Норвезький напій - сидр - Travel the world
Kia Ceed можна сміливо назвати молодіжним хетчбеком, який останнім часом стає дуже популярним на вітчизняних дорогах, і з кожним днем він лише.
Цікаві музеї автомобілів з різних куточків світу
У французькому містечку Мулюз розташувався один із найбільших та найважливіших музеїв автотранспортних засобів світу. Він демонструє переважно машини європейських виробників, гоночні боліди (ст.
Країни старого світу
Поради щодо Австрії
Відвідуючи чужу країну завжди потрібно знати деякі моменти, з якими доведеться зіткнутися. Адже за кордоном все ж таки складніше орієнтуватися. Отож Австрія.
Греція – країна історичних пам'яток та туризму.
Першу зустріч із Грецією краще розпочинати з відвідування кількох місць. Найбільші визначні пам'ятки звичайно зосереджені в Афінах, на Пелопонесі, а також на численних.
Досить пологі береги фіорду, посічені веселками мільйонів водоспадів, навесні покриваються приголомшливим килимом багатобарвної пишноти квітів, а восени – величезною кількістю плантацій з дозрілими плодами. Звісно, інжир та фініки тут не визрівають – все-таки, кількість дощових днів на рік становить близько 55 відсотків. Зате чудово почуваються решта представників фруктової різноманітності, а ще краще – спеціальні «технічні» сорти яблук, груш, слив і вишні; які служать чудовою сировиною для виробництва сидру. А для вас Норвегія асоціювалася лише з крабами, тріскою та лососем? Нічого подібного! Для тих, хто розуміє, – це ще й країна сидру.
Любителі сидру знають сотні сортів цього чудового напою, знаходять у ньому тисячі тонів та відтінків. Сидр буває суто яблучний, грушевий, сливовий, вишневий. Буваєзмішаний, тихий, слабкий і сильно газований. Але, у будь-якому разі, виробництво його залишається незмінним.
Щоб зрозуміти, як роблять сидр, я вирушив на сидрову ферму до одного з найвідоміших норвезьких виробників сидру – Нільсу Лекве, а допоміг мені у цьому сервіс бюджетних подорожей Bravoavia. У містечку Ульвік, у Хардангері, кілька поколінь його родини вирощували фрукти та тримали великі сади з яблуками, грушами, сливами та черешнею. А в 2006 році, подолавши найскладніші перепони державної реєстрації, ліцензування тощо (не треба забувати, що в Норвегії державна монополія на будь-який алкоголь, величезні податки та акцизи – в кінцевій вартості пляшки сидру, наприклад, акциз становить до 50%), Нільс почав робити сидр, який одразу завоював визнання та три найвищі нагороди Ради з розвитку сільського господарства. Завдяки цьому Нільс Лекве навіть потрапив до Wikipedia - як місцева визначна пам'ятка.
До речі, Нільс не збирається спочивати на лаврах. Найближчою перспективою – вихід на міжнародний ринок. Вирушайте до Норвегії з Bravoavia і переконайтеся на власному досвіді, що Норвегія – це країна сидру!
В Україні сидр представлений дуже погано, незважаючи на те, що на початку минулого століття в ресторанах Москви та Санкт-Петербурга подавали до восьми видів яблучного вина. Своїх виробників у нас немає (ось загадка – яблук навалом, роби – не хочу), крім «Яблучного Спасу», який постачає, в основному, до столиці, невелика кількість напою під маркою Stanton. Так що цілком можливо, що першим сидром, який вам доведеться спробувати, буде норвезьке творіння Нільса Лекве.
Сам Нільс з 2011 року ще й кальвадос почав робити – адже сидр є основою цього міцного напою, з нього таки дистилюють цю «яблучну».горілку». Він використовує бочки для витримки із знаменитого лімузенського дуба. Так що роки через два-три (раніше кальвадос не дозріє) пробуватимемо Hardanger Calvados Ltkve Gard, Ulvik. А поки що – все в Ульвіку на сидр!