Огіркова трава - Банк рефератів, творів, доповідей, курсових та дипломних робіт
Огіркова трава, бораго, бурачник лікарський (Borago officinalis) – однорічна рослина із сімейства бурачникових. Ця рослина чудова тим, що її листя пахне свіжим огірком. Огіркову траву давно вирощують як овоч, використовується вона в медицині та в кулінарії, цінується як чудовий медонос.
Висота рослини - 40-80 см. Стебла огіркової трави прямі, товсті, соковиті, гіллясті. Листя зморшкуваті, по краю хвилясті, нижні - яйцевидно-довгасті, звужені в черешок, верхні - довгасті або довгасто-ланцетні, сидячі. Вся рослина (стебла, листя, чашолистки, квітконіжки) опушена волосками.
Красиві квітки, що поникають на довгих квітконіжках, зібрані в суцвіття-завитки. Віночок яскраво-блакитний, до 2 см в діаметрі, п'ятироздільний, колосоподібний або широко-дзвінковий. Тичинки з темно-фіолетовими пильовиками. Як у багатьох бурачникових із синіми квітками (наприклад, у медуниці та незабудки), віночки ще не запилених квіток рожеві або бузкові, і тільки після запилення стають яскраво-блакитними. Плід бораго розпадається на 4 горішки. Ці довгасті горішки (насіння) мають 4-7 мм завдовжки.
українські назви рослини – буравчик, бурача, огірковик, огіркові душки, огірковий дух, огірковиця.
Батьківщина огіркової трави - Мала Азія, але вирощують її у багатьох країнах. Вона легко розселяється самосівом, часто росте як бур'ян і рослина. В Україні бурачник лікарський зрідка розводять на городах, його можна також зустріти на пустирях, на звалищах, біля житла.
Вважають, що ще ранньому Середньовіччі рослину це було завезено арабами до Південної Іспанії і введено там у культуру. З Іспанії огіркова трава поширилася іншими країнами Європи, а потім потрапила і в Північну Америку. УСередньовічній Європі огіркову траву називали «радість серця», «веселість», «серцева квітка». Вважалося, що легко ставало на серці, зникає турбота, піднімається настрій. Свіжі квіти клали у склянки з вином та холодними напоями, вживали їх у зацукрованому вигляді, використовували для прикраси різноманітних страв.
В даний час в деяких країнах огіркова трава включена у фармакопеї, але в нашій країні вона використовується лише у народній медицині. У надземній частині рослини міститься до 30% слизових речовин, вітаміни, дубильні речовини, органічні кислоти сапоніни, сліди ефірної олії. Основна дія настоїв трави – потогінна та діуретична, використовується вона також як обволікаючий, протизапальний та легкий проносний засіб. У народній медицині застосовують настій трави при слабкій серцевій діяльності та неврозі серця, різних нервових захворюваннях, ревматичних болях, м'язовому ревматизмі, запаленні нирок, хворобах з гарячковим станом та при шкірних захворюваннях. Для медичних цілей збирають надземну частину бораго на початку цвітіння та сушать у тіні, розстилаючи тонким шаром. Листя та стебла після висушування зберігають природний колір, а квітки злегка бліднуть.
Огіркова трава входить у рецептуру освіжаючих напоїв, яким надає присмак.
Огіркову траву можна вирощувати і як медоносну рослину. У деяких країнах її спеціально висаджують на величезних площах. Медопродуктивність бурачника лікарського – до 200 кг із 1 га. Цінність огіркової трави як медоносної рослини полягає ще й у тому, що вона цвіте в другій половині літа, коли основні медоноси вже відцвітають, тому її доцільно висівати навколо пасік для забезпечення збору меду в кінці літа.
Огірковутраву можна вирощувати і просто як декоративну рослину для прикраси садової ділянки. Є любителі, які вирощують цю рослину взимку у кімнатах на підвіконні.