Пластичний обмін речовин
Що таке пластичний обмін речовин
Отриманий кисень, органічні речовини, вода і мінеральні солі перетворюються, і людина виділяє назовні кінцеві продукти метаболізму, як вода, креатинін, азотовмісні сполуки, солі сечової кислоти та інші надлишки, підтримуючи цим основну функцію обміну речовин. Метаболізм людини складається з протилежних, але невіддільних дій асиміляції (пластичного обміну) та дисиміляції (енергетичного обміну).
Організм внаслідок розщеплення поповнюється необхідною енергією, частиною якої ділитися з навколишнім середовищем у вигляді розсіювання тепла. Поєднання таких процесів, що визначають умови засвоєння та накопичення необхідної енергії, складають суть пластичного обміну та життєдіяльності загалом.
Поживні речовини, що одержуються організмом, беруть участь у синтезі білків, вуглеводному обміні і відповідають за якість побудови нових клітин. Завдяки пластичному обміну відбувається розвиток та розподіл клітин, здатних змінюватися протягом життя.
Наприклад, лише за добу в шлунку та кишечнику людини змінюється до половини епітеліальних клітин, 1,75 клітин кісткового скелета та мільярди лейкоцитів та еритроцитів крові. Значення цього виду обміну зводиться забезпечення клітини будівельним матеріалом білком і органічними речовинами.
Значення білка для організму та метобалізму
Білки є пластичним матеріалом, а його молекулипостійно оновлюються. Місце будь-якої зруйнованої молекули займає нова і таким чином клітина зберігає однаковий хімічний склад. Подібне оновлення відбувається завдяки білковим продуктам та через реутилізацію власних білків. З 20 амінокислот, відповідальних за освіту білків білки, 10 залишаються незамінними вони здатні синтезуватися організмом. Якщо брати той факт, що в кінцевий розпад складають азотовмісні сполуки, а білковий обмін оцінюється за азотистим балансом у співвідношенні надходження та виділення організмом, і йому потрібне збереження певного оптимуму для підтримки життєдіяльності.
Види обмінів взаємодоповнювані, але завжди збалансовані, оскільки процес метаболізму впливає вік людини. У молодості переважає пластичний обмін у період інтенсивного розвитку організму мається на увазі велику кількість поживних речовин, що нехарактерно для зрілих людей.