Особливості вирощування моркви у відкритому ґрунті

Посадка та вирощування моркви у відкритому ґрунті, поряд з картоплею є, мабуть, найголовнішою справою наших городників. Якщо заглянути в історію, то останні 500 років морква - практично найпопулярніший овоч у Північній півкулі. Щоправда, з одним застереженням: перші кілька сотень років із цих 500 у їжу використовували лише вершки моркви – запашну зелень, її додавали в супи, зелені борщі та салати. У ті часи коренеплід моркви мав переважно фіолетовий або жовтий колір, а от сорти помаранчевого кольору вивели, і почали саджати та вирощувати лише у 17 столітті.

До речі, ми чомусь звикли, якщо морква, то обов'язково помаранчева. Насправді природа не така однозначна, тому наситила її різними барвними пігментами, від переважання яких і залежить забарвлення коренеплоду.

Антоціани дають синій, червоний та фіолетовий відтінок. Каротиноїди – помаранчевий, червоний та жовтий. Існує також і біла морква. Користь моркви – колосальна, у коренеплодах будь-якого кольору міститься велика кількість корисних речовин та мікроелементів, тому не обмежуйте свою уяву, вирощуючи моркву різних сортів, прикрасьте свій урожай!

Вирощування у відкритому ґрунті

Як не дивно, морква – один із найвибагливіших овочів. При вирощуванні моркви у відкритому ґрунті слід враховувати, що найкраще вона росте на пухких, родючих, середньосуглинистих та супіщаних ґрунтах, добре аерованих і мають кислотність близьку до нейтральної pH 6 – 7. Ідеальний варіант, якщо ґрунт не утворюватиме ґрунтову кірку і мати хорошу вологоємність.

Важливо! Для вирощування сортів з довгими коренеплодами глибина пухкої структури ґрунту має бути дуже великою.

В умовахпідвищеної вологості у ґрунті та нестачі кисню формуються коренеплоди з низькими смаковими якостями, знижується схожість насіння, а також збільшується небезпека появи грибкових захворювань.

Найкращі попередники при вирощуванні моркви на грядках: капуста, бобові, зернові, цибуля на ріпку, огірки та томати.

Погані попередники: морква, кріп, петрушка, фенхель, пастернак, кмин.

Вирощування моркви монокультурою дуже небезпечне тим, що зростає в рази ймовірність ураження хворобами та шкідниками, такими як морквяна муха, нематоди, альтернаріоз, попелиця. Тому краще повертати її на колишнє місце через 3 - 4 роки.

Терміни посадки у відкритий ґрунт залежать від мети вирощування та особливостей конкретного ґатунку. Наприклад, при підзимовій сівбі насіння моркви проходить яровизацію в землі, а навесні, трохи потеплішало, одразу рушають у зріст. Це дозволяє отримати готову продукцію раніше на 2 – 3 тижні. Морква, яку сіяли у відкритий ґрунт під зиму, призначена для вживання у літній період та не годиться для зберігання.

Весняний посів моркви з метою вживання влітку можна проводити вже при температурі +8 ° C, якомога раніше, щоб використовувати надлишкову вологу, що залишилася в грунті після зими.

Перед тим як садити моркву, у відкритий грунт бажано внести добрива: на 1 м 2 0,5 відра гною або компоста, що перепрів. На важких суглинках можна додати 2 - 3 л тирси для пухкості. До того ж, калійні добрива, до яких належить і деревна зола, впливають на підвищення вмісту цукру в коренеплодах, підвищують смакові якості та покращують лежкість.

Важливо! У жодному разі не можна вносити під моркву свіжий гній. Це призведе до квітучості і того, що коренеплоди будутьрозгалуженими. Не варто перегинати ціпок і з азотними добривами, оскільки надмірні дози призведуть до огрубіння тканин, а також збільшення вмісту нітратів.

Для посадки у відкритий ґрунт на грядках необхідно зробити борозенки завглибшки 1,5 – 2 см, на відстані 15 – 20 см один від одного. Перед посівом найкраще насіння моркви перетерти руками, щоб видалити щетинки. Потім насіння висівають у борозенки і засипають ґрунтом.

Важливо! Ґрунт на рядках із морквою обов'язково необхідно ущільнити: прикатати катком, дошкою або просто притоптати рукою.

При оптимальній температурі +15 +18 ° C сходи з'являються через 10-12 днів. Хорошим підмогою і те, що сходи моркви витримують заморозки до -4°С. А ось тривале похолодання небезпечне тим, що викликає цвітіння.

