Печеня з курки «Мексика» від Лари Кацової, рецепт приготування з фото
- цибуля ріпчаста - середній 4 шт.
- часник - 3 зубчики
- олія оливкова - 50 г
- чилі - 1 шт.
- кумін - 1 ч. ложка
- курка - 500 г
- помідори в'ялені - в олії 200 г
- квасоля - конс. червоний. 2 шт.
- помідори - у власному соку шматочк. 2 уп.
- рис - басматі 2 пакетики
- морква - 1 шт.
- кінза - 1 пучок
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Як готувати печеню з курки «Мексика»:
- Курку нарізати шматочками і провернути в м'ясорубці.
- Цибулю нарізати кубиками, нашаткувати часник і спасерувати на оливковій олії. Додати щіпку куміну.
- В'ялені томати нарізати, порубати перець чилі дрібно, додати все це до цибулі з часником і пасерувати 1 хвилину, додати курячий фарш, томати у власному соку, півсклянки води, посолити і поперчити. Додаємо квасолю і гасимо 20 хвилин.
- Рис басматі відправляємо в окріп. Почистимо і наріжемо моркву. На оливковій олії пропассеруємо цибулю з морквою, додамо кінзу і готовий рис.
- Сервіруємо на блюді рис із приправами, зверху викладаємо спекотне.
- Печеня з курки «Мексика» від Лари Кацової готова!