Новорічні традиції Голландії (Нідерландів), Як святкують новий рік у Голландії-Нідерланди,
Новорічні традиції Голландії (Нідерландів)
Голландський Новий рік називається «Старий-Новий», це найменування свята прийшло ще з давніх традицій святкування Йоля – часу зимового сонцестояння, коли вважалося, наступало чарівне лихоліття і старе зливаючись з новим, піддавало час метаморфозам і могло статися все що завгодно. Звірі починали говорити по-людськи, духи спускалися на землю, а вода перетворювалася на вино.
«Подарунки в підвалах» - старовинна традиція, коли залишаються записки-підказки, за якими потрібно знайти свій подарунок, прихований у глибинах підвальних приміщень.
Тюльпан, а ще краще цибулина рідкісного виду тюльпана – найтрадиційніший голландський подарунок на Новий рік. Колись у стародавні часи, щоб отримати цю дивовижну рослину, голландці витрачали статки, так що доводилося навіть видавати закони, що забороняють купувати квіти за дуже високими цінами. Зараз прийнято підносити цибулину, настільки популярної в цій країні рослини, в гарному вишуканому кухлі.
Особливі новорічні страви для святкового застілля прийшли із глибини століть. Так традиційний оliebollen (пончик) мав відвести меч грізної богині долі Перхти, яка у Новорічну ніч літає над Голландією і може своїм мечем розпороти живіт будь-якій людині. Щоб уникнути такої долі, варто проковтнути оliebollen, адже він смажиться в маслі, а значить просочить маслом і всю людину, так що меч тільки ковзне «як по маслу», не завдавши шкоди. Зараз ці новорічні пончики готуються з різними начинками: родзинками, бананами, горіхами, яблуками.цедрою лимона, гвоздикою, мускатним горіхом, корицею та шафраном. Також на голландському новорічному столі буде багато вафель, печива домашнього приготування та ритуальних пряників, випечених у вигляді тварин (корови та свині).