Підготовка кормів
Підготовка кормів до згодовування сприяє поліпшенню їх смакових якостей, поїдання та перетравлення. Способи підготовки кормів залежить від типу годівлі птиці. При годівлі птиці застосовують сухий, вологий та комбінований типи годівлі.
Сухий тип — це годування птиці розсипними та гранульованими комбікормами, збалансованими за калорійністю, поживними речовинами, вітамінами, макро- та мікроелементами.
Вологий тип - годівля птиці концентрованими кормами, зволоженими молочною сироваткою, обратом, м'ясним бульйоном, соковитими кормами, харчовими відходами. На 1 кг сухої суміші для приготування мішанки потрібно 02-05 л зволожувача, який в зимовий час необхідно підігрівати. Потреба птиці у вітамінах задовольняється з допомогою добавки водо і жиророзчинних вітамінів, зелені, моркви. У правильно приготовленій вологій мішанці міститься не більше 40% рідини, вона розсипчаста, пухкої консистенції. Така мішанка, стиснута в кулак, має розсипатися на частини. При надлишку рідини вона виходить тістоподібна, погано поїдається птицею, можлива закупорка носових отворів та запалення слизової оболонки носа.
Вологі мішанки необхідно готувати перед кожною годівлею. Залишки вологої мішанки швидко прокисають, псуються і можуть викликати розлад шлунково-кишкового тракту. На одне годування необхідно готувати таку кількість вологої мішанки, щоб птах поїдав її повністю за 40-50 хв.
Комбінований тип - це годування почергово сухими кормосумішками, зерном та вологою мішанкою. При цьому сухий комбікорм знаходиться в годівницях постійно, вологі мішанки дають 1-2 рази на день, а зерно на ніч. Комбінований тип годівлі також дозволяє використовуватимісцеві корми, але він має і ряд переваг перед вологим способом: підвищує рівень харчування птиці завдяки тому, що вона має вільний доступ до сухої суміші у будь-який час доби, менше часу витрачається на приготування кормів.
До основних способів підготовки та переробки кормів відносяться миття, подрібнення, варіння, дроблення, відділення оболонок, зволоження, пророщування зерна, дріжджування борошняної суміші, консервування та ДР.
При сухому типі годівлі підготовка кормів до згодовування зводиться до подрібнення. В основному це стосується зернових. Тверда оболонка зерна при розмелі руйнується, і поживні речовини стають доступнішими для перетравлення. Помел прийнято визначати за трьома ступенями: великий - розмір неруйнованих частинок 1,8-2,6 мм, середній - з розміром частинок 1,0-1,7 мм і дрібний - розміри частинок 0,2-0,9 мм. Для птиці бажаний помел середнього ступеня — для молодняку і великий — для дорослого птаха, оскільки корм дрібного помелу сильно припадає пилом, тому втрачається більша його частина. Крім того, корм дрібного помелу швидко проходить через травний тракт птиці, тому гірше використовуються поживні речовини корму.
У присадибних господарствах у більшості випадків використовують вологий або комбінований тип годівлі.
Корнеклубнеплоди перед згодовуванням ретельно миють і подрібнюють. Картоплю варять або запарюють, потім її мнуть і змішують із борошняним кормом. Моркву дроблять безпосередньо перед згодовуванням. При варінні корми звільняються від багатьох шкідливих мікроорганізмів. Особливо ретельно проварюють утилізоване м'ясо, відходи інкубації, боєнські відходи, рибу, жаб, молюсків, після чого пропускають через м'ясорубку.
Зелені корми подрібнюють і дають у вигляді вологої мішанки або поміщають уокремі годівниці.
Дріжджування кормів проводять з метою підвищення біологічної цінності, поліпшення смакових та дієтичних властивостей, збільшення вмісту білка, вітамінів групи "В", ферментів, органічних кислот. . Можна також додавати варену картоплю, мелясу, подрібнені моркву, цукрові буряки в кількості 10% від маси корму, що дріжджується. Дріжджують корми в теплому приміщенні за температури 24—27°С. На 1 кг борошна або борошняної суміші беруть 15—20 г свіжих пекарських дріжджів і розводять їх в 1,5—2 л теплої води (температура 35—40°С), потім масу, що дріжджується, ретельно змішують з розчиненими дріжджами. Процес дріжджування триває близько 6 год. Необхідною умовою успішного дріжджування є перемішування маси через кожні 1-2 години, бо дріжджові клітини розмножуються при доступі повітря. Потім дріжджований корм змішують з сухою борошняною сумішшю у співвідношенні 1:5 з таким розрахунком, щоб вийшла розсипчаста волога мішанка.
При вологому та комбінованому типах годівлі витрачається багато праці та часу на підготовку кормів, але цей тип годівлі дозволяє використовувати дешеві, широкодоступні місцеві корми. При цьому часто виникає необхідність заміни одних кормів на інші, чого не можна виробляти довільно без урахування поживності кормів. Про можливість еквівалептної заміни одних кормів іншими можна судити за даними табл.