Ніжний пиріг з капустою без дріжджів.

Час приготування:1 год
Кількість порцій:4-6
Тип страви:Не солодка випічка
Кухня:українська
Складність:Для новачка

Заливний пиріг з капустою без дріжджів на кефірі - дуже проста і смачна страва. На жаль, випічка – аж ніяк не дієтичне меню. Однак існує рецепт без яєць та дріжджів, з капустяною начинкою.

Бездрожжевий пиріг з капустою відмінно підійде для тих, хто постить і для тих, хто стежить за фігурою. Крім того, це чудовий варіант для того, щоб утилізувати залишки кефіру. Смачна та ситна випічка не забере багато часу, адже для її приготування достатньо найпростішого рідкого тіста.

І готують її із продуктів, які завжди є в холодильнику. Залишиться тільки швидко змішати всі інгредієнти та поставити страву в духовку. Отже, як приготувати пиріг зі свіжою капустою без дріжджів?

250 мл. кефіру;
100 гр. маргарину або вершкового масла;
1 ч. ложка соди;
борошно - 200-400гр. (На око до отримання тіста, схожого на сметану);
начинка: 100 гр. вершкового масла;
500 гр. капусти;
спеції та сіль щіпка;
зелена цибуля, кріп або петрушка.

Рецепт бездрожжевого тіста для пирога з капустою За півгодини до приготування потрібно дістати кефір і масло і нагріти продукти до кімнатної температури. Олію можна розтопити в мікрохвильовій печі. Вершкове масло можна замінити маргарином або рослинним.

Якщо ви віддали перевагу останньому, його необхідно додавати трохи менше - близько 8 грамів.

У кефір засипаємо соду і чекаємо до появи бульбашок. Після того, як реакція пішла, додаємо олію та ретельноперемішуємо. Кількість борошна залежить від його якості. Тісто має бути схожим за консистенцією на густу сметану. Бездрожжеве тісто для пирога з капустою готове.

Готуємо начинку У запропонованому рецепті капуста не вимагає попередньої термічної обробки. Тому тонко шаткуємо її на тертці або вручну. Додаємо зелену цибулю, зелень.

Перетерти одержану овочеву суміш із сіллю до отримання соку. Його зливаємо і використовуємо на розсуд. У капустяну начинку можна додати натерту морквину або цибулю.

Це тільки додасть смаку та пікантності пирога з капустою на кефірі без дріжджів.

Готуємо пиріг у духовці У форму, змащену олією, вливаємо половину рідкого тіста. Розкладаємо капустяну начинку. Залишком тіста рівномірно поливаємо майбутній пиріг із капустою.

За бажанням зверху посипати пиріг сиром. Розігріваємо духовку до 200 градусів та випікаємо пиріг близько години.

Можна поекспериментувати з начинками та додати тонко порізану картоплю, томатну пасту, помідори, солоні огірки.

Тепер ви знаєте, як приготувати смачний пиріг з капустою без дріжджів у духовці швидко та просто. Він чудово підійде для сніданку та містить мінімум калорій.

Начинку та тісто можна приготувати заздалегідь увечері, а вранці швидко спекти смачну, гарячу страву. До речі, випічка з капустою на швидкому тесті дуже смачна як у гарячому, так і холодному вигляді.