Огірки з яблуками (мариновані та малосольні), Кошкін будинок

Огірки з яблуками (мариновані та малосольні)

Це поєднання сподобалося мені після прочитання одного рецепта (я тоді шукала малосольні огірки і випадково натрапила). На жаль, не зберегла заслання, мені тоді потрібно було лише концентрацію солі дізнатися. Але яблука в огірках зацікавили і вирішила спробувати. Результат дуже сподобався. Огірки виходять просто дивовижні! Посилання даю на Гастроном, це теж рецепт Малосольних огірків з яблуками. Малосолю тепер огірки тільки так. Потім і замаринувати вирішила із яблуками. У нас таке поєднання всім сподобалося. Спробуйте, може, і вам сподобається.Продукти:на 3-літрову банку огірки яблука (кислі) 1-2 шт. Часник 3-4 зубчики укроп(парасольки) лист вишні, смородини(жмень) перець запашний горошком 12 шт. гвоздика 12 шт. лавровий лист 4 шт. цукор 5 ч. л. сіль 4 ч. л. оцтова есенція 2 ч. л. (Майже), або лимонна кислота 1 ч. л. без верху.

Приготування:

Часник нарізати часточками, зелень вимити. У чисті банки накладаємо вимиті огірки, перемежуючи їх спеціями та часточками яблук (шкірку не чистити).

Заливаємо банку окропом, даємо постояти 20 хв. і зливаємо в каструлю. Знову кип'ятимо цю воду, додаємо в неї цукор та сіль. Заливаємо огірки сиропом до верху, чекаємо 10 хв, знову зливаємо розсіл у каструлю. Кип'ятимо. У цей час у банку наливаємо 2 неповні ч. л. ложки оцту, заливаємо киплячим сиропом і закочуємо прокип'яченими кришками, банки перевертаємо і укутуємо до остигання.

Зберігаються за кімнатної температури або в прохолодному місці.

---