Незвичайний та дуже корисний рецепт козинаки!
Так як на своїй кухні я постійно пропагую здорову, корисну та смачну їжу - я перебуваю у вічному пошуку нових та незвичайних рецептів. І сьогодні я хочу поділитися рецептом козинаки, який Вам точно сподобається!
Такий десерт ідеальний для тих, хто любить солодке та хоче підтримувати фігуру та здоров'я в нормі. Дальше більше!
Цей десерт багатий на залізо, вітаміни групи В, містить незамінні жирні амінокислоти і містить складні вуглеводи. А все це сприяє, як Ви знаєте, гарному заряду енергії на весь день, посиленню роботи мозку, покращенню концентрації та витривалості, концентрації уваги та пам'яті!
Крім того, склад козинаки забезпечує організм лауриновою кислотою, відомою своїми антиоксидантними та антибактеріальними властивостями! Достоїнств маса! Загалом, справжня знахідка для ласунів та прихильників здорового харчування.
Рецепт козинаки простий і він не витримує абсолютної точності в компонентах. Його склад можна варіювати відповідно до своїх уподобань. Наприклад, Ви можете замінити одні фрукти на інші сухофрукти, такі як інжир, вишня, малина на свій улюблений смак. Замість мигдалю можна спробувати використати волоські горіхи, і т.д.
Отже, десь на 25 порцій козинаки Вам знадобиться:
- 2 склянки необробленого та чистого зерна вівса
-3/4склянки нарізаного сирого мигдалю
-1/2 склянки несолодкого тертого кокосу, можна кокосової стружки
- 1/2 склянки сирих зародків пшениці. Пророщені зерна можна отримати самому із зерен пшениці або купити в супермаркеті.
- 3 ст. вершкового масла
-1/2 склянки темного та коричневого цукру
-1/3 склянки меду
- 2 ч.л. ванільного цукру
-1 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 склянка сушеної чорниці (якщо немає, можна замінити іншими сухофруктами)
-1/ 2 склянки сушеної журавлини
-1/2 склянки кураги чи сушених персиків, абрикосів.
Для початку розігрійте духовку до 350 градусів, приготуйте лист або спеціальну ємність для випічки.
На лист покладіть пергамент або спеціальний папір, призначений для випічки, змастіть злегка будь-яким маслом. Цим часом змішайте разом -овес, кокос, зародки пшениці та сирий мигдаль. Викладіть все це рівномірно на лист листа і дайте підрум'янитися в духовці до появи аромату та легкого підсмажування. Видаліть ємність із духовки та зменшіть вогонь до 300 градусів.
Тим часом змішайте у невеликій каструльці 3 ст.л. вершкового масла|мастила| з медом і коричневим цукром. Поставте на середній вогонь і помішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і додайте корицю, ваніль і сіль-перемішайте добре.
Залийте отриманою сумішшю овес, ретельно перемішайте, щоб усе вийшло рівномірно, додайте всі сухофрукти і ретельно вимішайте до отримання плоскої поверхні. Випікайте в духовці до появи коричнево-золотистого відтінку-десь 30-40 хвилин.
Обов'язково дайте час охолодити десерту протягом двох годин, розріжте на квадратики або прямокутники, можна трикутники. І тепер можна задовольнити Ваше терпіння і бажання якнайшвидше спробувати чудовий кошик з зеленим чаєм або молоком.
Зберігати такий десерт можна за кімнатної температури в герметичному контейнері.