Непереносимість лактози - чи страшний чорт, як його малюють, Трансформація тіла
Непереносимість лактози – чи такий страшний чорт, як малюють
-
Березень 6, 2015 Катерина Головіна Коментарі Харчування Мітки: харчування, схуднення
Непереносимість лактози – найпопулярніший фітнес-тренд. Більшість моїх друзів по залі вже діагностували її у себе та відмовилися від молочних продуктів. Якщо ви підозрюєтенепереносимість лактози у себе і починаєте косо поглядати на сир, молоко та інші молочні продукти, то дочитайте до кінця. Можливо, чорт не настільки страшний, як на малюнку 😉
Що відомо про непереносимість лактози? За даними «National Institute of Health's Genetics Home Reference», приблизно 65% населення Землі після дитинства знижується здатність перетравлювати лактозу. Непереносимість лактози найбільш поширена у жителів Східної Азії - 90%, а також часто зустрічається у жителів Західної Африки, а також людей арабського, єврейського, грецького, італійського походження.
Зниження здатності перетравлювати лактозу призводить до таких проблем, як здуття, метеоризм, діарея та акне. На практиці я зустрічала людей, які відчували здуття після вживання сироваткового протеїну. Заміна продукту вирішувала проблему.
З фактами не посперечаєшся, люди дійсно з віком втрачають здатність засвоювати лактозу, але це не привід повністю відмовлятися від молочних продуктів, оскільки навіть ті, хто страждає на непереносимість лактози, можуть спокійно вживати її до 12 г без симптомів. 100 г сиру від 1,8 до 2,8 г вуглеводів.
Як дізнатися про непереносимість у мене чи ні? За симптомами. Якщо вас здуває після вживання молока, сиру, сироваткового протеїну, якщо мучать гази та діарея, авигляд псують акне, слід задуматися про кількість лактози в раціоні.
Другий спосіб дозволить знайти індивідуальний поріг переносимості лактози.
На що здатна наша ШКТ? Наш організм виробляє ферменти для перетравлення крохмалю, простих цукрів, жирів та білків. Всім іншим займаються бактерії, що живуть у кишечнику. Наша ШКТ досить швидко адаптується до будь-яких змін у харчуванні, змінюючи склад цих бактерій. Люди, які думають, що не засвоюють лактозу, можуть вживати йогурт, кефір та інші кисломолочні (насичені пробіотиками продукти), які спростять бактеріям завдання перетравлювати лактозу.