Підсумки нашого фестивалю «Національна кухня – ключ до дружби народів»-2015
Як повідомляє прес-служба музею історії Петербурга, минулого року фестиваль відвідало понад 90 000 осіб – розповіла Gazeta.Spb.
У церемонії офіційного відкриття фестивалю взяли участь Міністр юстиції України Олександр Коновалов, голова Законодавчих Зборів Санкт-Петербурга В'ячеслав Макаров, віце-губернатор Санкт-Петербурга Ігор Албін, президент Некомерційного партнерства Розвиток підприємництва у споживчій сфері «Наше місто» Рашид Магдєєв, триразовий Олімп академічному веслуванню, чемпіон світу та 4-разовий чемпіон Європи В'ячеслав Іванов, дворазовий Олімпійський чемпіон, заслужений майстер спорту та заслужений тренер з академічного веслування, художник, архітектор, Почесний громадянин Санкт-Петербурга Юрій Тюкалов, - повідомляє сайт Адміністрації Санкт-Петербурга.
Фестиваль приурочений до Дня України, - оголосив «Петербурзький Щоденник». Церемонію відкриття відвідали речник петербурзького парламенту В'ячеслав Макаров та голова Мін'юсту Україна Олександр Коновалов:
«У Санкт-Петербурзі мешкають представники понад 150 національностей. Поки ми єдині, ставимося один до одного з повагою, наше місто, наша велика країна розвиватимуться та процвітатимуть. Дякую організаторам за проведення такого чудового фестивалю, який дає можливість петербуржцям познайомитися з культурою та традиціями різних народів», - заявив В'ячеслав Макаров, процитувало інформаційне агентство RuNews.
Під гаслом "Національна кухня - ключ до дружби народів" у рамках фестивалю працювало 19 ресторанів національної кухні. На гостей фестивалю чекають найсмачніші страви національних кухонь:
- татарській,
- єврейській,
- грузинській,
- вірменській,
- китайської,
- японської,
- узбецькій,
- українською,
- каталонської
- народів Кавказу
- корейської,
- азербайджанської
- поморської та інших.
Усі національні страви були представлені у своєму автентичному вигляді: у Північній столиці їх приготували так само, як готують на їхній батьківщині, - повідомила інтернет-газета NEVA Today.
Мешканці та гості міста беруть участь у кулінарних конкурсах та майстер-класах. На сцені відбуваються виступи національних творчих колективів. Для дітей організовано атракціони, - пише Region online.
«Те, що в нашому місті різні народи та національні групи мають особливу теплоту один до одного, повага – це, звичайно, заслуга нашої особливої петербурзької, ленінградської аури», підкреслив зі сцени спікер петербурзького парламенту В'ячеслав Макаров – повідомив портал Законодавчих Зборів Санкт- Петербург.
У вітальному слові віце-губернатора Санкт-Петербурга Ігоря Албіна прозвучало, що цього дня всіх людей від Севастополя до Владивостока поєднує одне дивовижне слово – Україна! У День Укаїни він побажав петербуржцям та всім співвітчизникам здоров'я, удачі та багатьох перемог.
Міністр юстиції України Олександр Коновалов звернув увагу, що фестиваль супроводжує ще й яскраве спортивне видовище – змагання з веслування у Кронверкській протоці.
На сцену урочисто винесли символічний ключ дружби народів із побажаннями дружби та благополуччя всім народам нашої багатонаціональної країни. Почесні гості свята обійшли намети національних кухонь та особисто переконалися, що на фестивалі панує гарний настрій, а смачна їжа незмінно залишається частиною національної культури.
Тут же розгорнувся ярмарок народних промислів, майстер-класи кулінарнихконкурсів, атракціони для найменших гостей фестивального майданчика, організовано продаж національних сувенірів та продуктів харчування. На сцені фестивалю виступають танцювальні та музичні народні колективи.
Незважаючи на велику кількість делікатесів, увагу представників влади найбільше привернув прилавок, на якому було представлено меню для шкільних їдалень.
«Аргументи та факти» також оголосило про відкриття фестивалю та привело 5 найкращих рецептів фестивалю «Національна кухня», які найбільше вразили відвідувачів.
«У Петербурзі мешкають представники понад 150 національностей. Поки ми єдині, ставимося один до одного з повагою, наше місто, наша велика країна розвиватимуться і процвітатимуть», - звернувся до городян на відкритті заходу речник Закса Петербурга В'ячеслав Макаров, - наводиться у фоторепортажі «БалтІнфо».
