Неінфекційні хвороби
Коли в грунті не вистачає потрібних поживних речовин, у рослин починається своєрідний авітаміноз, і фізіологічні розлади, що викликаються ним, можна помилково прийняти за інфекційне захворювання. Тому слід знати ознаки недостатності поживних речовин у рослин.
Особливо часто різні неінфекційні хвороби виникають у рослин через нестачу азоту.
При дефіциті цього найважливішого елемента в грунті рослини відчувають азотне голодування, що виявляється по-різному у різних культур, але в симптомах захворювання є і багато подібного. У томатів зазвичай різко сповільнюється ріст, листя втрачає соковите зелене забарвлення, жовтіє, не досягає нормальних розмірів. Плоди нерідко обсипаються навіть при слабкому вітрі, на гілках залишаються лише деякі з них, які встигли отримати необхідну частку азоту. У кожної рослини своя норма листя на один плід, який вони живлять. Зазвичай для нормального розвитку плода необхідно мати кілька здорових листків.
Щоб визначити симптоми азотного голодування, треба їх знати стосовно кожної рослини. Дефіцит азоту у капусти іноді виявляється у виникненні хлорозу, але його форма дуже своєрідна: жовтіють не центральні жилки, а тільки м'які тканини, що оточують їх. При цьому черешки листя стають яскраво-оранжевими. Одночасно червоніють листові пластинки листів, що раніше сформувалися.
При подібному захворюванні у буряків листя з черешками нагадують долоню людини, що голосує. Листя ростуть слабо, швидко відмирають і опадають, колір їх жовтий.
Особливо сильно проявляється азотний дефіцит на ґрунтах з високою кислотністю та з інтенсивним наростанням або великою кількістю бур'янів, які відбирають азот у культурних рослин.
Насичуючи ґрунт азотом, не можна кидатися і в іншийкрайність. Підвищені дози азоту, особливо в нечорноземній зоні з різкими коливаннями температур, призводять до вимерзання плодових і ростових пагонів, втрати стійкості до значних промерзань ґрунту у кореневої системи, а також посилення процесів вегетативного зростання за рахунок плодоношення.
Дефіцит азоту вкрай небажаний у весняний період, коли закладаються плоди для майбутнього врожаю та наростає листова маса на рослинах. У весняний період дефіцит азотних добрив проявляється мляво і забарвлення листя ще зберігається у початковому свіжо-зеленому вигляді.
Необхідно ретельно оглядати рослини в основі пагонів, де ознаки дефіциту азоту виявляються яскравішими.
Потрібна постійна боротьба з бур'янами, яка небезпечна навіть у дорослих садах, де розростання бур'янів у приствольних колах змушує підтягуватися до поверхні ґрунту коріння великих дерев, що, у свою чергу, призводить до зимового вимерзання всмоктувальних корінців.
Найшвидший спосіб усунути азотне голодування – позакореневе підживлення шляхом обприскування. Але їх проводять лише після аналізів фахівців-агрохіміків з наступними розрахунками концентрації розчинів із азотними мінеральними компонентами.
Використання азотних ґрунтових підживлень найбільш сприятливо позначається на рослинах, якщо добрива вносити над вигляді порошку, а гранулах.
Фосфорне голодування виявляється у появі на старому листі темно-зелених і жовто-зелених плям, витонченні пагонів і недостатній кількості плодів, що закладаються. При цьому різко знижується стійкість рослин до хвороб. Особливо небезпечним є тривале фосфорне голодування для молодої розсади, щойно висадженої на постійне місце. Старі рослини у період тимчасового фосфорного дефіциту можуть поповнюватийого запаси із власних резервів. У слабких та молодих таких додаткових джерел немає. Негативні наслідки фосфорного голодування посилюються на кислих ґрунтах. Ознаки дефіциту фосфору виявляються не відразу, а, як правило, лише через 2-3 місяці: починає змінюватися забарвлення листя до пурпурового, знижуються темпи зростання, зменшується закладка пагонів, коренеплоди стають карликовими.
