Новий рік у Словаччині традиції та звичаї

1 травня 2004 року Словаччина стала членом Євросоюзу. Столиця Словаччини – Братислава – місто із тисячолітньою історією. Цікаво, що з 16 по 18 століття вона була головним містом Угорщини, а тепер є єдиною столицею у світі, розташованою буквально на кордоні – від Австрії її відокремлює міст через Дунай. Братиславський Град та стара ратуша – найстаріші кам'яні споруди міста. Крім того, у місті чимало розкішних палаців, збудованих у 18 столітті за австрійської імператриці Марії-Терезії. У той період Братислава здобула титул столиці мистецтв Старого Світу: тут жили і творили Ліст, Бетховен, Гайдн. Словаччина тиха і спокійна країна, тому її народ по-доброму провінційний: спокійний, чемний, законослухняний. Крім того, словаки консервативні і воліють те, що «було завжди» – наприклад, білі стіни, як удома у мами чи бабусі. Їхні улюблені вислови «цілую вас», «моя повага», «шановна пані докторе медицини» і так далі можна почути на кожному кроці. Усі титули, одержувані з урахуванням вищої освіти у ході, і мають великої повагою.

Словаки люблять добре поїсти та випити. Клецки, кендлики, пиво, сир, вино – кулінарні бренди цієї країни. Кухня Словаччини повторює мотиви багатьох інших слов'янських кухонь, тому в ній є чимало різноманітних каш, страв із картоплі та інших овочів, смаженого, тушкованого та копченого м'яса, молочних продуктів. Популярні у Словаччині страви з гуски. Словацьке пиво не має такої широкої слави як пиво сусідньої Чехії, при цьому воно ні на йоту не поступається як. Традиціям пивоваріння у Словаччині майже стільки ж років, як і першим місцевим містам – у 10 столітті було видано спеціальний указ, який дозволяв словакам варити пиво на приватних подвір'ях. У наші дні найкращими сортами пива тутвважаються «Топвар» та «Шаріш».

словаччині
Напередодні новорічно-різдвяних свят у словаків досі прийнято відправляти листівки родичам та друзям – одна родина часом надсилає не один десяток барвистих поштових карток. Для них важливо не так те, що конкретно написано у листівці (можна обмежитися однією-двома фразами), як сам знак уваги. Словацькі зимові свята неможливо уявити без ялинки. Тут воліють прикрашати будинки невеликими ялиновими гілочками та гірляндами. Їх ставлять у кожній кімнаті, прикріплюють до стелі, прикрашають ними вхідні двері зовні і навіть стіни будинку, що надає всьому будинку та місту вигляду однієї прикрашеної ялинки.

У передсвяткові дні на вулицях дуже багатолюдно. На головній площі Братислави – шумить та веселиться ярмарок, на якому виставлені лотки з іграшками, сувенірами та солодощами. Найбільше народу товпиться біля тимчасових дерев'яних хатин з їжею та випивкою, де можна скуштувати м'ясо по-циганськи (булка, в яку кладеться великий шматок смаженого на вогні м'яса і поливається гірчицею), різноманітні бутерброди, печену рибу, картопляні млинці (помазані) з різною начинкою), печену картоплю, смажені каштани, медовина (вип'єш і тепло повільно розтікається по всьому тілу), сливовицю, вино варене. Всі ці аромати змішуються у морозному повітрі та створюють додаткову атмосферу свята.