Організація вирощування полуниці

Обґрунтування окупності бізнесу з вирощування полуниці. Опис методів маркетингу та організаційно-правових моментів. Вивчення технології вирощування полуниці у теплиці, особливостей її збирання та збуту в магазинах, супермаркетах, через оптову мережу.

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено наhttp://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА Україна

ФЕДЕРАЛЬНА ДЕРЖАВНА БЮДЖЕТНА ОСВІТАЛЬНА УСТАНОВА ВИЩОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ

"ТВЕРСЬКА ДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ"

з дисципліни: Бізнес-планування

на тему: Бізнес-план з вирощування полуниці

студент 3 курсу, 31 групи

Сахарове, 2015 р

Особливості збирання продукції та організація збуту

Витрати та окупність бізнесу

Методи маркетингу та фасування полуниці

Полуниця – одна з найулюбленіших ягід для більшості людей. З роками вона стала справжнім символом літа, на неї чекають з нетерпінням і діти, і дорослі. Саме тому бізнес із вирощування полуниці може стати дуже прибутковим заняттям. Полуниця вважається дієтичним продуктом, її ягоди мають чудовий смак і мають велику кількість корисних властивостей. Правильно поставлений бізнес із вирощування полуниці здатний постійно приносити прибуток, тому що попит на неї не знижується протягом усього року. Багато хто настільки любить полуницю, що готова їсти її постійно, проте доступна вона лише на самому початку літа. У цей період конкуренція між фермерами та дачниками просто величезна,а коли сезон закінчується, знайти її практично неможливо. Звичайно, можна заморозити ягоду, але в такому вигляді вона не принесе стільки задоволення, як свіжа. Підприємливий бізнесмен може зайнятися розведенням полуниці у теплиці, що дозволить розпочати прибуткову справу на малоконкурентному ринку.

Згідно зі статистикою, споживання цієї ягоди з кожним роком зростає до 50%. Це перетворює такий бізнес на чудове вкладення на майбутнє.

Слід зазначити, що при грамотному догляді ця рослина відрізняється високою врожайністю.

Найголовнішим елементом у полуничному бізнесі, звичайно, є ягода. Ця культура – багаторічна, розмножується за допомогою "усів". Для початку потрібно придбати здорову культуру з "усів" другого чи першого порядку. Слід звернути увагу на сорти з розвиненою розеткою, міцним корінням та хорошими показниками врожайності.

З погляду бізнесу вдалими сортами будуть такі:

Слід підготувати приміщення, де зростатиме ягода. Теплиці можуть бути кількох видів: скляні, з каркасом, покритим плівкою, полікарбонатні.

На думку підприємців, собівартість полуниці, вирощеної в такій теплиці, становить близько 32 рублів за 1 кг. Збільшивши посівні площі, можна знизити собівартість утричі. Збираючи врожай по 20 тонн з 1 га, ви можете отримати до 5 млн рублів, що дозволить окупити витрати після першого врожаю.

Особливості збирання продукції та організація збуту

Полуниця є товаром, що швидко псується, тому вкрай важливо її швидко і правильно зібрати. Плоди полуниці досить ніжні, тому найкраще, якщо після збирання ягід їх ніхто не торкатиметься аж до моменту продажу. В даний час практикується збір ягід відразу в ящики без їх пересипання таперемішування. Найкращою тарою вважаються пластмасові пакети, а також невеликі кошики, здатні вмістити до трьох кілограмів плодів.

Зібрану полуницю у свіжому вигляді можна продавати самому, проте для підприємця-початківця, як правило, невигідно утримувати власні точки продажу. У зимовий період приблизно 80% продукції реалізується через мережі супермаркетів, а влітку вигідніше її продавати на ринку.

Варто зазначити, що супермаркети найчастіше висувають завищені вимоги до зовнішнього вигляду полуниці. Такими вимогами, як правило, є чистота плодів, їх одномірність та яскраве забарвлення. Близько третини продукції можна продавати різним переробникам, тобто виробникам йогуртів, соків, заморожених фруктів, джемів та інших напівфабрикатів.

