Несолодкий пиріг з сиром.
Сир із зеленню та часником — я впевнена, улюблене поєднання багатьох. Однак я вирішила поекспериментувати та додати сюди ще варених яєць. Вийшло оригінально і ситніше! ;)
Рівень складності: невеликий
Загальний час приготування -3 години 45 хвилин:
- Надіслати список:
- 500 г листкового дріжджового тіста - 450 г сиру - 4 зварених круто яйця - пучок свіжого кропу - 2 зубчики часнику - суміш перців - сіль - трохи борошна для обробки — соняшникова олія для змащення
Насамперед я вийняла з морозильної камери листкове тісто, звільнила від упаковки і залишила розморожуватися на обробній дошці, прикривши чистою серветкою. При кімнатній температурі це пішло близько 30-40 хвилин.
Заздалегідь зварені та остуджені яйця порізала кубиком, як завжди для салатів.
Кріп вимила, обсушила, видалила жорсткі стебла і порубала ножем.
Поєднала разом сир (у мене 18-відсотковий пастоподібний), яйця та зелень. Сюди ж видавила часник. Потім посолила та перемелола суміш перців.
Все старанно перемішала.
Почала обробку тесту. Перший 250-грамовий пласт розкотила на дошці, присипавши попередньо борошном.
Виклала його у змащену форму.
Розподілила всю начинку по поверхні, залишаючи трохи вільного місця по краях.
Розкотила другий пласт тіста, наколола його вилкою. Акуратно перенесла у форму, накривши начинку. По контурі пройшлася знову ж таки виделкою (її припорошила мукою, щоб не прилипала) — таким чином зробила защип країв.
Накрила форму серветкою та поставила у тепле (і без протягів!) місце на 2години. Після цього часу, коли тісто піднялося, відправила до розігрітої до 220'C духовки.
Хвилин через 7 знизила температуру до 180 ° C і випікала ще хвилин 15-20.
Розрізала на 6 порційних шматочків. Пиріг виходить смачним та досить ситним! ;)
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!