Передові технології боротьби з мікотоксикозами великої рогатої худоби

Мікотоксикози- одна з найбільш економічно значимих глобальних проблем сучасного тваринництва. Забруднення врожаю та кормів мікотоксинами є неминучим явищем цієї галузі. Майже всі основні корми для великої рогатої худоби уражаються грибами - продуцентами мікотоксинів: сіно, солома, силос, зерно, концентрати. Дослідження, проведені в Австралії, продемонстрували, що майже 50% проб кормів для корів були позитивними за одним або більше мікотоксинів.

Високопродуктивні породи великої рогатої худоби є надзвичайно чутливими до мікотоксинів. Поразка може виявлятися очевидними клінічними ознаками, але зниження молочної продуктивності, приростів і збільшення яловості і абортів неминуче.

На сьогоднішній день відомо більше п'ятисот мікотоксинів, більшість з них виявляють токсичну дію щодо тварин. Найбільш вивчені властивості найпоширеніших – афлатоксинів, охратоксину, фумонізину, деяких мікотоксинів із групи трихотеценів, зеараленону.

Афлатоксини переважно порушують роботу печінки корів, знижують виробництво білка і викликають імуносупресію. Вони зменшують споживання корму, удої (до 25%) та погіршують конверсію корму. Постійне поїдання мікродоз афлатоксину (нижче 5ppb) викликає кульгавість та кістози яєчників у молочної худоби.

Деоксиниваленол (ДОН) найчастіше знижує споживання корму, викликає румініти та кривавий пронос у телят та корів. ДОН має також імуносупресуючу властивість, у тварин легко розвиваються вторинні інфекції — діареї та респіраторні хвороби. У США встановлено, що доза ДОНу 800ppb знижує молочну продуктивність на два літри вдень.

Зеараленол відповідає за зменшення запліднюваності та аборти, знижує надої до 20%, призводить до атрофії яєчників.

Охратоксин А викликає пошкодження нирок та кривавий пронос, зниження молочної продуктивності у корів та прирости ваги у телят.

Ендофітні гриби вражають траву на пасовищах і продукують велику кількість різних токсинів (пасовищні мікотоксини), з яких основними є ерговалін та лолітром-В. Ці токсини зменшують споживання корму (можлива повна відмова), знижують рівень пролактину, що призводить до значного зниження молочної продуктивності, скорочують запліднюваність, провокують нервозність, тепловий стрес, проноси і навіть смерть.

Небезпека ураження мікотоксинами обумовлена цілою низкою факторів.

Навіть хороші лабораторії можуть виявити лише малу частину вже відомих мікотоксинів (до 15 токсинів).

Встановлено, що мікроскопічні гриби в процесі життєдіяльності продукують від 4 до 15 різних токсинів і ніколи один вид токсину. Мікотоксини виявляють поєднаний синергідний токсичний ефект. Два токсини діють у кілька разів сильніше, ніж кожен окремо.

Відомо також про кумулятивні властивості мікотоксинів. За наявності у кормах мікотоксинів у кількостях нижче ГДК виникає ілюзія безпеки корму. Однак протягом кількох днів згодовування таких кормів в результаті кумуляції доза отриманих токсинів досягає критичного значення і проявляється будь-яким способом, переважно зниженням апетиту, зниженням молочної продуктивності, абортами, загальним пригніченим станом, порушенням травлення тощо. У переважній більшості випадків причину цих симптомів шукатимуть у чому завгодно, але не в дії мікотоксинів.

Інший можливий розвиток подій, якийможе довго залишатися непоміченим: мікотоксини, накопичуючись, поступово руйнуватимуть імунну систему тварини. В результаті зростатиме захворюваність на вірусні та бактеріальні діареї та респіраторні хвороби. Така дія характерна майже всім мікотоксинів.

Мікотоксини за фізичними властивостями діляться на дві групи - полярні (молекула має заряд) і неполярні (не мають заряду).

Дослідиinvivoна сільськогосподарських тварин показують, що полярні мікотоксини (це в основному афлатоксини) і деякі фумонізини ефективно видаляються методом адсорбції за допомогою органічних і мінеральних адсорбентів. У той же час неполярні токсини (зеараленол, ДОН, Т-2 токсин, трихотецени, ерговалін та лолітром-В) та полярний охратоксин адсорбентами практично не сорбуються.

Теоретично всі пасовищні токсини - неполярні алкалоїдні токсини, що належать до різних видів. Тому неполярні мікотоксини мають великої рогатої худоби значно більше значення, ніж полярні. Цим пояснюється часта відсутність ефекту від застосування різних адсорбентів на великій рогатій худобі.

Дослідження, проведені останніми роками провідними науковими центрами різних країн, дозволили знайти новий ефективний метод боротьби з неполярними мікотоксинами. Були відкриті спеціальні ферменти, які можуть специфічно інактивувати неполярні мікотоксини.

