Печінкові котлетки з рисом.
- Печінка 0,5 кг
- Рис 1 склянка
- Сіль за смаком
- Перець чорний
- Яйце куряче 1 шт
- Борошно 0,5 склянка
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Олія для смаження
- Прованські трави до смаку
- Вам знадобиться: 30-60 хвилин
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Печінка
- Тип страви:Обід
Подрібнити печінку з цибулею в блендері, додати сіль, перець за смаком. Можна перекрутити й у м'ясорубці, але у блендері зручніше. Також можна додати сухі трави або свіжу зелень, за бажанням, я додала трохи прованських трав.
Печінкова маса має у вас посвітлішати від цибулі.
Додати куряче яйце та рис (відварений, 1 склянка) у печінкову масу, ложкою перемішати.
І в самому кінці додати пшеничне борошно, борошном як би регулюємо густоту.
Готове тісто густе, від цього залежить висота котлеток.
Викласти столовою ложкою печінкову масу на заздалегідь розігріту сковороду з олією, обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки на маленькому вогні без кришки.