Огірковий лимонад з ківі
Ось уже кілька століть лимонад рятує людство від спеки та спраги. Сотні, тисячі варіантів рецептів ходять світом, кожен прагне придумати свій ідеальний спосіб освіжитися в полуденну спеку. Незмінними, однак, залишаються два інгредієнти лимонаду - вода і лимонний сік, решта складових може бути найнеймовірнішими, від екзотичних фруктів до овочів з дачної грядки.
Пропонуємо вам скуштувати огірковий лимонад з ківі, це незвичайне на перший погляд поєднання вгамує спрагу і додасть сил, а вже про ту кількість вітамінів, якими збагатиться організм і говорити зайво!
Щоб приготувати огірковий лимонад, нам потрібно:
1) 1 великий лимон
4) ½ великого огірка
6) Цукор
Приготування огіркового лимонаду
Наріжте їх на шматочки і подрібніть у блендері. Фруктово-овочеве пюре має бути однорідним, без великих частинок.
Шматок марлі чи бинта складіть у кілька разів і процідіть крізь нього суміш огірка з ківі. З половинки великого огірка та одного середніх розмірів ківі виходить близько 100 г огіркового соку з ківі.
Лимон і лайм розріжте навпіл. М'якуш кожної половинки кілька разів проткніть вилкою, а потім вичавте з них сік. Якщо в нього потрапила м'якоть та кісточки, процідіть через ситечко. Соку вийде 80-100 грам.
Сік змішайте з водою у пропорції 2 частини соку: 4 частини води. Якщо слідувати цьому співвідношенню, вийде близько трьох склянок лимонаду, проте води можна взяти й більше. Цукор додавайте до смаку. Перед подачею огірковий лимонад потрібно добре остудити. Можна кинути лід прямо у склянки або скористатися шейкером.
Розлийте огірковий лимонад по склянках, прикрасьте їхкружальцями огірка та лайма.
Рецепт з фото: «Огірковий лимонад з ківі» приготувала Ірина Квашніна.