Більшість провідних токсикологів вважають, що ефективна боротьба з мікотоксинами можлива при використанні лише кількох взаємодоповнюючих способів їх елімінації з корму, які мають різні механізми дії та спрямовані проти різних груп токсинів.

Компанія «Імпекстрако» (Бельгія) розробила перший елімінатор мікотоксинів Елітокс на основі мікотоксин-нейтралізуючих специфічних ферментів. Елітокс містить комплекс ферментів для нейтралізації неполярних мікотоксинів та охратоксину, адсорбентну групу з мінеральних та органічного адсорбентів для сорбції широкого спектру мікотоксинів, рослинні екстракти та вітамін С.

При розробці цього препарату та оцінці його ефективності використовувалися принципово нові моделі. У співпраці з Університетом HAS Den Boshc/MBM Reserch (Голландія) було розроблено унікальну лабораторну функціональну модель шлунково-кишкового тракту, яка дозволяє враховувати особливості травлення різних видів тварин та контролювати всі найважливіші його параметри. Таке обладнання дає можливість правильно змоделювати адсорбцію та нейтралізацію мікотоксинів у травному тракті та оцінити ефективність будь-якої речовини, що тестується щодо мікотоксинів.

Другий найновіший метод «активація стрес-генів» був створений у співпраці Університету HAS Den Boshc/MBM Reserch (Голландія) та Університету Антверпена – RUCA (Бельгія). Принцип способу у тому, що мікотоксини здатні специфічно активувати у культурах клітин спеціальні «стрес-гени», відповідальні за вироблення певних видів білків, специфічних кожному за виду мікотоксину. При цьому кількість білка, що виробляється, прямо пропорційно кількості внесеного мікотоксину. Більш того, присутність або відсутність певних білків та визначення їх кількості демонструє ефективність досліджуваної речовини, що використовується проти будь-якого мікотоксину. Новий метод дозволяє більш об'єктивно та точно оцінювати ефективність нейтралізації та адсорбції мікотоксинів.

Ефективна необоротна адсорбція мікотоксинів відбувається завдяки наявності в Елітоксі комплексу адсорбентів – спеціальновідібраних та активованих мінеральних адсорбентів та біополімеру. Мінеральне ядро складається з найкращих неорганічних адсорбентів, що доведено лабораторними та виробничими дослідженнями. Їх адсорбційна ємність щодо афлатоксинів у десятки разів вища, ніж у активованого бентоніту, оптимальна адсорбційна активність спостерігається в широкому інтервалі pH від 2 до 10 і температури від 25 до 42°C.

Біополімер має чудові адсорбуючі властивості не тільки щодо мікотоксинів, а й щодо солей важких металів, бактеріальних токсинів та ін. Біополімер має антигрибкову дію, а також відомий як ефективний пребіотик. Він сприяє розвитку корисної мікрофлори та запобігає розвитку діарів, характерних для мікотоксикозів.

Кожен із цих адсорбентів має свої переваги, що дозволяють адсорбувати максимально широкий спектр мікотоксинів.

Після багаторічної унікальної роботи вчені компанії спільно з провідними європейськими науковими центрами підібрали специфічні ферменти, які незворотно нейтралізують неполярні мікотоксини, та розробили унікальну технологію очищення цих ферментів. Для боротьби з неполярними мікотоксинами в Елітоксі ввели комплекс очищених мікотоксин-нейтралізуючих ферментів. Це дозволило вперше ефективно боротися з широким спектром неполярних мікотоксинів та забезпечило ще одну перевагу Елітоксу – швидкодію. Ферменти починають інактивувати мікотоксини відразу після змочування корму слиною у ротовій порожнині.

Крім компонентів, що безпосередньо взаємодіють з мікотоксинами, до складу препарату введені захищена форма вітаміну C та спеціальні рослинні екстракти. Їхня основна мета — допомогти організму впоратися з наслідками токсичного стресу. Вони надаютьгепатопротективну дію, відновлюють антиоксидантні системи організму, стимулюють імунітет тварин та збільшують поїдання корму.

Таким чином ЕЛІТОКС адсорбує весь спектр полярних мікотоксинів та ефективно нейтралізує неполярні мікотоксини, має гепатопротективну та антитоксичну дію. Дослідження незалежних лабораторій показали, що навіть при максимальних дозах (2,5 кг/т корму) Елітокс не адсорбує поживні речовини корму та сумісний з усіма кормовими компонентами та кормовими добавками.

Елітокс у рекомендованих дозах елімінує з кормів афлатоксин В1 – 95%, фумонізин – 63%, деоксиніваленол – 73%, Т-2 токсин – 67%, зеараленол – 82%, охратоксин – 91%.

Препарат вводиться з кормом великої рогатої худоби із розрахунку 10–15 г на голову на добу. При сильному ураженні корму мікроскопічними грибами (високої концентрації мікотоксинів) дозу збільшують до 20-25 г на голову на добу.