Витрати та окупність бізнесу

Вкладення необхідні придбання: устаткування тепличного комплексу; саджанців; зрошувальної системи; холодильної камери. Необхідно врахувати, що окрім початкових вкладень та розрахунку із співробітниками протягом року необхідно оплачувати: воду; тару; витратні матеріали; електроенергію; розсаду; збагачувач грунту. Експерти вважають, що при тепличному вирощуванні полуничний бізнес здатний окупити себе за пару сезонів, хоча, якщо вибрати метод вирощування полуниці на відкритому ґрунті, можна знизити початкові витрати приблизно на половину.

Технологія вирощування полуниці у теплиці

За рік до початку активного бізнесу необхідно скласти план та підготувати у відкритому ґрунті посадковий матеріал. Грунт повинен бути з достатньою кількістю перегною нейтральним, суглинистим або слабокислим.

З початком цвітіння теплиця має регулярно провітрюватися для зниження вологості. Також рекомендується здійснювати підживлення вуглекислим газом, що дозволить збільшитиурожайність.

Важливо регулярно поливати культуру. При цьому плодові та квітучі рослини слід поливати так, щоб на них безпосередньо не потрапляла вода. Західні садівники покривають землю чорною плівкою, що дозволяє краще зберегти тепло і перешкоджає зіткненню ягід із ґрунтом.

Методи маркетингу та фасування полуниці

Для того щоб створити навколо себе справжній ажіотаж з цілого натовпу клієнтів, що прагнуть до полуниці, недостатньо поставити на прилавок пару стаканчиків з ягодою. Домогтися високих продажів у роздріб вам допоможуть кілька маркетингових трюків:

Трюк перший -«Так багато полуниці я ще ніколи не бачив!». Мета такого підходу – привернути увагу покупців максимально можливою різноманітністю ягоди у вас на прилавку. Тобто це можуть бути похилі стелажі або стелажі у вигляді пірамідок, на які ви виставите полуницю, фасовану у всіляку упаковку.

Трюк другий -«Я теж хочу взяти участь у процесі!». Це означає, що вам не потрібно видавати такі фрази, як у музеї: «Руками не чіпати!». Ні, клієнти повинні брати найактивнішу участь у всьому цьому дійстві, а саме: вдихати полуничний аромат, чіпати руками та отримувати найдокладнішу інформацію про технологію вирощування. Адже якщо біля вас стовпитися 2-3 людини, які не хочуть купувати ягоду, але які хочуть дізнатися, як ви виростили це диво в зимових умовах, люди, які проходять повз нас, обов'язково підійдуть і поцікавляться «Чого це там дають?» і з більшою часткою ймовірності щось куплять.

Трюк третій -«А спробувати можна?». Звичайно можна! Чому б і ні! Тому виділіть на прилавку окреме і чільне місце, на якому поставте плетений кошик із найбільшими, смачними та красивими ягодами з величезним написом: «Напробу!». Погодьтеся, коли за вікном зима, то будь-хто, хто спробує маленький шматочок теплого, сонячного літа у вигляді ароматної та солодкої ягоди, обов'язково зробить покупку або принаймні запам'ятає вас у надії купити полуницю трохи пізніше, коли його фінансове становище стане стабільнішим.

Продуктові магазини та супермаркети

Цей спосіб добре працює, якщо у вас немає можливості торгувати самостійно. Однак у нього є один суттєвий мінус – це низька вартість продукції, яка, втім, окупається вільним часом. Адже все, що вам потрібно, це розвести товар по точках і спокійно займатися своїми справами, у тому числі вирощуванням полуниці.

Але й тут потрібно підходити до кожного магазину більш вибірково. Перше на що звертайте увагу – це наявність схожого товару. Якщо в супермаркеті немає свіжої полуниці або принаймні її вибір дуже обмежений, то шанси на успішну реалізацію багаторазово підвищуються. При цьому не зайвим буде обговорити з керівництвом такі деталі, як виділення під товар окремого місця або ряду, який можна оформити під вашою торговою маркою.

Друге на що слід звертати увагу – це місце, де розташований магазин. Я маю на увазі високу платоспроможність його більшості клієнтів. Звичайно, формального поділу на магазини для бідних і багатих у нас немає, проте чим престижніший район, тим вищий шанс, що полуниця не залежатиметься на прилавках.

