Овочевий салат із смаженим сиром сулугуні
Для рецепту салату вам знадобиться:
- сулугуні (не слід брати малосолоний сир) – 100г
- волоські горіхи - 50г
- сіль за смаком
- зелена цибуля - за смаком
- олія для смаження
- яйце – 1 шт.
- борошно для паніровки
- панірувальні сухарі - 1-2 ст.л.
- помідори (середнього розміру) – 3 шт.
- огірки – 2 шт.
- часник - 1 зубок
- запашний перець - за бажанням.
Рецепт приготування салату:
Сулугуні розрізаємо на шматочки. Яйце збиваємо вилкою. Трохи солимо. У цю яєчну суміш ми занурюватимемо кожен шматочок сиру. Щоб яйце краще схоплювалося з сиром, спочатку варто обваляти шматочки сулугуні в борошні.
Після вмочування в яйце обваляти сирні скибочки в сухарях.
Швидко обсмажуємо на олії до легкого красивого золотистого кольору.
За допомогою овочечистки нарізаємо огірок на тонкі смужки. Вони дуже ефектно виглядатимуть у салаті. Нарізаємо помідори невеликими скибочками.
На овочі розкладаємо сир.
Робимо салатне заправлення. Для цього в 40 мл рослинної олії кришимо горіхи, нарізаємо туди ж зелену цибулю і видавлюємо в заправку часник.
Можна підсолити цю заправку або додати соєвого соусу.
Поливаємо заправною сумішшю наші овочі та сир. Подаємо салат з овочів та сиру на стіл.
Овочевий салат із смаженим сиром сулугуні
середній бал:4.00 голосів: 9