Настоянка з черемхи на горілці: лікувальні та застільні рецепти

Корисні властивості черемхи використовуються народною медициною на лікування багатьох захворювань. З цією метою з неї готують настоянки та настої. Крім того, настоянка, приготована на основі цієї рослини, належить до смачних і ароматних алкогольних напоїв домашнього приготування.

Лікувальна настойка з ягід черемхи на горілці без цукру

Лікувальна настойка з черемхи на горілці готується за декількома рецептами, при цьому корисні властивості цієї рослини не губляться. Для приготування алкогольного настою можуть використовуватися кора, листя, колір та плоди цього дерева. Може використовуватися як біла, так і червона, і чорна черемха.

Особливою популярністю в народі користується класичний рецепт настоянка з черемхи на горілці, який давно перевірений часом та позитивними відгуками.

Процес приготування:

Плоди черемхи добре промийте водою, помістіть у скляну ємність і залийте горілкою.

Банку з вмістом закрити щільно кришкою і поставте наполягати в прохолодне темне місце на два тижні.

Настоянку, приготовлену за цим рецептом, можна використовувати виключно з лікувальною метою. Вона ефективна як розтирання для хворих суглобів та попереку.

Для приготування настойки з ягід черемхи на горілці можна використовувати інший рецепт.

Вам знадобляться:

свіжі чи сушені плоди – 150 г;
горілка – 500 мл.

Процес приготування виглядає так само, як і в попередньому рецепті. Приймати таку настоянку з черемхи на горілці без цукру слід по 7 крапель тричі на день для покращення самопочуття при захворюваннях травної системи.

Настойка із сухої черемхи на горілці для застіль

Щоб приготувати смачний алкогольний напій для застілля, можете використати цей рецепт настоянки із сухої черемхи на горілці, яка готується легко, але не дуже швидко.

Інгредієнти:

горілка – 0,5 л;
черемха – 100 г сушених плодів;
цукор – 100 г.

Готування напою:

Сушені ягоди висипте в банку, додайте цукор, добре струсіть ці компоненти, щоб вони поступово перемішалися.

Зверху плоди залийте горілкою, скляну ємність щільно закрийте кришкою та помістіть у темне місце на 30 днів для наполягання. Кожні 5 днів вміст банки слід добре струшувати.

Готову наливку процідіть через марлю, складену кілька шарів, спробуйте напій на смак і за бажання додайте цукор і перемішайте.

Налив розлийте по пляшках, закрийте герметично і зберігайте в прохолодному місці.

Термін придатності такого домашнього алкогольного напою у затемненому місці, куди не потрапляють сонячні промені – до трьох років. Фортеця наливки – 30-35%.

Рецепт настоянки зі свіжої червоної черемхи на горілці

Це найпростіший рецепт настоянки з червоної черемхи на горілці, виходить приємний на смак та дуже ароматний напій.

Потрібно:

500 г горілки;
100 г цукру;
400 г свіжих ягід черемхи.

Процес приготування виглядає так:

Відібрані ягоди черемхи засипати в скляну ємність, додати цукор, закупорити кришкою і трусити ємність, доки плоди не пустять сік.

Залити їх горілкою, ретельно перемішати дерев'яною ложкою та закрити капроновою кришкою.

Настоювати наливку у темному теплому місці 15 днів, періодично помішуючи вміст банки.

Використовуючи ватно-марлевий фільтр, необхідно профільтрувати напій та розлити по пляшках.

Готовий напій у холодильнику може зберігатись більше року.

Рецепт настоянки із сушених ягід черемхи

Настоянка із сушеної черемхи на горілці, приготовлена за цим рецептом, стане улюбленим напоєм для багатьох ваших друзів.

Необхідні інгредієнти:

10 ст. л. сушених ягід черемхи;
8 столових ложок цукру;
горілка – 1 літр.

Процес приготування виглядає так:

У банку помістіть сушені плоди та цукор, залийте горілкою, закрийте кришкою і кілька разів добре струсіть.

Помістіть скляну ємність у темне тепле місце на два тижні.

Тепер настойку потрібно процідити, розлити по пляшках і щільно закрити кришками чи пробками.

Настоянка на самогоні із чорної черемхи

На смак цей домашній алкогольний напій нагадує вишневу настоянку. Він виходить середньосолодким та досить міцним.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

2 л самогону;
1 кг ягід чорної черемхи;
400 г цукру.

Готуйте настоянку в такий спосіб:

Плоди черемхи переберіть. Ягоди, придатні для приготування напою, розкладіть на шар на чисту тканину. Залишіть на кілька днів у сухому теплому місці, щоб вони добре підсушилися. Готовність плодів до приготування настоянки легко визначити: ягоди повинні зморщитися і виділити клейкий сік.

Підв'ялені ягоди відправте в трилітрову банку, висипте туди цукор і самогон, добре перемішайте ложкою.

Банку щільно закрийте кришкою і поставте настоюватися в тепле місце приблизно на двіТижня. Цукор повинен повністю розчинитись, для цього банку періодично потрібно сильно струшувати. За цей період рідина в банку має стати ароматною та набути яскравого кольору.

Злийте настоянку в іншу чисту банку через ватно-марлевий фільтр.

Після цього дайте настоянці відстоятись ще тиждень, помістивши її в холодильник. Готовий напій розлийте по дрібніших ємностях, закупоріть кришками.

Настоянка червоної черемхи на самогоні

Якщо у вас вдома є самогон, ви можете ушляхетнити цей алкоголь, надавши йому приємного ягідного смаку та аромату.

Для домашнього приготування цього напою вам знадобляться такі інгредієнти:

2 л самогону;
20 ст. л. сушених ягід червоної черемхи;
2 склянки цукру;
10 бутонів гвоздики;
паличка кориці.

Готуйте напій у такий спосіб:

Ягоди попередньо залийте теплою кип'яченою водою, щоб вони набрякли.

Коли плоди стануть м'якими і трохи збільшаться в розмірі, перекладіть їх у банку, киньте до них бутони гвоздики, паличку кориці, розрізану на шматочки, засипте цукром і добре розмішайте всі компоненти.

У банку вилийте самогон, наполягайте два тижні, процідіть, відфільтруйте і розлийте по 0,5 л пляшкам. Зберігати готову настоянку у холодильнику.