Пивні цукерки
Що є найсмачнішою приправою для шоколадних цукерок? Деякі американські виробники кондитерських виробів вважають, що це. пиво!
Більш того, розглядають «пивні цукерки» як маркетингову можливість для залучення нової аудиторії.
Збільшення кількості виробників кондитерських виробів, які звертаються до додавання до своїх продуктів такого незвичайного елемента як пиво, є спробою зробити цукерки більш «мужніми» і, таким чином, сприяти виправленню гендерної нерівності на ринку солодощів, яка становить близько 10% на користь жінок.
Наприклад, Ніколь Грін, власник кондитерської компанії Truffle Truffle, каже, що ідея використовувати пиво для виготовлення цукерок стала «ключовим моментом у моїй кар'єрі та в моєму житті». Вона каже, що кондитерський набір під назвою "Beer and Pretzel Collection", до складу якого входять "пивні" трюфелі, карамель, зефір, є топ-селером серед продуктів, що випускаються її компанією.
Truffle Truffle є лише одним із зростаючої кількості кондитерів, які розробили технічні стандарти і стали випускати на ринок цукерки, що містять пиво, які вони описують як «хмелеві», «солодові» та «пінні».
Минулого місяця шоколадна компанія Vosges Haut Chocolat, чиї продажі оцінюються в $23 млн., представила шоколад Smoke and Stout Caramel Bar, зроблений з додаванням пива, звареного з темного смаженого солоду.
Шоколадна фабрика Anette's Chocolate Factory отримала галузеву нагороду за свій продукт "Beer Brittle and Firey Beer Brittle", що містить пиво та перець.
Сайт Beercandy.com, запущений минулого року, продає «міцний» ірис та карамель, приправлену хмелем. За словами його власника, протягом першого року продажусклали близько $20 000.
Кондитери відзначають, що особливою популярністю пивні цукерки користуються напередодні таких свят та подій, як День батька, Супер Боул та Різдво, коли жінки використовують нову можливість порадувати своїх чоловіків цукерками.