ОРГАНІЧНА ХІМІЯ8
Федеральне агентство з освіти
Державний освітній заклад вищої професійної освіти
Санкт-Петербурзький Державний технологічний інститут (Технічний університет)
Кафедра органічної хімії
Є.К. Александрова, М.М. Кривчун, Ю.Л. Пітерська, М.Л.Петров, В.Ф. Теслярів
Навчальний посібник для студентів заочної форми навчання
Органічна хімія: навчальний посібник для студентів заочного відділу
лення / Є.К. Александрова, М.М. Кривчун, Ю.Л. Пітерська, М.Л.Петров, В.Ф. Плотніков / За заг. редакцією д.х.н., проф., М.Л. Петрова - СПб, СПбГТІ
Навчальний посібник призначений для студентів 2 та 3 курсу заочного відділення СПбГТІ(ТУ), які вивчають дисципліну «Органічна хімія». У посібнику наведено рекомендації для роботи над основними темами дисципліни «Органічна хімія», наведено приклади вирішення завдань, а також варіанти та завдання контрольних робіт.
Затверджено на засіданні вченої ради хімічного відділення СПбГТІ (ТУ).
ВСТУП В ОРГАНІЧНУ ХІМІЮ.
2 ТЕМА. ЕТИЛЕНОВІ ВУГЛЕВОДОРОДИ.
3 ТЕМА. АЦЕТИЛЕНОВІ ВУГЛЕВОДОРОДИ. АЛКІНИ.
4 ТЕМА. Вуглеводні з двома подвійними зв'язками. ДІЄНИ.
5 ТЕМА. МОНО- І ПОЛІГАЛОГЕНВИРОБНИЧІ ВУГЛЕВОДОРОДИ.
6 ТЕМА. ОДНО-І БАГАТОАТОМНІ СПИРТИ.
7 ТЕМА. ПРОСТІ ЕФІРИ.
8 ТЕМА. АЛЬДЕГІДИ І КЕТОНИ.
9 ТЕМА. ОДНО- І БАГАТОСНОВНІ КАРБОНОВІ КИСЛОТИ ТА ЇХ
ТЕМА. АЛЬДЕГІДО – І КЕТОКИСЛОТИ.
ТЕМА. ЕЛЕМЕНТООРГАНІЧНІ СПОЛУКИ.
ТЕМА. КАРБОЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ. АЛІЦИКЛІЧНІ
ТЕМА. АРОМАТИЧНІ КУТОВОДОРОДИ.
Реакція заміщення в ароматичному ряду.
ТЕМА. ДІАЗО- І АЗОСПОЄДНАННЯ.
ТЕМА.ФЕНОЛИ (НАФТОЛИ) І АРОМАТИЧНІ СПИРТИ.
ТЕМА. АЛЬДЕГІДИ І КЕТОНИ.
ТЕМА. КАРБОНОВІ КИСЛОТИ ТА ЇХ ВИРОБНИЧІ.
III РОЗДІЛ. ГЕТЕРОЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ.
ТЕМА АРОМАТИЧНІ ГЕТЕРОЦИКЛІЧНІ СПОЛУКИ.
ТЕМА. АМІНОКИСЛОТИ, ПЕПТИДИ, БІЛКИ.
ВУГЛЕВОДИ. НУКЛЕЇНОВІ КИСЛОТИ.
ТАБЛИЦЯ ВАРІАНТІВ КОНТРОЛЬНИХ РОБОТ І ЗАВДАНЬ.
ЗАВДАННЯ КОНТРОЛЬНИХ РОБОТ.
ПРИКЛАДИ РІШЕННЯ ЗАВДАНЬ.
Дисципліна «Органічна хімія» складається з теоретичної частини та лабораторного практикуму щодо синтезу органічних сполук. Зміст теоретичного курсу та обсяг вимог, які пред'являються студенту під час складання іспитів, визначаються програмою з органічної хімії для хіміко-технологічних спеціальностей вищих навчальних закладів, затвердженої Міністерством освіти РФ.
Відповідно до програми дисципліна ділиться на три розділи: 1 – сполуки з відкритим ланцюгом, 2 – карбоциклічні та ароматичні сполуки, 3 – гетероциклічні сполуки.
Студент повинен скласти два іспити з дисципліни: перший іспит – зі з'єднань з відкритим ланцюгом, другий – з циклічних сполук.
До екзамену з першого розділу дисципліни допускаються студенти, які виконали перше та друге контрольні завдання, а до другого – які виконали третє та четверте контрольні завдання. Таким чином, з дисципліни органічної хімії студент повинен скласти чотири контрольні завдання та два іспити. До відпрацювання лабораторного практикуму студент не допускається без складання іспиту з першого розділу дисципліни.
Студент, який починає вивчати органічну хімію, часто робить помилку, прагнучи тільки запам'ятати матеріал. За наявності величезного фактичного матеріалу, з яким доводиться мати справу навіть початківцю, необхідно виділитиу ньому головне, знайти взаємний зв'язок різних класів з'єднань; це досягається лише систематичним, послідовним та вдумливим вивченням матеріалу.
Приступаючи до вивчення кожного розділу, насамперед слід усвідомити будову та властивості функціональної групи, тобто. групи, що визначає переважно хімічні властивості даного класу сполук.
Знання властивостей різних класів сполук дозволить визначити природний зв'язок між окремими класами, тобто. дасть змогу усвідомити систему органічної хімії загалом.
Вивчення дисципліни органічної хімії рекомендується вести за темами у послідовності, викладеній у цих вказівках. Для кожної теми дано: 1) програма, 2) література основна та додаткова, 3) методичні вказівки, 4) питання та завдання для самоперевірки.
Методичні вказівки надаються з основних питань дисципліни. Мета цих вказівок – допомогти студенту зосередити увагу на найважливіших моментах. Тому в них відображені лише деякі питання з матеріалу, що підлягає вивченню.
Засвоєнню матеріалу сприяє правильно складений конспект. Конспект має бути коротким, проте рівняння реакцій треба писати так, щоб були зображені формули всіх сполук, що утворюються.
Формула органічного речовини має висловлювати як його склад, а й його будова, тобто. повинна вказувати до якого класу належить дане з'єднання, та вказувати порядок зв'язків атомів у молекулі. Наприклад, формулу ізомасляної кислоти не слід писати С4Н8О2, а необхідно дати структурну формулу у вигляді графічних формул: