ПЕРЕВАГИ МАЛИЙ ВУЗ В ОСІТНИЦТВІ, Різне, Статті

Щоб уникнути подібних помилок, головний акцент у розробці підприємства потрібно робити не на отримання ікри, а на вирощування осетрів. Саме осетр має бути основним виробничим продуктом, який забезпечить повернення вкладених у виробництво коштів. Чорна ікра - це вторинний товар, який може принести виробнику у перспективі лише додатковий прибуток. Так працюють усі рибоводні господарства, що займаються розведенням осетрів у садках, басейнах на теплих стічних водах електростанцій вже не один десяток років. Саме вони мають найбільші маткові та ремонтно-маточні поголів'я осетрів. Так само повинні визначати стратегію і тактику свого підприємства керівники, які використовують у виробництві УЗВ як основний засіб виробництва.

Проте, орієнтуючись головним чином навіть виробництва осетрового м'яса, який завжди доцільно планувати осетровник на 100 – 200 тонн риби на рік. По-перше, на створення такого підприємства потрібно витратити щонайменше 500 000 доларів США (осетрівник Придністров'я) і не будь-яка юридична особа може дозволити собі такі кошти. По-друге, не скрізь можна успішно реалізувати таку кількість продукції. Осетр – це не карась, не короп і не окунь, яких потребує населення щодня. Осетр – це делікатес і, як показує практика, народ купує його, як правило, у свята. Тому лише у мегаполісах можуть на свята за рік проковтнути сотню тонн осетрів. По-третє, промислові підприємства не беруть осетра, виробленого в УЗВ, на переробку. Накладні витрати цих підприємств піднімають вже й так високу вартість осетра і роблять його над ринком неконкурентно здатним. По-четверте, для УЗВ потрібне приміщення. Для стотонника це приблизно 10 000 кв. Взяти в оренду гарне приміщення таких розмірів навіть за містом дуже нелегко, а для його будівництва потрібні додаткові інвестиції. Якщо додати сюди ще терміни окупності такого підприємства, фактори ризику та ін, то вони також не на користь вибору багатотонника.