Павло Єгоров «Наскільки «старі» старі пивні бренди»
Американський хміль найвищої якості!
Які з пивних брендів, що є на нашому ринку, мають давню історію? Не так вже й багато, і найбільшу активність у справі відродження старовинних марок виявляє «Московська пивоварна компанія».
Почну, мабуть, із «Жигулівського».
«Жигулівське» пиво – це фактично перейменоване у 1936 році пиво «Віденське», назву свою отримало на честь Жигулівського пивоварного заводу в Самарі (на той час – Куйбишев), одного з найбільших державних заводів СРСР.
Раніше пиво під цією маркою на Жигулівському пивзаводі не варилося. А яке фірмове пиво там варилося? До революції вироблялася марка «Жигулівський експорт» та «Жигулі»!
Можливо, на самому МПК і не підозрювали, але їхній бренд «Жигулі барне», виявляється, має дореволюційну історію (хоча при створенні він був пов'язаний назвою з московським пивним рестораном «Жигулі»)!
Та й не лише дореволюційну – на більшості мов союзних та автономних республік СРСР «Жигулівське» писалося та вимовлялося саме як «Жигулі», вироблялася ця марка і в сучасній Україні: так, у середині 90-х, «Жигулі оригінальне» варилося на Тольяттинському пивзаводі , а в 2000-х пиво під тією ж назвою - на кількох заводах Поволжя та Уралу.
Останнім часом «Московська пивоварна компанія» активно розвиває лінійку сортів під брендами «Тригірське» та «Хамовники», пов'язуючи їх з пивом московських заводів, які ведуть свою історію ще з дореволюційних часів і закриті лише в нашому столітті. Хоча й тут не все так просто.
Власне, бренду «Хамовники» до МПК не існувало.
До революції та в СРСР пиво з такою назвою не варилося, лише в сучасній Україніз'явився бренд «Хамовницьке» (а варіант Hamovniky був виключно англомовний і використовувався на етикетках лише початку 90-х років, але навіть тут немає повної схожості – на англомовних етикетках МПК, «Хамовники» пишеться як Hamovniki).
Тригірський і хамовницький завод у Москві до революції взагалі не мав фірмових марок пива з назвою власне заводу. На відміну від них, на деяких пітерських заводах такі марки були.
Так, на Калашниківському заводі «Крона» варилися «Кроновське світле» та «Кроновське темне», а Калинкінський завод фактично перетворив назву товариства на торгову марку, випускаючи своє пиво, як ми зараз сказали б, під брендом «Калинкін».
До 200-річчя підприємства пивзавод імені Степана Разіна (колишній Калінкинський) відродив «Калинкін», зваривши щільний та міцний сорт пива під такою назвою. Пізніше завод був куплений Heineken і закритий, але пиво під назвою «Калинкін» продовжує випускатися цією компанією.
Взагалі, приклад із пивзаводом Крона та його фірмовими сортами дуже рідкісний для дореволюційної України.
Як я писав раніше у статті, присвяченій дореволюційному пивоварству, тоді варилися в основному різні західноєвропейські марки пива, пива з оригінальними назвами було не багато.
Деякі з них були відроджені в різні часи: «Подвійний Золотий Ярлик» був відроджений ще в СРСР під назвою «Подвійне Золоте» (цей сорт варило значну кількість заводів СРСР), і вдруге — пивзаводом Очаково під назвою «Столичне Подвійне Золоте».
Інтересом користується і марка «Кабінетне»: це пиво знову зварили в сучасній Україні на замовлення ресторанів «Дурдин», потім у ресторані-пивоварні «На Шаболівці», а нещодавно зварене і тим самим МПК під брендом «Хамовники Кабінет».
Цікаво, що в сучасній Україні, на старовинних пивзаводах, що діють, створювали бренди з іменами засновників заводів, але фактично – це нові бренди, які не мають історичних прототипів.
Для прикладу це марки «Крюгер» у Томську, «Фон Вакано» у Самарі, «Карл Отто Шнейдер» у Кірові, «Бодалівське» в Іжевську, «Фішерське» у Калузі, «Вейнер» в Астрахані, «Первушин» у Вологді та інші (На жаль, частина цих старовинних заводів уже закрилася).
Також цікава тенденція відкриття нових міні-пивоварень з історичними назвами колишніх дореволюційних пивзаводів: у Москві це «Шаболівська пивоварня», у Казані – «Петцольд», під Єкатеринбургом – «Філітц».
Щодо СРСР — там теж не практикувалися цілі лінійки сортів під одним брендом, як виняток можна назвати лише «Львівське», що включало власне «Львівське», а також «Львівське Оригінальне», «Львівське Нове», «Львівське Золотисте», «Львівське Летнє» , «Львівське Ювілейне» (але не всі вони вироблялися одночасно), «Київське» (чотири сорти, які теж випускалися не одночасно), «Сакуське» (чотири сорти).
У наш час створення таких лінійок сортів під одним брендом стало фактично обов'язковим. Але більшість таких брендів – сучасні та не мають довгої історії.