Перекушування після сніданку і перед обідом не дадуть вам схуднути
Жінки, які намагаються позбутися зайвих кілограмів і які звикли перекушувати після сніданку та перед обідом, досягнуть менше успіху, ніж ті, хто намагається не вживати їжу в цей період часу, вважають вчені зДослідницького Центру Рака Фреда Хатчинсона.
У ході досліджень, які тривали протягом 1 року, вчені виявили, що ті, хто перекушує через деякий час після сніданку, втрачають в середньому 7 відсотків ваги, а ті, хто вважає за краще вживати щільний сніданок і при цьому нічого не їдять до обіду, втрачають 11 відсотків ваги. Під "перекусами" мається на увазі будь-яка їжа чи напої, які вживаються між основними прийомами їжі.
"Ми звернули увагу на цей період часу - між сніданком та обідом, тому що в цей час люди найчастіше вживають їжу не тому, що відчувають сильний голод, а як можливість зробити перерву або просто заради розваги", - вважає керівник дослідженьЕнн Мактірнан (Anne McTiernan).
Перекуси незадовго до основного прийому їжі можуть перешкоджати зниженню ваги, а занадто тривалі перерви між прийомами також псують усі ваші спроби схуднути.Перекушування дозволяються тим, хто відчуває дуже сильний голод. Також потрібно стежити за тим, щоб між прийомами пиши не було надто великих перерв – понад 5 годин. Перекушування допомагають людям тримати голод під контролем, а також можуть допомогти не переїдати в деяких випадках.
Дослідження також показали, що жінки, які перекушують більше 2 разів на день, вживають більше клітковини, ніж ті, що перекушують рідше. У післяполудні години частіше їдять фрукти та овочі, порівняно з періодом між сніданком та обідом.
У дослідженнях, які вивчали вплив харчування та фізичної активностіна ризики розвитку раку грудей, взяли участь 123 жінки з Сіетлу у віці від 50 до 75 років, які страждали на зайву вагу або ожиріння. Однією групі запропонували сісти на дієту. Вони могли вживати від 1200 до 2000 ккал на день залежно від початкової ваги, при цьому не більше 30 відсотків цих калорій учасниці повинні були отримувати з продуктами з вмістом жиру. Другій групі учасниць призначили дієту плюс спорт. Вони мали харчуватися так само, як і перша група, але мали займатися спортом з помірним навантаженням протягом 45 хвилин п'ять разів на тиждень. Коли жінки отримали свій план харчування, їм нічого не сказали з приводу того, чи можна чи не можна їм перекушувати між основними прийомами їжі.
Наприкінці досліджень жінок запитали, у який час, як часто і що саме вони зазвичай їли. За допомогою спеціальних анкет також з'ясувалося, який відсоток калорій отримували учасниці з жирами, клітковиною, скільки фруктів та овочів вони вживали.
"Багато людей впевнені, що програми зі схуднення передбачають постійне почуття голоду, - сказала Мактірнан. -Наші дослідження показали, що перекушування допомагають скинути вагу, тільки якщо перекушувати не надто близько за часом до основного прийому їжі , а також якщо ці продукти є здоровими закусками, які допомагають вгамувати голод і не дають занадто багато калорій".
Дослідження по всій країні показують, що 97 відсотків американців вважають за краще перекушувати між основними прийомами їжі, і ці цифри не залежать від віку. Також одне з досліджень показало, що зазвичай перекушують не зовсім здоровими продуктами, такими як солоні печива, картопляні чіпси, солоні крендельки та солоні горіхи, хлібобулочні вироби, пироги, тістечка та морозиво. Не всі закуски однакові. Найбільшнебезпечними для фігури є солоні чіпси та солодкі напої.