Навіщо в суші-барах подають імбир та васабі

Японські приправи грають не останню роль турботі про здоров'я. Вся справа в тому, що вони мають сильні антимікробні властивості, що захищають організм при вживанні ролів та інших вишукувань східної кухні. Імбир і васабі, подані до страв із сирої риби, допомагають її дезінфікувати та зробити вживання безпечним.

Слід зазначити, що васабі перешкоджає руйнуванню зубів та утворенню карієсу. «Японський хрін» допомагає з карієсом краще, ніж жувальна гумка. Його слід вживати хворим на астму, оскільки васабі має і антиастматичну дію. Що стосується імбиру, крім своїх знезаражувальних функцій, він має заспокійливу дію, що властиво японській кухні та японцям загалом. Більш того, імбир – це чудовий природний антиоксидант. Його корінь дозволить легко та швидко засвоїти їжу, покращить секрецію шлунка, а при постійному вживанні знизить кількість холестерин у крові.

Крім лікувальних властивостей, японські приправи дійсно розкривають смак японської страви. Імбир допомагає не змішувати смаки різних видів суші чи ролів. Васабі додає гостроти страві для тих, хто віддає перевагу екзотичним поєднанням в японській кухні. Що додати у ваш суші-сет, вирішувати вам. У будь-якому випадку, васабі та імбир в ансамблі з ролами допомагають нам не тільки вгамувати місто, а й покращити здоров'я.

---