Підступний «шведський стіл» як не погладшати під час відпустки
Нарешті настала відпустка! Моя стратегія та тактика показали відмінний результат. Шорти, які я просто обожнюю, із задоволенням запхала в чемодан, з яким вирушаю на море.
На нас чекають сонце, гарячий пісок, морський бриз і шведський стіл! Достаток їжі, різноманітність смаку, кольору та форми. І начебто хочеться винагородити себе за дисципліну, яка призвела до бажаних цифр на терезах.
Але, з іншого боку, є ризик відкинути себе в минуле – туди, де шорти, як і раніше, малі, а відображення у дзеркалі натякає на те, що треба худнути.
Тож чи можна утриматися від спокус і як не погладшати у відпустці? Минулого року мені це вдалося. Ділюсь своїм досвідом.
Перший підхід
Пам'ятаєте, як героїня дитячої книги «Аліса у Країні чудес» обідала у Королеви? Спочатку вона мала просто познайомитися з пудингом. Застосуємо цей підхід і до «шведського столу». Інакше кажучи, перш ніж узяти в руки тарілку, я роблю обхід ресторану і вивчаю все, що пропонують сьогодні кухарі.
Моє завдання - ознайомитися з асортиментом і спланувати їжу так, щоб їжа була смачною, корисною і не завдала шкоди моїй фігурі. Підсумком першого підходу має стати ідеальний маршрут наступного «рейсу» рестораном, який допоможе не погладшати у відпустці.
Звертаю увагу на те, де знаходяться салати, чи свіжі овочі та фрукти, які соуси, гарячі страви, супи та десерти представлені в асортименті, чи є страви з написом «diet». Звичайно, найбільше мене цікавлять страви національної кухні та ті, що навряд чи я зустріну вдома.
Наприклад, хорошу свіжу рибу та морепродукти у далеких від моря регіонах знайти важко. Так що не упускатимусвій шанс!
Як не погладшати у відпустці, але продовжувати їсти
Другий підхід роблю вже з тарілкою в руках – але не тією величезною, на яку можна покласти два кілограми їжі. Беру ту, що менша за розміром, щоб контролювати обсяг порції. Подумки поділяю тарілку на 4 частини та йду у відділ салатів та овочів.
Половину тарілки наповнюю свіжими овочами – листовий салат, огірки, помідори, солодкий перець обов'язково знайдуться. Заправка - оливкова олія та сік лимона.
Іду далі у бік гарячих страв. Тут мене цікавлять приготовлені на грилі, запечені чи тушковані риба, м'ясо, птиця та морепродукти. Вони мають зайняти чверть тарілки. Решта тарілки призначена для повільних вуглеводів. Якщо в меню є кіно або булгур, то беру їх.
Якщо тільки спагетті з олією та картопля фрі – то подумки уявляю, як шорти знову на мене не налізуть і йду повз! Краще візьму мисочку супу із сочевиці чи овочів. Улюблений мною домашній суп-пюре тут не підійде: у ресторанах до нього додають борошно та масло.