Оглядова інформація щодо виробників бутильованої питної води
Підтримка НАБВ України на такому високому рівні говорить не лише про визнання необхідності створення такої організації, а й про реальну можливість активно впливати на вирішення нагальних проблем українського підприємництва.
український ринок питної води
На українському ринку питної води багато іномарок- це порівняно дешеві італійські Vera, Bon Aqua (виробництва Coca-Cola), Aqua Minerale (PepsiCo), дорожчі французькі Perrier, Evian, Vittel, Thonon, Volvic, Pier Val та бельгійські SPA та Valvert. Всі вони є натуральними (крім Воп Aqua) і містять дуже мало солей – не більше ніж 1 грам на літр.
Perrier та Vittel на українському ринку представляє компанія Nestle. Пляшка Perrier, зроблена зі світло-зеленого скла, відрізняється вельми своєрідним дизайном, що, очевидно, і захистило цю марку від фальшивок. Правда, підробляти дорогу Perrier не дуже й вигідно - не так багато людей можуть собі дозволити її купити. Для мінеральних піратів куди цікавіше у цьому сенсі коханий Українан Боржомі.
Evian та Volvic просуває на наш ринок компанія Danone. Завдяки порівняно низькому вмісту солей і ту й іншу воду можна сміливо вживати для приготування дитячого та дієтичного харчування. Їхня основна перевага - чистота: Evian і Volvic добувають в Альпах, а гірські породи, як відомо, є прекрасним природним фільтром. У той же час за складом ці води майже не відрізняються від підмосковних.
А ось бельгійські SPA (виробник - S. A. SPA Monopole MV) та Valvert (Perrier Vittel Belgilux) містять менше іонів натрію, магнію та кальцію, ніж московська водопровідна вода. І також виключно чисті.
Виробляють питну воду і в Україні - понад 500 найменувань.Але відомі зїх лише небагато, оскільки більшість вод не залишають меж свого регіонального басейну. Більш менш поширені Країнська (Тула), Лагуна, Рамено і Палацова (Лагуна, Самара), Московія (Зеленоградський водоканал), Вами (Черкізовський м'ясокомбінат - ТОВ Черкізово - Кашира) і, звичайно ж, Святе джерело (Костромська область). Остання по-справжньому популярна, що можливо не в останню чергу пояснюється її назвою: на святість грошей не шкода.
Жива та мертва вода У магазинах продається невідомо що під відомими марками
Бутильованою питною водою можна отруїтися» — з такою лякаючою заявою днями виступили співробітники Національного фонду захисту споживачів. Співробітники фонду періодично здійснюють набіги на торгові точки, перевіряючи якість товарів.
Висновки похмурі — навіть Bon Aqua та Aqua Minerale пити небажано, а марки «Архиз», «Святе джерело», «Крихіття» та «Берегиня» взагалі мають небезпечний хімічний склад. В «Архизі», наприклад, недостатньо йоду, а от срібла, навпаки, у п'ять разів вищі за норму.
Про результати цього рейду було поінформовано головного санітарного лікаря України Генадія Онищенка. Після цього він видав розпорядження про посилення контролю над виробництвом води.
У самих компаніях, які виробляють питну воду, знизують плечима: яка перевірка, з чого раптом? Компанія Nestle Waters, що володіє заводом «Святе джерело», про всяк випадок замовила своє дослідження. Причому в тій же лабораторії, де вивчали воду на замовлення захисників споживачів. Документи, які говорять про повну безпеку води, навіть відправили до нас у редакцію.
Втім, у фонді не запевняють, що перевіряли заводську воду: «Ми брали пляшки з водою із роздрібних мереж та відвозили їх до ліцензованих лабораторій, — кажепрезидент Національного фонду захисту споживачів Олександр Калінін, це міг бути і контрафакт».
Якщо випадково відібрані зразки виявилися некондицією, де гарантія, що й покупець не понесе додому фальшивку?
