Обговоримо статтю про проблеми в галузі, Найбільший форум для птахівників, все про розведення та
Зараз, коли зростають і ціни на корми, і конкуренція, у птахівників залишається один основний ресурс – максимально знижувати витрати. Але чи це можливо? Чи компанії вже межі своїх можливостей?
Птахівники сьогодні перебувають у критичному становищі, і далеко не лише на цьому підприємстві. Вони більше за інших тваринників страждають від наслідків посухи — цього сезону ціни на зерно, що використовується в кормах, зросли у два з половиною рази порівняно з минулим роком. А собівартість виробництва птиці майже 70% залежить від ціни корми.
Росптицесоюз намагається звернути увагу уряду на проблеми у галузі: сільгоспвиробники просять виділити їм субсидії з розрахунку 5 рублів на 1 кг м'яса птиці. Остаточного рішення з цього питання поки що не ухвалено. Але навіть субсидії лише частково компенсують витрати птахівників. У порівнянні з аналогічним періодом минулого року витрати господарств на виробництво кілограма курятини зросли приблизно до 10 рублів.
Деякі птахівницькі господарства вже на межі руйнування. Витрати постійно зростають, а відпускні ціни на продукцію знижуються через високу конкуренцію та низькі доходи українців. Багато учасників ринку прогнозують, що якщо зараз не вжити ряду системних заходів підтримки сільгоспвиробників, то птахофабрики почнуть масово скорочувати поголів'я. Через два-три місяці вони будуть змушені підвищувати ціни на курятину, а третина птахофабрик, що працюють в країні, може і не дожити до майбутнього врожаю.
Швидкий розвиток Птахівники люблять говорити, що їхня галузь — найдинамічніша українськоюм'ясний ринок. Інвестиції окупаються набагато швидше, ніж, наприклад, при розведенні свиней та великої рогатої худоби. У ринкові роки саме цей фактор і став каталізатором різкого зростання птахівництва. За даними М'ясного союзу України, навіть в останні, кризові роки темпи зростання ринку становлять близько 10%. При цьому галузь дуже консолідована: сьогодні на п'ять найбільших гравців припадає третина обсягів продажів, що за мірками українського агропрому високий показник.
Крім низької капіталомісткості, зростання галузі обумовлено і наявністю стабільного попиту на її продукцію. Сьогодні курятина, найдешевший продукт, що містить м'ясний білок, — абсолютний лідер продажів порівняно з дорожчими свининою та яловичиною. У 2010 році загальне споживання м'яса птиці в нашій країні склало 3,1 млн. тонн, з яких майже 80% припало на власне виробництво.
Але багато проблем галузі пов'язані саме з її швидким зростанням. «На жаль чи на щастя, вітчизняні виробники м'яса птиці за останні роки набрали такі високі темпи розвитку, що навіть за щорічного скорочення квот на імпорт м'яса птиці відбувається затоварення ринку», — міркує генеральний директор компанії «Черкізово» Сергій Михайлов. На його думку, Україна імпорту м'яса птиці майже не потребує і найближчими роками зможе повністю себе забезпечити. Як доказ пан Михайлов наводить свою компанію, яка в найближчі роки планує вивести на ринок 100 тис. тонн м'яса птиці додатково до вже наявних обсягів.
Втім, не всі птахівники вважають, що ми можемо обходитися без імпорту. На думку керівника групи компаній «Оптіфуд» Івана Оболенцева, у найближчі два роки імпорт м'яса птиці буде Україні необхідний. Найбільшою мірою це стосується таких позицій, якстегенця: продукт це популярний, але в нашій країні його виробляється недостатньо. Інша річ, що обсяги постачання мають бути рівномірно розподілені протягом року, це стабілізує ринок. Пан Оболенцев упевнений, що слід виробляти більше тих позицій, які мають попит, а решту реалізовувати в інші країни.
Справді, останнім часом великі птахівники вже починають думати про експорт. Поки що його обсяги дуже скромні — трохи більше 10 тис. тонн. Найбільше українським м'ясом птиці сьогодні цікавляться країни Південно-Східної Азії. Там користуються популярністю курячі лапки.
Як підвищити ефективність Зараз, коли зростають і ціни на корми, і конкуренція, у птахівників залишається один основний ресурс — максимально знижувати витрати. Але чи це можливо? Чи компанії вже межі своїх можливостей? Більшість компаній заявляє, що вони максимально зменшили витрати в кризу, тому скорочувати зарплати і персонал і далі вже неефективно. Великі птахівницькі господарства, як правило, розширюють свої можливості за рахунок органічного зростання та збільшення обсягів виробництва.
Велику увагу компанії сьогодні приділяють збуту. Сільгоспвиробники кажуть, що зазнають тиску роздрібних мереж, які не хочуть піднімати ціни. Вихід зі становища багато хто бачить у розвитку логістики, розширенні зон присутності своєї продукції. Багато сільгоспвиробників, не бажаючи залежати від торгових мереж, будують власний роздріб, наприклад у вигляді фірмових павільйонів.
Стовідсоткове зростання цін на корми може призвести до кризи у птахівницькій галузі: витрати виробників зростуть, і вони почнуть скорочувати поголів'я. Наслідком цього стане неминуче зростання цін на куряче м'ясо Почасти з колегою сперечається віце-президент Міжнародноїпрограми розвитку птахівництва Альберт Давлєєв. На його думку, у фізичних показниках ми ще можемо конкурувати з іноземними виробниками — наприклад, у нас можуть бути порівняні відсотки виведення інкубаційного яйця від несушки, конверсія перетворення корму на м'ясо, щоденний приріст та ін. Проте продуктивність праці у вітчизняному птахівництві в рази нижча, ніж у європейському, американському чи бразильському. У нас на птахофабриках працює значно більше людей у перерахунку на обсяг товару, низька ефективність віддачі корму, ветпрепаратів тощо.