Догляд, боротьба з хворобами та шкідниками

Догляд за морквою досить простий, слід лише дотримуватися простих правил. У зв'язку з тим, що морква – рослина довгого світлового дня, у тіні її вирощувати не можна, інакше різко знижується врожайність та смакові якості.

У фазі двох справжніх листочків необхідно провести проріджування сходів, залишивши відстань 2 – 3 см між паростками. Через 25 - 35 днів, а точніше, коли коренеплоди досягнуть розмірів 1,5 - 2 см в діаметрі, робиться ще одне проріджування. Тепер залишаємо відстань 5 – 6 див.

Важливо! Всі видалені в результаті проріджування рослини обов'язково виносяться з грядки, щоб не залучати морквяну муху.

Постійний догляд за посівами моркви полягає у своєчасному поливанні та розпушуванні ґрунту (після кожного дощу чи поливу).

Важливо! У процесі прополювання коренеплоди моркви слід злегка підгортати. Це дозволяє уникнути появи коренеплодів із зеленою головкою, гіркою на смак.

При догляді краще поливати моркву часто, але невеликими дозами. Найбільше морква потребує вологи в період між посівом та появою сходів, а також у період інтенсивного зростання коренеплоду. Поливати потрібно ввечері. У надто посушливу погоду полив збільшує врожайність та покращує якість моркви.

За 2 – 3 тижні до збирання врожаю поливи необхідно припинити, тому коренеплоди не розтріскуватимуться під час зберігання. Ось у принципі і весь догляд за морквою.

Проти шкідників (морквяної мухи та попелиці) посіви моркви обробляють біопрепаратами «Лепідоцид» та «Бітоксибацилін» з інтервалом у 7 – 14 днів.

Проти захворювань, викликаних патогенними грибами (альтернаріоз та інші) можна обприскувати посіви «Фітоцидом», «Триходерміном» та «Мікосаном – В». Для поліпшення властивостей прилипання препаратів до зеленої маси моркви використовують Ліпос.

Своєчасне використання даного коктейлю біопрепаратів надійно захистить моркву від негативного впливу хвороб та шкідників.

Як поквапити сходи моркви у відкритому ґрунті

Властивості моркви такі, що її насіння проростає тривалий час, 18 – 25 днів. Але появу сходів можна прискорити. Нижче буде наведено кілька порад передпосівної обробки насіння моркви.

Насіння висипають у банку із солоною водою. Розчин готується у пропорції 2 стіл. ложки на 1 л води. Все насіння, що спливло, викидають. Насіння, що осіло на дні, кладуть у марлевий мішечок, добре зав'язують його і промивають під теплою водою. Потім занурюють мішечок у гарячу воду (65 ° С) на 10 - 15 хвилин. Виймають і на такий самий час – у холодну. Розв'язують мішечок, потім розсипають насіння рівним шаром на вологій тканині і залишають на стукіт при кімнатній температурі. Коли насіння проросте, його садять угрунт.

Сухе насіння моркви поміщається в тканинний мішечок і закопується в холодну мокру землю провесною на глибину багнета лопати. Перед посівом мішечок викопується, насіння розкладається на сухій тканині, злегка просушується на повітрі і висівається в грунт.

Насіння замочується на 10 – 12 годин у теплій воді. Протягом цього часу воду необхідно постійно міняти, а насіння, що спливло, видаляти. Потім вода зливається, насіння розсипається тонким шаром на тканині або фільтрувальному папері. Все це має бути на тарілочці. Зверху насіння накривається мокрою тканиною. Оптимальна температура для проростання 20 – 25 °C. Важливо стежити за тим, щоб насіння не підсихало. Пророщування вважається завершеним, коли у більшості насіння з'являться коріння 0,5 см.

Для знезараження насіння моркви вони зав'язуються в марлю та занурюються у теплу воду (38 – 45 °C) на добу. У воду додається перекис водню (1ст.л. на 200 мл води). Потім насіння промивається, просушується на папері і висівається в грунт.

Підвищення врожайності та прискорення дозрівання можна домогтися замочуємо насіння у деревній золі (20 г золи необхідно наполягти протягом 1 – 2 діб на 1 л води) на 4 – 6 годин. Така обробка проводиться за 12 – 24 години до посіву насіння у ґрунт.

Сорта: опис та загальні характеристики

Повсюдний попит на вирощування моркви призвів до того, що в кожному районі селекціонери намагаються вивести сорти з тими чи іншими характеристиками, що задовольняють побажання споживачів та пристосовані до умов вирощування. Сорти розрізняються формою та довжиною коренеплодів, врожайністю, ставленням до екологічних та ґрунтово-кліматичних умов, термінами дозрівання, стійкістю до хвороб та шкідників.