Фосфор регулює процес плодоношення. Якщо дефіцит фосфору сильно виражений довгий час, листя покриваються дрібними плямами, що відмирають і призводять до загибелі всієї листової пластинки і опадання засохлих хворих листків.
Фосфор потрібен, щоб отримати повноцінне насіння для розмноження овочів.
Цей елемент благотворно діє на розгалуження коренів у ґрунті, а також сприяє кращому визріванню овочів.
Слід практикувати внесення мікроелементів, насамперед магнію, відповідно до інструкції, що додається до упаковки з добривом. Рекомендується доводити кислотність ґрунту до нейтрального (рН близько 6). Корисне внесення перегною в ґрунт, усунення дефіциту кальцію.
Без калію ефективність азоту та фосфору значно знижується. Особливо болісно овочеві рослини реагують на нестачу калію в умовах високої кислотності ґрунту та при внесенні надто великих доз магнію та кальцію.
Спочатку блідне листя, як при голодуванні від дефіциту азоту, у капусти листя буріє, пізніше по краях листових пластинок виникають багряно-коричневі смуги з наступним повним відмиранням всього листа, але уражене листя капусти не опадає, а залишаються на рослинах до кінця періоду вегет. У буряків з'являється малинове листя.
Нестача калію викликає формування неповноцінних плодових бруньок, з яких розвиваються дрібні, недорозвиненіплоди. Нові пагони стають надто тонкими. Іноді по краях листя утворюється водяниста тканина, що помітно виділяється серед здорових рослин, вона особливо чітко видно з нижньої сторони листової пластинки.
Дефіцит калію особливо небезпечний у північній зоні овочівництва, оскільки різко знижує зимостійкість багаторічників у суворі зими з незначним сніговим покривом.
Потрібно комплексне внесення макроелементів після аналізів ґрунту. Щоб уникнути захворювання на хлороз, не рекомендується вносити хлоровмісні елементи. Найкращий ефект досягається при використанні сірчаних сполук калію в комплексних мінеральних добривах. На легких піщаних ґрунтах одночасно вносять торфонавозні компости та інші види органічних добрив.
Від нестачі магнію в ґрунті страждають багато овочевих культур. Особливо часто дефіцит цього елемента проявляється на піщаних легких ґрунтах із підвищеною кислотністю та після застосування кислих мінеральних добрив. Вилужені ґрунти також можуть мати слабку забезпеченість магнієм. Сильні зливи нерідко призводять до вимивання магнію в нижні шари ґрунту, що негативно позначається насамперед на життєздатності овочевих рослин із неглибоким заляганням кореневої системи. Якщо в грунті мало магнію і в цей час вносять калійні добрива по максимуму, це посилить магнієве голодування.
Часте інтенсивне вапнування теж може стати причиною захворювання рослини через магнієве голодування. В цьому випадку краї листя не відмирають і не буріють, але з другої половини літа спостерігається відмирання листових пластинок, причому краї не торкаються. Спочатку захворювання проявляється на нижній частині рослини. Хворі овочі не набирають типової для сорту маси і набувають потворної форми, одночасно обсипаються.засихає потемніле листя.
Слід утримуватись від частого та надмірного внесення калійних добрив, що призводить до магнієвого голодування.
Дефіцит чи надлишок кальцію
І те, й інше однаково погано. Дефіцит кальцію може виявлятися як на лужних, так і на кислих ґрунтах, незалежно від реакції ґрунтового розчину. Особливо болісно реагують на нестачу цього живлення гарбузові культури. Дефіцит кальцію призводить до пригнічення зростання кореневої системи, при цьому кінці корінців нагадують обрубки. За такою ознакою можна чітко відрізнити це захворювання від інших. Якщо в грунті замало кальцію, кінці корінців починають відмирати, а в цей час надземна система не виявляє жодних ознак хвороби. Аналогічна картина спостерігається з багатьма іншими видами овочевих культур. У слабких рослин ознаки захворювання проявляються одночасно і надземної системі. Кінчики недорозвиненого першого листя біля основи пагонів червоніють. З розвитком хвороби листя червоніє і вздовж жилок засихає і відмирає.