Що стосується цього способу, то він найбільш оптимальний, якщо у вас взагалі немає часу, щоб самостійно розвозить продукцію за точками збуту. В цьому випадку вам знадобиться лише знайти відповідну оптову компанію, яка всю цю роботу за вас і зробить.

Всі ці 3 способи реалізації полуниці не вимагатимуть від вас наявності якого-або пакувального обладнання, бо все, що вам потрібно - це упаковка у вигляді різноманітних кошиків, коробочок та подарункових стрічок, а також звичайна плівка.

полуниця обробіток збір збут

Напевно, ви неодноразово спостерігали, як по сезону на всіляких ринках з'являються цілі розвали цієї ароматної ягоди. При цьому практично всі продавці полуниці реалізують її без супровідних документів, оскільки всі вони є власниками ЛПГ. У нашому випадку такий варіант не пройде, бо запропоновані мною методи реалізації полуниці вимагають узаконити вашу підприємницьку діяльність, зареєструвавши ІП.

Що ж до форми оподаткування, то тут вимальовується цікава картина. Навіть якщо ви організуєте вирощування полуниці у межах міста, при цьому не маючи в оренді чи власності жодної ділянки землі сільськогосподарського призначення, ви все одно потрапляєте під кодування ЗКВЕД А. 01.13.21. А це означає, що вас зарахують до групи сільгоспвиробників і ви можете обрати таку форму оподаткування, як ЄСХН.

ЕСХН - це єдиний сільгоспподаток, який замінює собою основні форми оподаткування і має мінімальну ставку - не більше 6% від чистого прибутку.

Розміщено на Allbest.ru

Подібні документи

Характеристика діяльності підприємства та ринку збуту продукції. Економічне обґрунтування кошторису витрат на процес створення підприємства з вирощування свиней та на організацію технологічного процесу виробництва. Показники прибутковості та прибутковості.

Порівняльний аналіз організаційно-правових форм ведення бізнесу: підприємець без утворення юридичної особи та товариство з обмеженою відповідальністю. Особливості та економічне та юридичне обґрунтування зміни організаційно-правовоїформи.

Розробка основних етапів проекту з вирощування та збуту грибів. Опис стратегії маркетингу та заходів щодо відкриття торгової точки. Упорядкування виробничого, організаційного, фінансового плану підприємницької діяльності. Оцінка ризиків.

Розгляд цілей та сутності бізнес планування. Вивчення організаційно-правових форм підприємницької діяльності. Конкуренція на ринку збуту, складання плану маркетингу та виробництва. Оцінка ризику, страхування та стратегія фінансування.

Характеристика особливостей організації малого та середнього бізнесу у розвинених країнах. Вивчення організаційно-правових норм малих та середніх підприємств України. Основні напрями державної підтримки розвитку малого бізнесу в Україні.

Резюме проекту з вирощування та реалізації свійської птиці. Аналіз стану справ у галузі. Розробка виробничого та організаційного планів. Канали збуту та позиціонування продукції на ринку. Розрахунок капітальних витрат та терміну окупності проекту.

Розробка проекту тепличного господарства з вирощування огірків та томатів у Пермському краї. Обґрунтування підприємницької ідеї; розрахунок витрат, ризиків та рентабельності господарства в цілому; купівля, монтаж та подальша експлуатація тепличного комплексу.

Сутність та види підприємств малого бізнесу. Обґрунтування вибору організаційно-правової форми. Підготовка установчих документів та процес реєстрації підприємства. Дослідження та аналіз організації підприємства малого бізнесу на прикладі ТОВ "Орхідея".

Основні поняття прогнозування та нейронних мереж, опис принципів їхньої роботи. Загальна характеристика методів прогнозування. Аналіз проблеми організації збуту на підприємстві ТОВ "Слов'янка". Прогноз економічних показників збутурізними способами.

Приватизація як умова формування різноманітних організаційно-правових форм підприємництва. Переваги та недоліки тих чи інших форм організації бізнесу. Економічна основа господарських процесів у різних формах підприємництва.