цей фрукт у рецепті мохіто лимоном не можна замінити, інакше коктейль втратить характерний для мохіто кислувато-гіркий присмак. Лід у кубиках для приготування мохіто не годиться, тільки дрібно подрібнений лід, вінтаїть довше. Існує два рецепти мохіто - рецепт алкогольного та безалкогольного коктейлю. Варіант з алкоголем передбачає наявність таких інгредієнтів як ром (50 міліграм), цукровий сироп (20 міліграм), м'ята (3 гілочки), лайма (дві часточки). Крім цього знадобиться склянка содової води (тонік або мінеральна вода) та колотий лід.
Саме стільки потрібно, щоб приготувати одну порцію коктейлю мохіто. Цукровий сироп готується на повільному вогні. У каструлю кладеться цукор (3 чайні ложки) і стільки ж води, потім суміш доводиться до кипіння. Як тільки сироп завирував, його потрібно різко остудити, помістивши каструлю в кригу або холодну воду. Льод колеться просто, необхідно кубики льоду помістити в пакет, а пакет загорнути в рушник, загорнути якомога тугіше. Постукавши цим згортком молотком (для приготування відбивних), можна легко підробити лід. Лайм миється, нарізається часточками, шкірка не знімається. Усі інгредієнти для знаменитого коктейлю на столі, отже, можна зайнятися приготуванням самого напою. Мохіто ми готуватимемо у попередньо охолодженій склянці. У склянку кладеться ретельно вимита м'ята, а саме її листочки, після листочки необхідно розім'яти, щоб ті пустили характерний аромат. У склянку кладеться лайма, теж розминається маточкою, потрібно, щоб її сік змішався з соком м'яти, потім можна додати цукровий сироп і білий ром. Тепер завершальний штрих, склянка доверху наповнюється льодом, а потім заливається содовою або мінеральною водою (можна використовувати тонік) коктейль перемішується. У коктейль встромляється трубочка і готово, можна насолоджуватися мохіто домашнього виробництва. Рецепт алкогольного мохіто та технологія приготування безалкогольного мохіто така сама, хіба що ром не додається. Успіхів!