Коренеплід моркви має складнебудова: складається зсерцевини, більш/менш розвиненої, ілуб'яної частини (кори, паренхіми).

Довжина коренеплодів, які ми можемо зустріти на ринку (товарних), коливається в діапазоні 10 – 30 см. Діаметр 3 – 5 см. Маса може бути 100 – 300 г.

Багато в чому форма та довжина моркви залежить від щільності ґрунту. На піщаних суглинистих ґрунтах і торфовищах коренеплоди виходять рівними і гладкими. На щільних грунтах або коренеплоди, що запливають, можуть формуватися гострокінцевими і розгалуженими.

Серед усієї різноманітності можна виділити 10 сортотипів моркви з різними особливостями. Три основні сортотипи – з конічною, округлою та циліндричною формою коренеплоду.

До сортотипуНантська відносяться сорти, що відрізняються невеликим розміром листя, по відношенню до загальної маси рослини їхня частка становить 25%. Коренеплоди мають циліндричну форму з тупим кінцем, серцевина невелика округла, такого ж кольору, як і кора.

Ранньостиглі та середньостиглі сорти даного сортотипу:

• Ройал Форто,
• Корона, Натофі,
• Нантська харківська,
• Яскрава та ін.

СортотипШантене відрізняється добре розвиненим прямостоячим листям, їх частка становить 40 % від загальної маси. Коренеплоди мають конічну форму з великою серцевиною.

Середньостиглі та пізньостиглі сорти даного сортотипу:

• Шантене Сквирська,
• Артек,
• Червоний велетень,
• Ройал Шантене,
• Ласун,
• Кампіно та інші.

СортотипГеранда відрізняється коренеплодами зрізано-конічної форми, короткими. Листя прямостояче, середніх розмірів. Серцевина коренеплоду гранована і займає понад 60% загального діаметра.

ГоловнеЯкість сортотипу Геранда - хороша лежкість. Якщо дотримуватись правил зберігання моркви, вона може долежати до середини весни.

СортКаротель даного сортотипу має найкоротший вегетаційний період - менше 100 днів. Коренеплоди мають округлу або округло-овальну форму з великою серцевиною.

СортОленка теж скоростиглий, але схильний до розтріскування. Підійде для вирощування на пучкову продукцію.

Морква сортотипуФлакке має найпізніші терміни дозрівання – понад 120 днів. Листя велике, займають понад 50% від загальної маси. Коренеплоди великі, мають веретеноподібну форму, серцевина кругла і велика, займає понад 65% від діаметра.

Королева осені – найкращий представник пізньостиглих сортів сортотипу Флакке. Коренеплоди виростають великі – понад 220 г, але м'якоть при цьому залишається соковитою та ніжною.

Інші сорти, які довго зберігаються і чимало накопичують корисних мікроелементів:

• Довга червона,
• Осінній червоний,
• Червоний велетень,
• Королева осені,
• Перфекція,
• Лосиноострівська,
• Флайові та інші.

• Бірючекутська 415,
• Кардена,
• Вітамінна 6,
• Шантене сквірська.

Для отримання супер ранньої продукції вирощують такі сорти:

Основна їхня перевага в короткому періоді вегетації – 60 – 75 днів. Вони хоч і ніжні, соковиті та смачні, але не дуже солодкі, зберігаються зовсім недовго, низька врожайність. Але всі недоліки йдуть на другий план, тому що в такі ранні терміни отримати свіжу моркву кращої якості неможливо.

СортиНантська 4 іНантська 14 ще більш скоростиглі. Першу продукцію можна збирати вже за 50 –55 днів. Але при цьому морква цих сортів дуже вимоглива до ґрунтів – вони мають бути легкими.

Середньоранній сорт Шантене 2461 менш вимогливий до якості грунту, коренеплоди виходять масивні, подовжено конічної форми, масою до 250 г.

Для отримання пучкової продукції вирощують ранньостиглі сорти Тушон, Самсон, Амстердам та Ройал Мінікюр. Коренеплоди повністю дозрівають через 80-85 днів.

Для підзимових посівів, щоб мати можливість отримати надранню продукцію, підходять сорти:

• Московська зимова,
• Нантська 4,
• Лосиноострівська 13,
• Шантене 2461.

Пізньостиглий сортСкарла має вегетаційний період 140 - 145 днів. Коренеплоди мають інтенсивно помаранчевий колір, циліндричну форму, великі, масою 300 г. Серцевина така ж смачна, як і м'якоть.

Пізній сортФлакоро відрізняється тим, що не поглинає нітрати, при цьому славиться високими врожаями та довжиною плодів.

---