Підлива з фаршу - Покроковий рецепт з фото, Страви з курки
Підлива з фаршу
Якщо у вас є м'ясний фарш, але зовсім не хочеться ліпити котлети або возитися на кухні цілу годину, формуючи фрикадельки, вас допоможе наш сьогоднішній нескладний і швидкий рецепт. Цю ароматну підливу з фаршу можна подати до макаронів, відвареного рису або картопляного пюре. Для приготування цієї страви краще використовувати нежирний фарш, наприклад, курячий, як у нашому випадку, або яловичий.
Інгредієнти для приготування підливи з фаршу:
- курячий фарш – 500 г
- томати у власному соку – 600-700 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник – 2-4 зубчики
- сіль, перець – за смаком
- ароматні сушені трави (базилік, орегано, чебрець) – за смаком
- рослинна олія
Рецепт приготування підливи з фаршу:
Якщо ви використовуєте цілі томати у власному соку, їх потрібно попередньо розім'яти виделкою.
Цибулю і часник очистити від лушпиння, промити і обсушити, потім нарізати дрібними кубиками.
Розігрівши сковороду з олією, обсмажити цибулю з часником до прозорості (4-6 хвилин).
Потім перекласти у сковороду м'ясний фарш.
Обсмажувати фарш із цибулею на середньому вогні приблизно 6-8 хвилин (поки фарш не змінить колір). Великі грудки потрібно «розбити» лопаткою. Наприкінці смаження додати сіль та перець за смаком.
Потім додати до фаршу підготовлені томати, перемішати і довести до малого вогні підливу до кипіння.
Коли м'ясний соус закипить, всипати сушені трави, розмішати, якщо потрібно, додати ще солі чи перцю. Гасити м'ясну підливу на маленькому вогні з прочиненою кришкою 10-15 хвилин.
Подавати таку підливу з фаршу до макаронів (викласти зверху або перемішати), рису чи картоплі.