Оладки з кабачків, пишні – найшвидший і найсмачніший рецепт приготування в домашніх умовах
Багатьом господиням, напевно, хочеться навчитися готувати пишні оладки з кабачків, які не розвалювалися, та ще й зберігали всі корисні речовини інгредієнтів. Звичайно, рецептів є безліч, але без невеликих секретів навряд чи вдасться зробити цю страву. Підказки та покроковий процес приготування допоможе навіть новачкам порадувати родину смачним та корисним сніданком.
Оскільки кабачок є дуже соковитим овочом, то тісто з нього виходить трохи примхливим. Воно може виявитися занадто рідким, через що оладки просто розповзаються по сковороді, або ж густим і важким, що робить страву гумовою і малоїстівною. Але вирішити проблему можна за допомогою абсолютно нового рецепту, який відрізняється простотою та легкістю. Потрібно лише повністю або частково виключить борошно і замінити його іншим інгредієнтом. Отже, для приготування пишних оладок з кабачків знадобиться: • 1 великий кабачок; цибуля, кріп, петрушка); • 2 яйця; • трохи часнику; • 1 ч.л. розпушувача; • щіпка солі, мускатного горіха, куркуми та паприки; • рослинна олія для смаження; • 150 р. вівсяних пластівців.
Процес приготування оладок з кабачків починається з чищення овочів. Якщо потрібно - видаліть велике насіння. Потім натріть їх на тертці і відіжміть сік. Трохи присоліть масу, що утворилася. Дрібно порубайте зелень і подрібніть за допомогою блендера або кавомолки вівсяні пластівці на борошно. Ще раз відіжміть зайвий сік з кабачків і додайте до них зелень, яйця, спеції, часник (пропущений через прес), а потім починайте поступово додавати борошно з розпушувачем, ретельно все перемішуючи. Дайте тесту постояти хвилин 5-7, щоб пластівці увібрали в себе зайву вологу і набрякли.
У результаті у вас має вийде в'язкуватий тісто, якеВикладати ложкою на добре розігріту сковороду. Акуратно надайте масі круглу форму і накрийте кришкою. Підсмажуйте оладки з двох сторін до появи рум'яної апетитної скоринки. У процесі приготування за цим рецептом тісто не розпливається, відмінно піднімається і виходить дуже пишним, ніжним, що тане в роті.
Підпишіться, будь ласка, на наш канал уЯндекс Дзента отримуйте добірку наших найкращих ексклюзивних публікацій