«Кулінарія є частиною культури іншого народу, і лише через пізнання іншої культури можна розуміти одне одного та дружити. Для нашого міста, в якому проживає 138 народів та національностей, ця подія є дуже важливою. Немає нічого кращого, ніж через їжу знайти нового друга. Тільки добра людина може приготувати смачну їжу. Коли трапляється якесь свято, ми сідаємо за спільний стіл, тому їжа нас об'єднує», – сказав НЕВСЬКИМ НОВИНАМ Рашид Магдєєв, організатор фестивалю, президент некомерційного партнерства розвитку підприємництва у споживчій сфері «Наше місто».
Гастрономічну подорож картою планети можна буде здійснити, що називається, не відходячи від каси. Якщо вам давно було цікаво скуштувати справжню єврейську кошерну їжу, та все ніяк не давалося можливості, тут ви зможете повною мірою задовольнити свій інтерес,тому що на фестивалі є лавка з меню з ресторану при Петербурзькій хоральній синагозі. Як розповіла кореспондентові «НЕВСЬКИХ НОВИН» керівник ресторану Наталія Реднова, при закладі є навіть спеціальна людина, в обов'язки якої входить перевірка під яскравою лампою продуктів – чи не потрапили туди заборонені та несумісні один з одним інгредієнти, чи немає у крупі сторонньої живності випадково на кухні, заборонені Кашрутом продукти. Тут же можна перейти до столика з вірменською кухнею та спробувати хінкалі, толму, шашлик та кебаби з вегетаріанською та м'ясною начинками. А потім скуштувати узбецькі манти та іспанську паелью.
На фестивалі можна було почастуватися кошерною єврейською їжею з ресторану при Петербурзькій хоральній синагозі. У його меню представлені страви традиційної єврейської кухні, згідно з суворими законами Кашруту: фалафель, хумус, фаршмак, шварма, чолнт.
«У кошерній кулінарії є багато законів, найвідоміший із них — заборона на поєднання молока та м'яса, також не використовуються морепродукти. До того ж кошерність має на увазі дуже ретельну перевірку продуктів та сировини, з якої готуються страви. У нас на кухні є така посада – мажгеха – це людина, яка під спеціальною лампою ретельно перевіряє весь товар щодо комах, личинок. Докладно проглядаються крупи, зелень та всі інші продукти», - розповіла кореспондентові ФАН Наталія Реднова, керівник єврейського ресторану.
Є на фестивалі лавка та з вірменською кухнею. Тут сьогодні для відвідувачів на національному інструменті дудук грав музикант у народному костюмі. Вірмени пригощали петербуржців та гостей міста голубцями, загорнутими у виноградний лист, під назвою толма, традиційним шашликом, лавашем, м'ясними коржами.ломаджо і, звісно, вірменським коньяком.
Федеральне Агентство Новин у своєму фоторепортажі повідомляє: У складі почесної делегації гостей фестивалю був і петербурзькийкосмонавт Андрій Борисенко, який у розмові з кореспондентом Федерального агентства новин зізнався, що є шанувальником смачної їжі.
«Я всеїдний, люблю просто смачні страви — байдуже вони будуть вегетаріанськими, м'ясними, рибними. У космонавтів немає дієти як такої, звичайно, нам не рекомендують калорійні страви, хоча космонавти теж люди і люблять смачно поїсти. Тут головне, щоб загальна кількість кілокалорій не перевищувала певної норми, тому що нам все-таки потрібно дотримуватися своєї ваги», - розповів Андрій Борисенко.
Свято спорту могли безкоштовно відвідати всі охочі, а найсміливіші не боячись брали участь у різних конкурсах та змаганнях.
Там же проходив турнір Grand Prix зі змішаних єдиноборств, показові виступи заслужених майстрів спорту та силовий екстрим. Також тут розмістили зони, де проходили виступи з історичного фехтування.
Крім того, у рамках заходу працювала виставка "Алея чемпіонів".
У нашому місті багато ресторанів та підприємств громадського харчування, які пропонують страви національних кухонь, – сказав президент компанії Рашид Магдєєв. – І ми хочемо використати їхній потенціал для об'єднання різних народностей». За його словами, на організацію фестивалю пішло лише 40 днів – розповів портал Konkretno.ru. Ідею активно підтримали і Громадська рада з підприємництва при губернаторі Санкт-Петербурга та Комітет із розвитку підприємництва та споживчого ринку, керівництво Петропавлівської фортеці та національні товариства та діаспори Північної столиці.
Якзазначила голова Громадської ради з підприємництва Олена Церетелі, кулінарний фестиваль, ставши традицією, допоможе залучити до нашого міста туристів. «Ми аналізували, чому до нашого красивого міста закордонні туристи не повертаються вдруге-третє, - поділилася вона. - Одна з причин – відсутність загальноміських свят. Сьогодні брендом міста стали «Червоні вітрила». Але одного свята явно замало. Я бажаю кулінарному фестивалю також стати брендом».