Огляд Aeroccino від Nespresso, Molloko
Хто не любить каву? Задам питання конкретніше: хто не любить каву з пишною пінкою? На щастя, випити латте або капучіно можна не тільки в кафе, але завдяки капучинаторам таку каву стало реально зробити в домашніх умовах.
Капучинатор - це пристрій, який дозволяє збити якісну піну з молока.
Автономний або автоматичний капучинатор - це пристосування, яке спінює молоко в закритій ємності завдяки пружині з нержавіючої сталі, яку рухає електричний моторчик. При обертанні пружини молоко насичується повітрям і виходить піна за лічені секунди.
КАПУЧИНАТОР AEROCCINO від NESPRESSO
Аерочіно (Aeroccino) - являє собою металеву склянку з двома змінними насадками (для збивання та для перемішування) з тефлоновою внутрішньою поверхнею. Працює у двох режимах: обертання насадки з підігрівом (коротке натискання на кнопку) та обертання насадки без підігріву (двосекундне натискання на кнопку включення створює холодну пінку).
Усередині склянки є дві мітки: внизу – максимальна межа для молока для збивання, вгорі – максимальна межа для молока для підігріву. Згідно з інструкцією, насадка для збивання може використовуватися для збивання молока для латте, каппучино, мак'ято тощо.
Насадка для перемішування використовується для приготування какао-напоїв типу Несквік або просто підігрівання молока. Гаряче молоко цей прилад збиває просто дивовижно! При цьому виробник не рекомендує збивати у ньому вершки. Ідеальне молоко для збивання має бути із жирністю від 1% до 3.5%
У холодному вигляді ідеального результату можна досягти не з будь-яким молоком, у цьому питанні стоїтьекспериментувати з різними молочними брендами, найкраще холодна пінка виходить із ультрапастеризованого молока)
Приготування молочної пінки
Aeroccino ставимо на місце насадку для збивання пінки. Як ми вже зазначали, таких насадок є дві: ліворуч – для отримання пінки, праворуч – для підігріву молока.
Вставляються вони дуже легко: підносиш її на дно чаші насадка щільно прилипає. Все це відбувається через те, що у насадках вбудований магніт.
Наливаємо молоко до нижньої мітки.
Закриваємо кришку та натискаємо на кнопку. Вона спалахує червоним кольором і починається чарівний процес збивання. Варто зауважити, що процес абсолютно безшумний! Теплу пінку він робить близько 70 секунд.
Поки молоко збивається я завантажую каву в кавоварку і трохи чекаю. Кнопка перестає горіти: пінка готова! Знизу молоко – зверху пінка. Я спочатку виливаю в чашку молоко, а потім викладаю ложкою пінку.
Потім у чашку з молоком та пінкою наливаю каву. Утворюються гарні верстви. На жаль, моя кавоварка досить низька, тому не можна використовувати високі красиві склянки.