Пігоді - калорійність, склад, опис
Як приготувати страву «Пігоді»
- Дріжджі розвести у теплому молоці.
- Яйце змішати з сіллю, цукром та олією (1 ст.л).
- Дріжджі з молоком змішати з яєчною сумішшю, поступово всипати борошно, що просіює, і замісити тісто. Прибрати в тепле місце до підняття, обім'яти і дати знову піднятися. Загалом на це піде 1 година.
- Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
- Цибулю очистити, помити і порізати.
- Часник очистити та подрібнити.
- Капусту змішати з цибулею, соєвим соусом та часником. Потім ретельно обім'яти.
- Фарш обсмажити у невеликій кількості олії, до готовності. Під час смаження посолити за смаком.
- Капусту та готовий фарш перемішати.
- Тісто поділити на частини та розкотити у вигляді коржів.
- На кожну частину тіста викласти начинку, посередині, защипати по колу (як відкритий біляш) і скріпити з обох сторін в одну лінію. Залишити на кілька хвилин.
- Воду у пароварці довести до кипіння.
- Сітку пароварки змастити олією із двох сторін, викласти пиріжки, накрити кришкою і готувати 40-50 хвилин.
- Дріжджі сухі – 6 гр.
- Молоко (тепле) – 50 мл.
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Олія - 2 ст.л
- Цукор - 1 ч.л
- Капуста – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Соєвий соус - 1 ст.л
- Часник – 4 гр.
- Яловичий фарш – 100 гр.
- Сіль (за смаком) – 2 гр.
Харчова цінність страви «Пігоді» (на 100 грам):