Плоди можуть бути зайвими
Після того, як відцвіли сади, господарям необхідно подбати про зав'язі майбутніх плодів, що утворилася. Зав'язі мало – потрібно зробити все можливе для її збереження і надалі, щоб вони виросли якісними плодами. Або навпаки, якщо зав'язі дуже багато, що робити?
Існує думка, що зайву зав'язь необхідно видаляти з плодових дерев, а також обривати маленькі зайві плоди. Але ж дерева і так самостійно скидають кілька зав'язі та плодів. Як правильно провести ці заходи, щоб не нашкодити деревам?
Тому листовий апарат має бути здоровим, він впливає на утримання та розвиток зав'язі та плодів. Під час цвітіння потрібно забезпечити повноцінне харчування дерев азотом. Чим краще підживлене дерево, тим більше плодів отримаєте.
Слід пам'ятати й інший аспект. Перевантаження дерев квітками і зав'яззю сильною стримує зростання пагонів, призводить до швидкого старіння листя і зниження їх фотосинтетичної діяльності. Це спричиняє зниження продуктивності дерева. Мало гарного в тому, коли ви отримуєте величезну кількість дрібних, непоказних яблук. Мороки з їх прибиранням хоч греблю гати, а прибуток через низьку ціну може бути нікчемним. До того ж навантаження врожаєм негативно позначається на зимостійкості дерева. А найгірше, що наступного року, може, й прибирати нічого.
Мабуть, кожен садівник зауважував, що у врожайний рік у дерев, які несуть надмірно велику кількість квіткових бруньок і витрачають на цвітіння свої запаси поживних речовин, відкладені з осені минулого року, зростання пагонів та листя затримується. Особливо це помітно після закінчення цвітіння, коли поряд стоять сильно-і слабоквітучі дерева. При сильному цвітінні ще довго не видно хорошихлистя, тоді як при помірному цвітінні приріст листя і пагонів набирає сили. Тривалість періоду зростання пагонів при перевантаженні врожаєм різко скорочується. В результаті пластичних речовин утворюється менше, потреба усієї зав'язі та плодів у харчуванні не задовольняється. Тому значна частина їх обсипається після того, як вони витрачають велику кількість пластичних речовин. Дерева виснажуються, тому неспроможна утворити резерв пластичних речовин закладки квіткових бруньок під урожай наступного року. У такий спосіб порушується регулярність плодоношення. А решта до моменту збирання 2-5% плодів від числа всіх квіток за своєю кількістю дадуть високий урожай, але плоди будуть дрібними і низької якості.
Щоб цього уникнути, у саду проводять проріджування зав'язі. Насамперед це робиться для того, щоб збільшити розмір плодів, що залишилися, і їх якість. Хорошим навантаженням на дерево вважається врожай яблук у 5-6 плодів для 1 см поперечного перерізу стовбура. Причому незалежно від культури існує закономірність: чим своєчасніше з дерева видаляються зайві плоди, тим більшим буде розмір тих, що залишилися на дереві. Крім того, проріджування сприяє закладанню квіткових бруньок на майбутній рік у більшій кількості та зниженню періодичності плодоношення.
Особливу увагу приділіть літнім сортам яблуні, а також грушам та персикам. У них проводять так зване проріджування "на відстані", тобто плід від плода у яблуні повинен знаходитися на відстані 20 см, у груші - 15 см. Це сприяє більш швидкому дозріванню ранніх яблук та їх більшого розміру.
Проте найголовніша складність полягає, мабуть, у подоланні психологічного бар'єру. Не кожен садівник-любитель без болю у душі здатний видалити на доглянутому деревцезайву гілку. Що вже тут говорити про маленькі плодики, що зав'язалися, коли здається, що ось він, урожай, уже майже в руках. Але тут слід пам'ятати один момент. Для формування плоду нормального розміру велике значення має ще й співвідношення "листя: плоди". Для повного розвитку одного плода потрібна фотосинтетична діяльність 12-24 листків. Якщо кількість листя у цьому співвідношенні буде меншою, то на дереві виростає багато плодів меншого стандартного розміру і навпаки – при співвідношенні 40 листків на 1 плід формуються дуже великі плоди, правда з невисокою лежкістю.