Норма вживання алкоголю, Енотерапія
Всі знають, що алкоголь є отрутою для організму, але лікарі запевняють, що і сіль, і цукор – також отрути, але все залежить від споживаної дози. Кожен з нас знає, що норма алкоголю, що споживається, у кожного індивідуальна.
Проте є загальноприйнята доза. Німецька споживча організація "Штіфунг Варентест" показала результати медичної статистики.
Одноразова доза для чоловіків становить 40 грамів чистого спирту. Тобто у перерахунку на напої це 1 літр пива, 0,5 літра вина або приблизно 6 чарок горілки. Жіночий організм спиртні напої переносить значно гірше, тому доза для жінки налічує в 2 рази менше. Співробітники Копенгагенського інституту превентивної медицини стверджують, що невелика кількість вина дає хорошу дію на серцево-судинну систему.
Медики з Франції вважають корисними вина, завдяки дубильним речовинам і флавонідам, що містяться в них. В Україні науковці відзначають позитивну дію алкоголю при занепаді сил, непритомності або втрати крові. Крім того, давно помічено, що при хронічних захворюваннях людини, наприклад, недокрів'ї, або одужання від важкої хвороби чудово допомагає келих гарного вина. Червоне вино вважається хорошим засобом для профілактики ішемічної хвороби серця. Справа не у вмісті алкоголю, а фенольних сполуках, які мають значну антиокислювальну дію.
Епідеміологічні дослідження показали, що французи випивають вина у кількості 20-30 грамів на день, тим самим зменшують можливість розвитку ішемічної хвороби принаймні на 40 відсотків. У Японії вчені встановили дію різної кількості алкоголю на ліпіди сироватки крові.
У дослідженнях прийнялиучасть 832 чоловіки, вік яких перебуває у проміжку від 35 до 59 років. Їх за дозою спиртних напоїв на день, можна поділити на 5 груп. Вчені досліджували ліпіди сироватки. Залежно від дози і виду алкогольних напоїв, що випиваються, і кількості викурених за день сигарет, віку і маси тіла були отримані різні результати.
Кількість холестерину ліпопротеїдів
Чому ж після бурхливого вечора на ранок у багатьох людей починається головний біль? Печінка в процесі виведення алкоголю забирає з організму значну кількість води, яка забирається з інших частин тіла. Саме зневоднення веде до головного болю. Крім того, етиловий спирт має властивість збільшувати кровоносні судини. Що веде до зростання кров'яного тиску у головному мозку, що також веде до появи головного болю.
Крім того, алкогольні напої можуть включати різні добавки, які також можуть негативно вплинути на самопочуття людини. Максимальна кількість таких добавок містить бренді, коньяки та червоне вино. Алкоголь виводиться із організму з індивідуальною швидкістю. Швидкість розщеплення спирту залежить від швидкості обміну речовин, стану здоров'я, кількості з'їденої їжі, обсягу рідини в організмі, віку та здоров'я печінки. Зазвичай організм виводить спирт із швидкістю половини унції за годину.
Є поширена думка, що спиртне викликає міцний та довгий сон. Але насправді все значно складніше. Щоб спиртні напої спричинили сонливість, людині потрібні фізичні навантаження. Крім того, такий сон буде неспокійним і неглибоким. Випадки алергії на спиртні напої трапляються досить рідко. У цьому випадку вона викликається не безпосередньо етиловим спиртом, а іншими складовими напоїв. Наприклад, сульфіти,застосовувані для консервації вин можуть вести до нападів астми. Крім того, у разі поганої перегонки напою організм може погано відреагувати на олії, які є в зерні.
Однак алкоголь може дуже активно сприяти алергії, що викликається іншими речовинами, тому що він знижує аллергічний поріг. Чи існує зв'язок між масою тіла та силою сп'яніння від вживання спиртних напоїв? Якщо людина має великі жирові відкладення, вона п'яніє сильніше. Це тим, що з виведення продуктів розпаду етилового спирту з організму печінки необхідний великий обсяг води, що вона одержує з інших органів.
Однак у повних людей жирові відкладення тіла пов'язують запаси води. Ось чому велика кількість алкоголю потрапляє у кров, ведучи до сп'яніння. Але ця умова стосується лише людей, які мають надмірну вагу. Від природи великі люди мають великі запаси вологи в організмі, а тому, навпаки, п'яніють, набагато слабші.