Отруєння грибами перша допомога, симптоми та ознаки отруєння отруйними грибами

І тут потрібно бути обережними, адже самостійне збирання грибів або покупка кошика «білих красенів» на ринку може закінчитися серйозним отруєнням, яке потребує не просто медичної допомоги, а негайної госпіталізації.

Отруєння грибами: види

Отруїтися можна отруйними грибами, неотруйними грибами, але неїстівними, умовно їстівними грибами при неправильній обробці, а також старими грибами або грибами, зібраними в сильно забруднених місцях.

Отруєння отруйними грибами та умовно їстівними грибами можна поділити на 4 типи:

I тип – отруєння блідою поганкою. Цей гриб містить у собі токсини двох груп: аманітину та фалоїдину. Дані речовини не руйнуються при обробці і при попаданні в організм викликають найважчі симптоми отруєння грибами, що у 35% випадків закінчуються летальним результатом.
ІІ тип – отруєння мухоморами. Отрутами даного гриба є такі речовини, як мускарин, мікоатропін і отрута. Найсильніше схильні до дії цих токсинів діти, особи похилого віку та люди з патологіями серця та нирок.
III тип – отруєння рядками – грибами зі зморщеним капелюшком, схожим на волоський горіх. Ці гриби містять сильний гемолітичний токсин – гельвелову кислоту. У 30% випадків його вживання призводить до загибелі. Особливо сильно отрута рядків впливає дітей.
IV тип – отруєння умовно їстівними грибами. Сюди відносяться гриби, які містять у собі так званий чумацький сік (хвилинки, сироїжки тощо), а також помилкові опеньки. Токсини, які містяться в них, викликають ознаки отруєння грибами, але не призводять до смерті.

Крім перерахованих вище грибів, симптоми інтоксикації можуть викликати іповністю їстівні гриби (маслюки, білі, подосиновики тощо) у тому випадку, якщо вони вже старі або зібрані у місцях з високим рівнем природного забрудненості (поблизу заводів, у зоні відчуження ЧАЕС, біля дороги тощо).

Все це пов'язано з тим, що гриби в природі відіграють роль губки, яка вбирає всі токсичні і шкідливі речовини, а також, що важливо, радіацію. Тому, купуючи гриби на ринку, цікавтеся, де були зібрані гриби. За наявності найменших підозр краще відмовтеся від покупки.

Отруєння грибами: симптоми та ознаки

Отже, ознаки отруєння грибами: за скільки вони наступають? Зазвичай, перші ознаки отруєння грибами сповіщають себе після закінчення 1,5-2 години після прийому їжі. Але є і винятки, наприклад, отруєння блідою поганкою можна запідозрити лише через 8-18 годин, після того, як ви з'їли цей гриб, прийнявши його за печерицю або сироїжку.

Отруєння рядками може проявитися через 6-10 годин, а щодо отруєння мухоморами та іншими умовно їстівними грибами, вже за годину-дві можуть виникнути слабкість, нудота і біль у животі, властиві йому.

Тепер докладно зупинимося на тому, як виявляється отруєння грибами? Будь-якому грибному отруєнню властива шлунково-кишкова симптоматика: нудота, невгамовне блювання, сильна діарея з зневодненням, гострі болі в животі і т.д. Також спостерігається поява загальних симптомів нездужання: слабкість, температура, брадикардія (уповільнений пульс), холодність у кінцівках.

Отруєнню поганкою властиве також зниження сечовиділення, судоми, синюшність, а при запущеному перебігу – жовтяничність шкіри. Інтоксикація, викликана вживанням мухоморів, супроводжується слинотечею, звуженням зіниць, маренням,галюцинаціями, нападами сказу. Отруєння рядками також характеризується сильним головним болем, жовтяничністю шкіри, забарвленням сечі у червоно-бурий колір.

Заходи першої допомоги при отруєнні грибами

Навіть якщо ви перебуваєте в стані розгубленості і без найменшого поняття, що робити при отруєнні грибами, відразу викликайте швидку. Після, постарайтеся надати, хоча б певною мірою, першу допомогу при отруєнні грибами.

Перша медична допомога при отруєнні грибами включає дії, спрямовані на ліквідацію залишків грибів із стравоходу, нейтралізацію їх токсинів у шлунково-кишковому тракті та стабілізацію загального стану потерпілого.

Заходи першої допомоги при отруєнні отруйними грибами повинні включати очищення шлунка (за допомогою розчину солі або води), прийом адсорбентів (вугілля, атоксил, ентеросгель), постільний режим та рясне питво (вода, холодний міцний чай).

Для того, щоб надати таку допомогу при отруєнні грибами, ми підготували вам кілька порад:

викликати блювання у постраждалого можна механічним шляхом (натискаючи на корінь язика), за допомогою розчину солі (1 ч.л. на 1 л води) або соди (1 ч.л. на 0,5 л води), пити які потрібно 2-3 рази до приїзду лікарів;
Спростити процес прийому вугілля можна, подрібнивши таблетки на порошок і змішавши з 1 ст. води (1 таблетка на 10 кг ваги хворого);
відразу після очищення шлунка, покладіть постраждалого на ліжко, якщо його знобит – укутайте ковдрою, давайте йому пити багато рідини (бажано простої води), постарайтеся заспокоїти.

Профілактика отруєння грибами

Якщо з розумом підійти до процесу збирання та купівлі грибів, перша допомога при отруєнні отруйними грибами може і не знадобитися.

Правила збирання та купівлі грибів: