Персиковий лимонад, Чарівна
Згідно з відомою мудрістю, якщо доля «підкидає» вам лимони – приготуйте з них лимонад. А якщо ще й персики? Все одно готуйте лимонад. Персиковий.
Готується персиковий лимонад. Спочатку персики подрібнюються в блендері, а потім протираються через сито — виходить ніжне персикове пюре, яке змішується з водою, ароматизованою лимоном та м'ятою. Результат цього дійства - лимонадний концентрат: він розливається по келихах, наповнених льодом, і доповнюється газованою мінеральною водою. Можна приготувати заздалегідь більше такого персиково-лимонного концентрату і зберігати його в холодильнику протягом декількох днів. Крім того, сміливо заготуйте суміш у розпал літнього сезону, розлийте формочками для льоду і зберігайте в морозильній камері стільки часу, скільки вам хочеться. У такому замороженому вигляді просто наповнюйте концентратом келих, доливайте мінеральну воду - і вперед, за насолодою!
складові
- персики стиглі 4-5 штук
- лимони 2 штуки
- м'ята 3-4 гілочки
- мед 0,5 склянки
- вода для сиропу 0,75 склянки
- вода мінеральна з газом 1 пляшка (1-1,5 літри)
Крім того, запасіться льодом.
Приготування
Підготуйте усі необхідні інгредієнти.
Лимони ретельно вимийте і зніміть цедру з них на дрібній тертці.
Відправте цедру лимонів у невелику каструльку. Туди ж відправляйте гілочки м'яти, а також влийте воду.
Поставте цю суміш на вогонь і доведіть до кипіння, після чого зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 5-7 хвилин.
Потім процідіть сироп через сито, щоб позбутися цедри і м'яти, що зробила свою справу.
Вижміть сік із лимонів і змішайте його з медом.
Змішайте лимонно-м'ятну воду із медом. Персики наріжте шматочками, позбавившись кісточок. Надсилайте фрукти в миску блендера.
Ретельно пробийте фрукти блендером до пюре.
Тепер протріть масу через сито, щоб позбутися залишків шкірки.
Додайте отримане персикове пюре до раніше приготовленої суміші з лимонно-м'ятної води, меду та лимонного соку.
Наповніть келихи льодом, влийте невелику кількість персиково-лимонного концентрату і долийте келих мінеральною водою. За бажанням прикрасьте напій скибочками персика і лимона.