Особливо небезпечне кальцієве голодування у першій половині літа. Нерідко воно призводить до загибелі овочів, на відміну від пізньорічних порушень кальцієвого балансу у ґрунті.
Надлишок кальцію викликає ненормальний розвиток насіння, може виникнути хлороз, пов'язаний із штучно викликаним дефіцитом заліза, яке зв'язує в ґрунті кальцій, перетворюючи його на недоступні для рослин форми. В першу чергу дефіцит кальцію проявляється зазвичай у низинах з перезволоженим ґрунтом, і навіть при високому вмісті кальцію у ґрунті на таких ділянках, бідних, як правило, калієм, рослини сильно пригнічені.
Слід постійно боротися з надмірним зволоженням грунту, виробляти помірні поливи. Рекомендується осушення колишніх торфовищ, дотриманняраціонального водного режиму. Усі ці заходи допоможуть послабити несприятливий вплив порушення кальцієвого харчування коріння.
Внесення агрохімічно обґрунтованих доз органічних добрив для підвищення родючості ґрунту відновить дефіцит елементів живлення та кальцієвий обмін речовин.
Добриво кальцієм лише після агрохімічних обстежень ґрунту дасть змогу точно встановити, які норми кальцію слід вносити на тій чи іншій ділянці.
Дефіцит заліза виявляється у пожовтінні листя і кінців пагонів, що дуже нагадує хлороз. Це досить поширене явище при дефіциті сполук заліза у ґрунті. В окремих випадках хвороба може виявлятися як знебарвлення листя. Якщо в ґрунті надлишок вапна, залізо не надходить у коріння. Хлороз може виникнути і при надмірній зволоженості ґрунту, нестачі органіки; навіть посуха здатна викликати такий хлороз, що супроводжується опаданням листя, зменшенням розмірів овочів і засиханням верхівок і всього куща в літній період. Хвороба найчастіше проявляється на землях Молдови, Грузії, Вірменії, Криму та Поволжі.
Рекомендується збагачення ґрунту перегноєм. Органічні добрива найкраще вносити разом із розчином залізного купоросу. Для приготування розчину береться 50-100 г залізного купоросу, що розчиняється у 10 л води. Цей розчин слід змішати з 5 кг перегною. Вносити суміш потрібно заглиблено.
Дефіцит бору у овочевих рослин, зокрема у буряків, супроводжується появою листя, що скручується, вони червоніють, коренеплоди стають жорсткими і несмачними, на шкірці утворюються тріщини, через які проникають інфекційні хвороби. Більш сприятлива картина спостерігається, якщо хвороба виникає у період, коли коренеплоди майже дозріли. Уцей час урожаю не буде заподіяно відчутної шкоди. Поява у картоплі великої кількості трикутного листя є симптомом явного дефіциту бору. Пагони уражаються зовні не менш помітно, особливо якщо дефіцит бору невеликий.
У томату дефіцит бору супроводжується пожовтінням жилок на листових пластинках, з обох боків листя тканини поступово відмирають. Невеликі плями на пагонах – лише початок хвороби. Укорочення країв листя у картоплі може супроводжуватися суховершиною кущів рослин. Дефіцит бору може дуже бурхливо виявлятися на капусті. Між жилками листя утворюються плями мармурово-жовтого кольору, вони зливаються по всій поверхні листя.
Особливо активно борне голодування проявляється у посушливі роки.
Один раз на три роки необхідно вносити боровмісні мікроелементи в ґрунт. Бор входить у буру. На чверть сотки потрібно близько 400 г бури по 45 г діючої речовини. Часте, надмірне внесення бору призводить до втрати лежкості коренеплодів і раннього їх дозрівання.