Джерело даної інформації - www.ogoniok.com/4899/26/
Види мінеральної води Підводні таємниці цілющої води
У відносно недавньому минулому українським споживачам пропонувалася вкрай обмежена кількість видів мінеральної води, а звичним джерелом питної, як правило, був водопровід. Тепер, коли вода з-під крана викликає великі сумніви в її чистоті, а техногенні катастрофи, що трапляються, взагалі роблять її непридатною для вживання, багато хто воліє пити тільки мінералку. І нинішня різноманітність вітчизняних та зарубіжних марок бутильованої води здатна збентежити навіть найприскіпливішого покупця, а підробка цього виду продукції процвітає по всій країні. Щоб не нашкодити здоров'ю, варто враховувати основні властивості мінеральної води, правила її вживання, а також деталі, на які потрібно звернути увагу при покупці.
Мінеральну воду використовують із лікувальною метою вже понад два тисячоліття. Ці природні ліки допомагають при порушенні фізіологічних та біохімічних процесів. Історія використання мінеральної води в Україні почалася у 18 столітті. Петру I, окрім інших досягнень Заходу, сподобалися і європейські курорти, розташовані поблизу мінеральних джерел. За його наказом на Марціальних (залізистих) водах в Олонецькій губернії в Карелії було збудовано перший водолікувальний курорт в Україні. На 1803 р. Олександр I визнав державне значення кавказьких мінеральних вод. Склад води та її вплив на організм людини почали досліджувати вчені-медики. Починаючи з цього часу,джерела Кавказу набули найбільшої популярності.
Що стосується дійсного складу мінводи, то вона не повинна містити підсолоджувачів чи хімічних добавок, калорій та цукру. Якщо до неї і додані ароматизатори, екстракти та есенції, то їх кількість повинна становити менше одного відсотка від загальної ваги продукту. До питної води належить артезіанська (підземна вода, укладена між пластами гірських порід), мінеральна (її мінералізація становить не менше 250 мг/дм3), очищена вода (оброблена шляхом дистиляції), газована (до її складу входить двоокис вуглецю) і джерельна вода, що видобувалася з джерел, розташованих на поверхні землі. Мінеральні води - це насамперед води підземних джерел. Століття або навіть тисячоліття тому дощова вода йшла глибоко в землю, просочуючись крізь ущелини та пори різних верств породи, що віддавала їй різні мінеральні речовини. За хімічним складом мінеральна вода ділиться на кілька видів: гідрокарбонатну, хлоридну, сульфатну, змішану, біологічно активну та газовану. Гідрокарбонатні води знижують кислотність шлункового соку, хлоридні – стимулюють обмінні процеси в організмі, покращують секрецію шлунка, підшлункової залози, тонкого кишечника, сульфатні – стимулюють моторику шлунково-кишкового тракту, сприятливо впливають на відновлення функції печінки та жовчного міхура. Більшість мінеральних вод мають складну змішану структуру (хлоридно-сульфатні, гідрокарбонатно-сульфатні).
За рівнем концентрації мінеральних солей природні мінеральні води поділяються на столові, лікувально-столові та лікувальні. Вміст солей у їдальні мінеральної води не перевищує 1 грама на літр води. Така вода підходить для щоденного застосування, вона не має стороннього запаху тасмаку і є основою для деяких прохолодних напоїв. У лікувально-їдальні воді може міститися від 1 до 10 г солей на літр. Її можна пити також, як і їдальню, або систематично застосовувати для лікування. Лікувальна мінеральна вода рекомендується до вживання тільки за рекомендацією лікаря, оскільки вона найбільш насичена за сольовим складом - більше 10 грамів на літр, або містить підвищену кількість активних мікроелементів, наприклад миш'яку або бору. При постійному вживанні сильномінералізованої води можна завдати ниркам та суглобам серйозної шкоди. Природну мінеральну воду слід відрізняти від широкого поширення штучно мінералізованої. Вона виробляється з артезіанської або водопровідної води, яку піддають глибокому очищенню, а потім насичують солями. Такий продукт відповідно до норм ГОСТу вважається безалкогольним напоєм і не має відношення до мінеральних вод. Він завдає шкоди здоров'ю, а й користь з його вживання невелика. Зрозуміло, нічого хорошого не варто очікувати і від фальсифікованої "мінералки", яку або виготовляють з водопровідної або колодязної води невідомої якості, змішаної з сіллю та содою, а іноді і з додаванням йоду, або настільки перенасичують солями, що призводить до порушення водно- сольового балансу та серцево-судинних захворювань у тих, хто її споживає.
