Пиріжки з сьомгою - покроковий рецепт з фото на
Тістечка з сьомгою - такі собі аристократичні пиріжки на тлі капустяних, картопляних і ліверних. Справді, за смаком пиріжки із сьомгою заткнуть за пояс будь-які інші – перевірено особисто :)
ІНГРЕДІЄНТИ
- Тісто листкове 200 Грам
- Сьомга малосолона 200 Грам або інша червона риба
- Сир 50 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Яйце куряче 1 Штука
- Олія соняшникова 3 Ст. ложки
Ось – інгредієнти, з яких готуватимемо пиріжки.
Приймемося за начинку. Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо в олії до рум'яності.
Сир натираємо на тертці.
Сьомгу (природно, без кісток і луски) нарізаємо на дрібні кубики, після чого змішуємо з тертим сиром і обсмаженим цибулькою.
Листкове тісто розкочуємо в тонкий пласт, з якого за допомогою великої чашки або келиха вирізаємо кружальця.
У центр кожного кружечка викладаємо трохи нашої начинки, після чого згортаємо пиріжок. Важливий момент – необхідно згортати пиріжки так, щоб угорі залишався невеликий отвір. Для наочності дивіться фото.
Викладаємо пиріжки на деко, злегка змащене маслом. Кожен пиріжок трохи змащуємо збитим яйцем. Ставимо лист у духовку і випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах.