Напівфабрикати Мираторг Ковбаски курячіШашличні для гриля - «Готуємо курячі ковбаски на грилі.
Готуємо курячі ковбаски на сковороді або коли неабияк набридла курка та звичайні сосиски (фото, склад)
Від марки "7" "Мираторг" періодично я купую різні напівфабрикати (гомілка курчата бройлера, фарш та ін). Цього року "новинками" для мене стали їхні ковбаски для гриля. Повторно і неодноразово за весняно-літній сезон брали вже кілька варіантів, з них "Шашличні" та"Чевапчичі" найчастіше зустрічалися по акції.
На упаковці намальована курка і гранично ясно вказано, що це продукт із курки (у мене вже був досвід вживання купатів з курки від марки "Кудашкіно", але від "Мираторг" здалися цікавішими, вони значно відрізняються між собою до смаку).
У даній упаковці 400 грам продукту або 4 ковбаски (вага кожної повинна бути рівно 100 грам, але я не перевіряла ще раз).
В упаковці ковбаски лежать досить щільно один до одного (ніякий сік і рідина з них не стікає, тому немає необхідності в спеціальній прокладці, що вологовбирає).
Перший раз, коли ми брали цей продукт, ми його готували на вугіллі, як "аперитив" до шашлику. Пізніше я вже смажила їх на сковороді будинку (я і раніше таким чином готувала багато ковбасок, виходять теж смачні). На сайті компанії "Міраторг" можна знайти різні ідеї/рецепти приготування їх продукції.
На природі (на свіжому повітрі), безумовно, такі ковбаски виграють за простотою приготування, порівняно з шашликом (часто потрібно маринувати, насаджувати на шампури і вміти готувати соковите м'ясо). Ковбаски теж добре вгамовують голод і чудово поєднуються практично під будь-які напої. Курячі ковбаски виходять вигідними ще й за ціною (одні з найдоступніших), але не поступаються засмаку. На решітці на вугіллі готувати так само просто, як і на сковороді (до рум'яної скоринки, періодично перевертаючи).
Перед покупкою завжди дивіться на термін придатності (він невеликий – лише 10 днів). Якщо плануєте "затаритися" на поїздки у вихідний день за місто, краще купувати товар у будній день, т.к. у вихідні їх швидко розбирають (усі їдуть на дачі/пікніки тощо).
Одна пачка - це дуже мало, тільки спробувати або як до до чогось ще (наприклад, шашлику або іншим ковбаскам: можна зробити "асорті" ковбасок). Власне, і 1 кг м'яса для шашлику це теж не так багато, коли жариться. На сковороді діаметром 26-28 см ковбаски цілком умістяться всі вчотирьох.
Тут є натуральна прозора плівка-оболонка (у Чивапчичі оболонки немає). У процесі смаження начинка (вміст) може вилізти назовні (на фото нижче я показала, як це буде виглядати приблизно), але зовсім небагато (не кримінально). Оболонка їстівна, тонка і практично не відчувається (не заважає вживанню препарату).
Яку обсмажування Ви любите, ви самі можете регулювати (залежить від сковороди, кількості масла, температури, часу впливу). Я не перевертаю їх вилками та лопатками, просто трохи їх у сковороді "трясу" і вони самі там "катаються" з боку на бік (завдяки округлій формі). У такому разі немає необхідності відкривати кришку і масло не бризкатиме, а ще не буде "проколів" від вилки (якщо вилкою перевертати любите).
Ковбаски швидко готувати будь-яким способом, на що йде приблизно 10-15 хвилин, при прогрітій сковороді/готовому розпаленому вугіллі). Недосмажені чи пересмажені жодного разу не виходили, мені здається, тут взагалі не потрібно певних навичок, як із шашликом.
Я люблю такі ковбаски зі свіжими овочами, спеції тасоуси можна виключити, оскільки продукт і так досить смачний (позначається присутність підсилювачів смаку та аромату). Якщо хочете, можете хороший томатний соус або кетчуп додати, але небагато, щоб не перебити смак самої ковбаски. На мій смак, вона досить ніжна за своєю текстурою (м'ясо добре прокручено. Досить дрібно і без будь-яких хрящів). Начинка (фарш) після приготування виходить цілком соковитий.
Ковбаска добре тримає свою форму, що ДО смаження, що ПІСЛЯ. Смак пікантний за рахунок присутності різноманітних спецій (на любителя, не м'який смак у ковбасок). Крім чисто курячого смаку, мені здається, тут ще відчувається яловичий жир (чисто курячі ковбаски я їла, тому знаю їхній "рідний" смак). Якщо не бачити упаковку і орієнтуватися тільки на смак, то: це не свинячі ковбаски, не яловичі, а саме суміш (тобто за основу взято м'ясо птиці, причому механічного обвалу), і вже сюди додані ароматизатори, підсилювачі смаку зі спеціями та сам яловичий жир, тому й чисто курячого смаку не буде.
Ковбаски можна їсти як за допомогою вилки, так і попередньо порізавши на кружечки. Мені подобається готувати вдома такі ковбаски як різноманітність, оскільки котлети/сосиски та курка швидко набридають, а часу на "складні" страви у мене немає. Ковбаски - оптимальний варіант для таких цілей, але все ж таки не варто забувати, що це напівфабрикат.
склад. Дивитись, звичайно, варто, але навряд чи захочеться на регулярній основі вживати такий продукт, хоча багато напівфабрикатів "грішать" зараз підсилювачами смаку. Бажано, звичайно, брати інші ковбаски, де відсутній глютамат, але, якщо Вас цим не налякати, то спробуйте.
Пізніше знайшла у продажу і стала купувати Гомілка курчати бройлера Міраторг зі шкірою