За даними досліджень, проведених виробниками, обсяг ринку питної, зокрема мінеральної води в Україні в 2005 році становитиме близько 2,5 млрд. літрів. Лідерами ринку у вартісному вираженні є Aqua Minerale (14%), Bon Aqua (12%), "Боржомі" (9%), "Єсентуки" (5%), "Новотерська" (5%), "Святе джерело" (4 %) та "Нарзан" (4%). Надходження імпортної мінеральної води на український ринок стримується безліччювнутрішніх виробників та високим ввізним митом, що забезпечує будь-якій воді зарубіжного виробництва (такі як Perrier, Vittel, San Pellegrino) високу ціну і переводить її в розряд елітних продуктів.
Легко припустити, що найчастіше підробляють найбільш популярні марки води, а також вода, що виробляється в регіонах і не має достатнього ступеня захисту від фальсифікації у вигляді тиснення на пляшках і етикеток, виробництво яких вимагає особливих витрат.
Герман Янкович,Джерело: Країна.Ру
Що таке мінеральна вода | Як відрізнити оригінал від підробки
Мінеральною є будь-яка підземна вода, що має постійний склад.Саме таке визначення міститься у міжнародному кодексі Всесвітньої організації охорони здоров'я. Строго кажучи, звичайна водопровідна вода - та, яка абсолютно безкоштовно тече з-під крана, також є мінеральною. То навіщо ще воду в магазині купувати? Може, вона лише виразникам і потрібна? Ні, ясна річ. Тому що ця сама магазинна вода має незаперечну гідність: на відміну від водопровідної вона чиста. А за здоров'я треба платити не лише виразкам.
На Заході це давно зрозуміли, тому середній європеєць випиває 100 літрів пляшкової води на рік, а водопровідну взагалі майже не вживає. В Україні навпаки: 3-4 літри на рік - з магазину, решта - з-під крана.
НА САМІЙ СПРАВІБОРЖОМИ І ЄСЕНТУКИ - НЕ ЇДІЛЬНІ, А САМЕ ЛІКУВАЛЬНІ ВОДИ.
В Україні склалося своє розуміння мінеральної води. Те, що ми звикли пити за гроші, - це або лікувально-їдальня вода (Боржомі, Нарзан), або лікувальна (Єсентуки). У головах співвітчизників міцно засіло, що мінеральною може вважатися лишевода, що має лікувальні властивості. Тим часом розподіл води на лікувальну та лікувально-їдальню існував тільки в радянських ГОСТах. На Заході його ніколи не було. Там теж, зрозуміло, крім їдалень, існують різні лікувальні води – взяти хоча б всесвітньо відому французьку Vichy, за концентрацією солей близьку до Боржомі, або Badoit (між іншим, коли на початку століття українським аристократам стали пропонувати Боржомі , його представляли як воду типу Vichy). Але нікому з іноземців просто так пити лікувальну воду і на думку не спаде: спочатку потрібно з лікарем проконсультуватися.
Однак від національної особливості не втечеш, і вже понад сто років покоління українців вибирають лікувально – столові Нарзан та Боржомі, що містять до 10 грамів мінеральних речовин на літр.В той час як норма для питної води - до 1 грама.Експерти, до речі, вважають, що напис застосовується при таких-то захворюваннях на етикетках лікувально-їдальних і, тим більше, лікувальних вод давно настав час замінити на виразне лише за рекомендацією лікаря. Окрім мінеральних вод, на українських прилавках останніми роками можна побачити і так звані мінералізовані. Підозрілі, здавалося б, зайві літери у назві аж ніяк не роблять воду гіршою – просто це означає, що вона приготована штучно. Взяли звичайну воду, очистили, додали солі – готово.
У ряді випадків мінералку – як натуральну, так і штучну – ще й газують. Так що до споживача вона сягає двох видів - з бульбашками і без. Щоправда, деякі води бувають лише газовані, наприклад, Perner - вона така від природи.
Щоб не потрапити на підробку, слід уважно прочитати етикетку. СПРАВЖНІЙ БОРЖОМИ У КОЛОМНІ НЕ РОБИТЬ.