Новорічні льодяники для дітей своїми руками 3 рецепти з фото

Що може бути кращим новорічним подарунком для дітей, аніж той, який можна з'їсти? Ось чому в ці передсвяткові дні ми пропонуємо вам рецепти найсмачніших домашніх льодяників, які ви можете зробити своїми руками як їстівний подарунок для дітей.

Раніше ми вже ділилися рецептом, як виростити льодяники на паличці власними руками, а сьогодні розповімо, як зробити новорічні льодяники для дітей зі смаком вишні та лимона, ірисок, журавлини та інших смачних та корисних добавок. До того ж, виглядатиме ваші домашні льодяники будуть по-справжньому святково, так що ви можете приготувати їх у подарунок не лише дітям, а й друзям. Отже, виберіть свій смак і починайте створення свого маленького новорічного дива!

Новорічні льодяники для дітей своїми руками: 3 рецепти з фото

Вишнево-лимонні льодяники для дітей своїми руками: рецепт з фото

Ви можете використовувати цей рецепт домашніх льодяників як приклад, змінюючи головний інгредієнт на свій смак або ж додаючи нові. Тут ми пропонуємо за основу брати вишневий та лимонний соки. Льодяники за цим рецептом виходять яскравими і з кислинкою. До того ж ми розповімо, як зробити домашні льодяники своїми руками, навіть якщо у вас немає для них спеціальної форми.

Інгредієнти:

1/2 чашки вашого улюбленого соку
будь-які додаткові смакові інгредієнти
1 склянка цукру
1/4 склянки води
1/4 чашки кукурудзяного сиропу
цукрова пудра

Як зробити домашні льодяники своїми руками:

Візьміть будь-яку ємність (це може бути форма для випічки аболист) і заповніть її цукровою пудрою. За допомогою чарки або будь-якого іншого невеликого предмета круглої форми зробіть кола в цукрі, створюючи форму для льодяників. Переконайтеся, що дно форми не видно. Помістіть у центрі кожного кола палички для льодяників.
Уваріть ваш сік до двох столових ложок.
В окремій каструлі змішайте цукор, воду та кукурудзяний сироп. Доведіть до кипіння і продовжуйте варити, поки|доки| суміш не досягне 150C.
Швидко вилийте суміш цукру у велику мірну склянку. Перемішайте із соком та будь-якими іншими додатковими інгредієнтами за допомогою силіконової лопаточки. Налийте у форми та залиште застигати на 15-20 хвилин.
Домашні льодяники для дітей готові!

Новорічні льодяники для дітей своїми руками: рецепт з фото

Ці кришталево прозорі льодяники зроблені лише з двох компонентів, але для їх прикраси ви можете використовувати стільки інгредієнтів, скільки забажаєте. У даному випадку використовувалися їстівні новорічні прикраси, але ви також можете прикрасити їх подрібненими льодяниками, рубаними горіхами або сушеними журавлинами. І не забудьте додати ваші улюблені смакові добавки, такі, як вишня або екстракт полуниці.

Інгредієнти:

2 чашки цукру
2/3 чашки кукурудзяного сиропу
2 чайні ложки аромат ізольованих екстрактів (м'ята або ваніль)

Як зробити новорічні льодяники для дітей:

Застеліть два великі листи пергаментним папером для випічки. Заповніть велику миску з льодом та водою. Відставте на якийсь час убік.
Змішайте цукор, кукурудзяний сироп та 1/4 склянки води в маленькій каструлі, встановленій на середньому вогні. Прикріпітьтермометр для цукерок до внутрішньої частини каструлі.
Збільшіть вогонь до середньовисокого, щоб довести суміш до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Помішуйте невеликою кондитерською щіткою, змоченою у воді, особливо біля дна каструльки, щоб запобігти утворенню кристалів.
Кип'ятіть суміш протягом 5-7 хвилин, доки вона не досягне 150С. Негайно переставте каструлю в миску з крижаною водою, обережно занурюючи сторони, але не даючи воді просочуватися в неї. Потримайте каструлю 10-15 секунд, щоб допомогти охолонути суміші, потім дістаньте каструлю з миску з крижаною водою. Якщо ви використовуєте екстракт, додайте його в суміш відразу ж після того, як витягнете каструлю з крижаної лазні.
Працюючи швидко, вилийте сироп на лист, формуючи кола бажаних розмірів. Не забувайте відступати, щоб льодяники не злилися на дно масу. Швидко покладіть на льодяник палички і посипте льодяники підготовленими прикрасами, злегка втискаючи їх у сироп. Дайте льодяниками добре застигнути.

Як зробити новорічний льодяник (Відео)

Домашні льодяники-іриски для дітей своїми руками: рецепт з фото

Для всіх маленьких (і дорослих) шанувальників ірисок ми пропонуємо простий рецепт їх улюблених ласощів у вигляді льодяників на паличці. Якщо у вас немає форми для льодяників – не страшно, з рецепту ви дізнаєтеся ще один спосіб, як можна обійтись без неї.

Інгредієнти:

1 чашка (200 г) цукру
1/4 чашки (85 г) кукурудзяного сиропу (сироп глюкози)
2 столові ложки води
1-1/2 чайні ложки оцту
1/4 чашки (57 г) вершкового масла|мастила|, нарізати на 8 частин
1/4 чайної ложки чистого екстракту ванілі

Якзробити домашні льодяники своїми руками:

Змастіть форми (або лист, якщо ви не використовуєте форми), і помістіть в них палички для льодяників.
Змішайте цукор, кукурудзяний сироп, воду та оцет у каструлі та нагрійте на вогні середньої температури, поки цукор не розтане. Не перемішуйте цукор у цій точці. Перемішування може спричинити рекристалізацію. Натомість просто акуратно струсіть каструлю кілька разів.
Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки він не досягне кипіння. За допомогою щітки для печива, змоченої холодною водою, очищайте боки каструлі від кристалів цукру, що прилипли, які можуть плавитися. Або можете накрити каструлю кришкою і дати йому кипіти протягом декількох хвилин - пара, яка накопичується під кришкою, також змушуватиме кристали цукру танути.
Продовжуйте варити цукор, поступово додаючи вершкове масло|мастило|, пару штук за один раз, часто помішуючи.
Продовжуйте варити, часто помішуючи, поки термометр не покаже 150С.
Зніміть з вогню, додайте|добавляйте| ваніль і перемішайте.
Перелийте суміш у глечик для молока (або будь-яку іншу ємність із носиком).
Ви повинні працювати швидко, так як ця суміш загусне досить швидко.
Акуратно влийте вашу цукрову суміш у форми.
Вам насправді не обов'язково потрібні форми для того, щоб зробити льодяники. Ви можете змастити шматочок пергаментним папером і вилити свої іриски на лист, формуючи маленькі кола. Відразу покладіть палички для льодяників у кожен із них. Зверніть увагу, що льодяники, зроблені таким чином, як правило, тонші, а також можуть мати гострі краї.
Після того, як льодяники застигли, ви можете видалити їх з форм і обернути вцелофан.

Як бачите, зробити новорічні льодяники для дітей своїми руками – простіше простого. Головне - визначитися зі смаком та виявити трохи фантазії, щоб порадувати своїх дітей у ці святкові дні.