Пастила з полуниці рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 7 годин
Кількість порцій: 12 шт.
Рецепт підійде на десерт, перекус, сніданок.
Інгредієнти:
Готуємо полуничну пастилу
Пастила - це вид цукерок, які принесуть вашому шлунку тільки користь, оскільки містять вітаміни і не містять холестерин, який притаманний багатьом кондитерським виробам.
Ви можете доповнювати аромат пастили за допомогою прянощів, це може бути кориця або ваніль. Ви можете висушити пастилу та іншим способом. Укладіть листи з пастилою на сонці і підсушіть її протягом 2 - 3 днів під сонячними променями, заносячи на ніч у будинок для того, щоб на її поверхні не утворювалася волога.
Ви можете зберігати пастилу на полиці в кухонній шафі, але з урахуванням того, що температура в кімнаті, де буде пастила, не перевищуватиме 20-21ºC, а вологість повітря в приміщенні буде не менше 70-80%.
У даному рецепті використовувалася мультиварка Філіпс НD 3039, потужність приладу 960 Вт, об'єм чаші 4 літри. Температурний режим функції "Пароварка" становить 90-100 ºC.
Як приготувати "Пастилу з полуниці" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування нам знадобляться полуниця та цукор.
Ягоду промити, видалити чашолистки.
Подрібнити у пюре за допомогою блендера.
Додати|добавляти| цукор, перемішати.
Перекласти пюре у чашу мультиварки. Пюре можна зварити на плиті або в мультиварці. У мультиварці готувати на режимі «Пароварка», тип продукту «овочі», час приготування 25 хвилин при закритій кришці.
Пюре закипає через 8 хвилин, з цього моменту перемішати та продовжувати готувати при відкритій кришці. Головне, не пропустіть цей момент, щоб пюре не втекло через клапан. Після приготуваннямультиварку відключити і дати постояти пюре у чаші ще 5 хвилин. Воно перестане кипіти та осяде, при цьому пінка залишиться на стінках чаші.
Деко застелити пергаментом, вилити зварене пюре на деко. Розподілити полуничну масу рівним шаром по всьому периметру листа. Товщина шару не повинна бути більше 1 сантиметра, а краще навіть менше, то ви будете, впевнені в тому, що ваша пастила на 100% підсохне. Чим більша товщина маси на деку, тим довше сушиться пастила і тим менше часу вона зберігається.
Розігріти духовку до 150-160 ºC. Деко з пастилою встановити в духовці і висушити протягом 4-6 годин. Двері духовки під час сушіння залишити прочиненими для того, щоб пастила вийшла сушеною, а не печеною.
Деко з готовою, просушеною пастилою, дістати з духовки, дати пласту охолонути і за допомогою ножа нарізати на квадратики, ромби або смужки. Після цього зняти їх з пекарського паперу, обваляти в цукрі і згорнути в рулончики — трубочки. Готові трубочки пастили укласти в чисту суху банку або будь-яку іншу скляну ємність із кришкою, що щільно прилягає.
Рецептів: 401 Сизрань Самарська область Рейтинг: 10809