Перші придаткові вузлові коріння (4…5) утворюються біля основи другого вузла молодого стебла приблизно
Вивчення реакції гібридів кукурудзи на термін посіву
Перші придаткові вузлові коріння (4…5) утворюються біля основи другого вузла молодого стебла приблизно тоді, коли колеоптиль досягає поверхні грунту. Нове коріння з'являється на інших вузлах, розташованих невисоко над поверхнею ґрунту. На більш високо розташованих вузлах утворюються багато великих коренів. На нижніх п'яти вузлах це коріння зростає на початку горизонтально і лише через 4 тижні після свого утворення вони поглиблюються. На вищих вузлах коріння росте безпосередньо вниз.
Найбільша швидкість розвитку коренів відбувається у початковому періоді зростання. Рослини висотою всього 1 ... 2 см вже мають коріння довжиною 30 см. Рослини розвивають кореневу систему до глибини 30 ... 40 см вже в перші тижні після появи сходів, коли розвинулося всього 2 - 3 листки.
Крім функціонуючих придаткових коренів, кукурудза може утворювати з найнижчих надземних вузлів (3…4) повітряне коріння, що запобігає виляганню рослин і посилює їх стійкість до вітру. Це коріння при підгортанні грунтом утворюють добре розвинене мочкувате коріння, яке може добре живити рослини і використовувати опади і росу в другій половині літа. Повітряне коріння буває найбільш численним і найбільш товстим у пізньостиглих високорослих гібридів і при вологій погоді.
Кукурудза має пряме гладке стебло висотою 0.6…5 м і більше, товщиною 2…7 см, внизу товстіше, ніж угорі, циліндричне, що складається з міжвузлів. Число надземних міжвузлів та вузлів коливається від 5…30, залежно від гібрида та умов довкілля. Підземна частина стебла так само, як і надземна, має форму конуса, зверненого вершиною вниз. Підземну частину стебла утворюють близько 4…9 дуже коротких міжвузлів, із вузлів яких виникаютьпридаткове коріння, а на перших 4-х надземних вузлах утворюються повітряні (опорні) корені.
Висота стебла рослини в певних умовах вирощування кукурудзи є показником скоростиглості гібриду, але вона залежать не тільки від генотипу, а й від умов вегетації (від температури та, особливо, кількості опадів у період вимітування чоловічих суцвіть), від густоти посіву, довжини світлового дня та інших чинників. Добовий приріст стебла за сприятливих умов може сягати 12 см і більше. Більш високорослі гібриди, як правило, бувають і пізнішими, низькорослі гібриди - скоростиглими (В.С. Циков, Л.А. Матюха, 1989).
Міжвузля стебла кукурудзи заповнені м'якими тканинами, що збільшує щільність стебла. Під корою стебла периферією проходять численні судинні пучки, оточені захисним склеренхематичним шаром. До центру стебла кількість провідних судин зменшується. Міжвузля, що несуть качан, для збереження рівноваги відхилені від вертикальної осі стебла у бік, протилежний від качана. Аналогічні викривлення є усім міжвузлях і вузлах, у тому числі утворюються пагони.
Заповнені тканинами вузли надають стебла міцності. У нижній частині стебла міжвузля коротше, ніж у верхній. Кукурудза, як і інші злаки, може розвивати з вузлів бічні пагони. З найнижчих вузлів стебла у різних різновидів гібридів кукурудзи утворюється різна кількість бічних пагонів, які певною мірою позбавляють головне стебло поживних речовин, що є негативною ознакою кукурудзи, особливо при вирощуванні на зерно.
Кукурудза має довге лінійно-ланцетовидне листя, що відходить по одному з кожного вузла з 2-х сторін стебла. Кожен лист охоплює стебло завжди в напрямку, зворотному до попереднього листа (Я. Грушка,1965, Г.М. Добринін, 1969).
Число листя на стеблі сильно коливається у різних різновидів, сортів і навіть у межі сорту і відповідає числу вузлів. Число листя є ознакою гібрида, але воно змінюється також і залежно від умов зростання. В умовах вільного запилення ця ознака досить стійка, відхилення від середньої величини спостерігається тільки у 5…6 % рослин. Число листя на головному стеблі знаходиться у прямій кореляції з розміром листя, з періодом вегетації та висотою рослини.
Кожен лист складається з цільної відносно широкої платівки (5 – 12 см і більше), з помірно-хвилястими краями. З нижнього боку листок гладкий, а з верхньої злегка опушений з товстою центральною жилкою та багатьма паралельними до основної жилки. Нижче йде щільніша піхва з менш помітною центральною жилкою і вертикально розташований коротко опушений перетинчастий язичок без вушок. Язичок розвивається на верхній стороні листової пластинки в місці з'єднання її з піхвою.
Піхва охоплює міжвузля стебла під вузлом, до якого прикріплений лист і зміцнює стебло тим більше, ніж щільніше піхву. Піхва захищає стебло від пошкоджень, особливо в період початкового росту, коли стебло дуже водянисте і ламке. До стебла піхва прикріплюється нижньою частиною і утворює над вузлом кільцеподібне потовщення – листовий вузол, який сприяє випрямленню стебла при його ляганні. При зростанні міжвузля піхву нижнього листа перекриває піхву листа наступного, вищого міжвузля.
Проводять пучки зі стебла переходять у лист через широку основу листа; у листі вони розташовані паралельно.
По краях листя росте швидше, ніж біля центральної жилки, внаслідок чого утворюється жолобоподібна формалиста з краями, загнутими до центральної жилки. Жолоподібне, косовертикальне розташування листя дозволяє рослині використовувати і незначні опади, а також росу, яка уловлюється листям і стікає до коріння.
Листя має багато продихів. Продихання здійснюють зв'язок рослини з навколишнім середовищем, бере участь у газообміні, є важливим фактором у процесі фотосинтезу і регулюють випаровування рослиною води.
Кукурудза відрізняється з інших злакових рослин передусім будовою своїх суцвіть. Квітки кукурудзи різностатеві, однодомні, по дві в колосі. Чоловічі квітки мають 3 тичинки, рудиментарний маточка і 2 лодікули (залишки раніше існував оцвітини). Лодикули розташовані у вигляді мутовки назовні від тичинок. Функція зводиться до того, що під час цвітіння вони протягом декількох хвилин набухають і відгинають убік зовнішню квіткову луску, полегшуючи винесення догори пильовиків на довгих і гнучких тичинкових нитках. Обидві квітки чоловічого колосу функціональні. Нижній сидячий, а верхній на короткій ніжці. Колоски на гілках волоті розташовані парами.
Качани можуть бути на верхівках всіх бічних гілок, що утворюються з бічних бруньок вузлів у всіх пазухах листя, крім верхнього, який несе останнє міжвузля з волоті. Ці укорочені бічні гілки, на кінцях яких розвиваються качани, виникли з утворень, аналогічних головному стеблу шляхом укорочування міжвузлів, так що піхви окремих листків, налягаючи один на одного, утворили листову обгортку, що повністю закриває верхівку жіночого суцвіття, яким закінчується бічна гілка.
Початок є гроноподібним суцвіттям, з сильно потовщеною віссю – стрижнем, на якому є до 14 поздовжніх рядів сидячих пар колосків. У зв'язку з тим, що пара колосків утворює 2 зерна,качани завжди мають парну кількість рядів зерен - від 4 до 30 (частіше від 8 до 24). Число рядів зерен на початку є характерною ознакою гібрида, який обумовлений спадковістю, але на нього можуть впливати і умови зовнішнього середовища.