На думку пана Давлєєва, у більшості компаній все ж таки є резерви для зниження витрат: деякі птахівники ще працюють по-старому, звикли до швидкого докризового розвитку і сьогодні відчувають хворобу зростання. Через стрімкий розвиток галузі в попередні роки птахівники ще не встигли нагромадити критичну масу досвіду. «Ми вже не будемо такими, як раніше, тому треба звикати до нової моделі економіки, до вдумливішого управління, — каже Давлєєв. — Чим жорсткіша буде конкуренція, чим швидше дорожчатимуть корми — тим швидше компанії зрозуміють, чому і як треба вчитися, щоб стати по-справжньому ефективними». Насамперед, за його словами, необхідно створити культуру взаємодії акціонерів та працівників із загального ведення бізнесу.
Чого чекають птахівники Звичайно, ті птахівницькі компанії, які хочуть розвиватися далі, прагнутимуть підвищувати ефективність. Але самостійно вибратися із нинішньої непростої ситуації їм навряд чи вдасться. Лісовський звертає увагу на недобросовісну конкуренцію з боку іноземних постачальників: «Вітчизняні сільгоспвиробники хочуть конкурувати з імпортом на рівних, але не можуть зробити це через недобросовісну, жорсткупротекціоністської політики західних держав». За його словами, ось уже півроку як європейці надають своїм сільгоспвиробникам, які здійснюють постачання в Україну, експортну субсидію, яка відшкодовує їм 30% собівартості. Приблизно на стільки ж вітчизняна продукція дорожча за імпортну. Але аналогічної підтримки або, наприклад, запровадження заборонного мита на ввезення субсидованої продукції з інших країн наші компанії поки що не дочекалися.
Втім, сільгоспвиробники кажуть, що підтримка держави все ж таки є: йде стимулювання інвестицій у виробництво, субсидування відсоткових ставок. Але птахівники, як і всі аграрії, чекають більш гнучкої допомоги. Якщо вони мають труднощі, пов'язані з кормами, — отже, треба чіткіше і прозоріше регулювати зерновий ринок; якщо зростають тарифи природних монополій — отже, слід підстрахувати виробників пільгами та субсидіями; якщо знижується попит — отже, слід, наприклад, збільшити держзакупівлі. Інакше сільгоспвиробники залишаться в стані невідомості, які не застраховані від нових цінових сплесків і не здатні прогнозувати своє майбутнє.
Одним із важливих завдань сьогодні є підтримка попиту. Поки що один українець у рік споживає 62–63 кг усіх видів м'яса, з них більше третини припадає на м'ясо птиці. До сьогоднішніх європейських норм нам бракує 15–18 кг.
Я думаю державна політика така, якщо закордоном реальна допомога надається, то у нас більше розмов. Наприклад у Голландії велика кількість міні ферм , які займаютьсявиробництвом молока та отримують непогану держ.підтримку.
На практиці у нас допомога міні ферм не здійсниться, підтримку можуть отримати тільки великі птахофабрики. При цьому цікаво, що програми підтримки існують теоретично, а практично так і не вдалося знайти людей, які отримали б кошти хоч якісь по них.
Великі виробники можуть скоротити витрати і отримати підтримку, а маленьким вже й скорочувати нема чого і розраховувати можна тільки на себе. Цікаво скільки дрібних виробників зможуть пережити цю кризу?
всі проблеми в тому, що люди прагнуть халявного прибутку. наприклад, цього року була посуха, гинув урожай, і не один землероб не займався поливом. пробурити свердловини на полі це ж треба гроші вкладати))) натомість вони ще примудрилися ціни навернути на те, що криво виросло. а урядова держпідтримка в нашій країні це просто демократичні понти і піар. у керівництва країни теж бізнес, кому допомагати щось? одні бариги скрізь, навіщо бізнесмен собі на шкоду допомагатиме бізнесменові?, завжди простіше купити в Аргентині, наприклад, там посухи не було і м'ясо та зерно дешеве і злити тут народу відповідно до посухи і непогано навариться.
так що якщо і піднімати подібну тему, то з гаслом - УРЯД У ВІДСТАВКУ!))) але це буде простий політінформаційний балаканина, який загалом нема про що. ЗАЙМАЙТЕСЯ СВОЄЇ ПОЧАТОЇ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ СПРАВИ, ДОСЯГАЙТЕ УСПІХІВ САМООКУПНОСТІ І НАВІТЬ ПРИБУТКУ. І НЕНАДІЙТЕСЯ НА ДЕРЖАВНІ ПОДтримки. ВАЖЛИВА СВОЯ СПРАВА ЗНАТИ НА ВІДМІННО І ВМІТИАВТОНОМНО ВИРІШУВАТИ ПРОБЛЕМИ, НІЖ ВІЧНО БУРЧИТИ І ПОРУШУВАТИСЯ!)))
"програми підтримки існують теоретично, а практично так і не вдалося знайти людей які отримали б кошти хоч якісь по них" - ну я знаю тільки зовсім дрібних підприємців, які отримали підтримку в 70 тис рублів - і це точно не власники ферм. Або в нас рятують гігантів великими фінансовими вливаннями