Навіщо людина штучно вирощує гриби

вирощує
Похід у ліс за грибами – одне з корисних та приємних проведення часу. Шукати гриби, які намагаються втекти від тебе у високій траві, під хвоєю чи листям, нести додому повний кошик і хвалитися міцними боровиками… Але рік видався не грибний. Що ж, сидимо без грибів.

Але девіз людства: "Ми не можемо чекати милостей від природи!" і ось уже гриби вирощуються штучно, у саду, городі, біля будинку, на спеціальних ділянках.

Втім, у природі кілька тисяч їстівних грибів, а вирощувати людина навчилася всього близько сотні найменувань. Фахівці розходяться на думці, де почали вирощувати гриби штучно: в Італії чи у Франції, сходяться лише в тому, що це було приблизно в 17 столітті.

Гурмани вважають, що штучно вирощені гриби серйозно поступаються смаку своїм лісовим побратимам. Мовляв, і запах не той, і смак, і хвоїнка не прилипла, і гусениць нема. Можливо, вони мають рацію, проте малину і суницю, чиї дикі види також смачніші і солодші – ми їмо із задоволенням.

Лікарі вважають, що, незважаючи на те, що в грибах людині корисний і білок, і мікроелементи, і мінеральні солі, але цей продукт занадто важкий для шлунка, та й перетравлюється довше м'яса. То можливо не варто збільшувати споживання грибів, вирощуючи їх?

Але ось, наприклад, шведи (як і багато іноземців) їдять лише штучно вирощені гриби. І, мабуть, недарма.

Отже, пошукаємо аргументи за вирощування.

Гриби, що ростуть на старому пні в саду, самі по собі дуже декоративні, виправдовують присутність цього, не викорчованого досі пня, і поступово переробляють деревину на цінний гумус.

Ви відрізняєте хибний опінок від сьогодення? А Ви знаєте, що зараз різновидів хибного опенька більше, ніж раніше.їх дуже важко відрізнити навіть фахівцям. А Ви знаєте статистику отруєнь? Кожен грибний сезон забирає безліч життів. Мало хто зараз добре орієнтується у їстівних та неїстівних лісових грибах. Тож чи варто ризикувати? Або все ж таки краще вирощувати гриби 100% їстівні.

Біль наш – екологія. Гриби, що особливо ростуть уздовж доріг, як губка вбирають канцерогени, всі шкідливі речовини із землі, повітря, води концентруються в них. Радіація – і та «любить» гриби. Вирощуючи гриби штучно, ви впевнені в чистоті ґрунту, добрив, навколишньої атмосфери. Ви зможете не боятися за своє життя чи свій шлунок.

Думаю, тепер нам з Вами стало зрозуміліше, навіщо людина вирощує гриби штучно.