Паста з солодкого перцю - Кулінарні рецепти, рецепти та поради на
Друга назва такої пасти із солодкого болгарського перцю на зиму звучить, як Biber Salçası. До такої пасти варто додавати гострий болгарський перець на Ваш смак. Той хто любить гостріше додайте гострого перцю побільше, хто ні, той на оборот. Я ж готую, одну порцію дуже гостру, як любить мій чоловік, а другу для дитини перцю ложу зовсім небагато! У вже приготованому вигляді, салча, має яскравий відтінок червоного, а на смак має виражений аромат солодкого болгарського перчика!
На приготування такої пасти у вас піде близько 1,5 годин вашого часу, а ось на підготовку всіх інгредієнтів приблизно 30 хвилин. Після того, як ви приготуєте таку пасту, ви зможете розвіятись від такої не зовсім легкої справи на сайті www.club-volcano.com/games/lucky-drink.html, погравши у захоплюючі ігри! Чим я часто займаюсь і сама!
Готування страви "Biber Salçası" :
1. Промийте перець, очистіть його від хвостиків, насіння та серцевини.
2. Помістіть перець у велику каструлю, залийте його водою і варіть 20 хвилин. Варіть доти, поки від перцю почне відокремлюватися плівка.
3. Вийміть готовий перець із каструлі, дайте йому охолонути.
4. Очистіть перець від плівки, що зморщилася.
5. Збийте у блендері перець.
6. Пюре з солодкого перцю помістіть у каструлю, додайте олію та сіль. Доведіть до кипіння та варіть протягом парочки хвилин.
7. Готову пасту розлийте по стерильним банкам, закатайте кришкою і залиште під ковдрою в перевернутому вигляді до охолодження.
Усім приємного апетиту та вдалого приготування.