Плов, рецепти плову - Сторінка 4 - Форум Альтанка - все, що потрібно жінці
Плов з горіхами та родзинками
2 кг курка 3 штуки великої моркви 2 цибулини середніх пучок зеленого цибулю 2 ст ложки родзинок 2-3 ст ложки мигдального горіха сіль перець 2 кубики маггі приправи будь-які для рису 2 лаврові листи 1 чайна ложка приправи куркуми 2 зубки часнику масло для смаження рис 3 склянки
Курицю розрізати на шматки і посолити і поперчити обсмажити до рум'яного кольору на олії в сковороді
моркву натерти на великій тертці і обсмажити з нашаткованою цибулею до золотистого кольору перед тим як вимкнути покласти нарізану зелену цибулю і вимкнути сковороду
у велику каструлю на дно викласти нашу курку так що б вона повністю накрила дно посуду
зверху покласти обсмажену цибулю і моркву, потім покласти лавловий лист і розрізаний на половинки часник, далі покласти замочений юзюм і обсмажений мигдаль.
рис добре промити і злити воду, потім рис у великій мисці змішати з приправами для рису та куркуму посолити рис і поперчити/перемішати в мисці і потім висипати зверху м'яса в каструлю кубики маггі розчинити в гарячій воді (в 10 склянках) усім цим залити наш рис і накривши кришкою варити на повільному вогні до повного приготування рису та випаровування води
рис викласти на велику страву і швидко все перемішати для того, щоб всі інгредієтні були перемішані
плов розкласти по тарілках
поруч обов'язково потрібно поставити сметанку та салатик та соління
__________________ Підпис користувача: __________________
Мені допомагає худнути бодіфлекс
Бути мамою сімох дітей, це велике щастя
Скільки тут усіляких рецептів плову! Вку-у-усно!
І язі своїм рецептом.
Плов із курячими сердечками
інгредієнти:1,5 кг курячих сердець 4 маленьких (по200мл) склянки рису (я зазвичай використовую рис з якого варять каші) 6 маленьких скканків води 2 цибулини 2 моркви головка часнику олія сіль чорний перець перець чилі каррі
приготування:Рис промити і замочити в холодній воді години на півтори-дві. Курячі серця промити і обсмажити в казані в сильно нагрітій рослинній олії. Додати нарізану півкільцями цибулю, накрити кришкою і гасити поки не випарується вся рідина, що виділила. Тепер додати натерту на великій тертці, моркву і часник (головку часнику розділити на зубчики і очистити від верхніх лусочок, що легко знімаються, але зовсім зубчики не очищати, залишити їх у шкірці) злегка обсмажити. Залити тушковані овочі із серцями киплячою водою, заправити спеціями, посолити. Рис рівномірно викласти поверх овочів (не притискати). Гасити на сильному вогні до тих пір, поки на поверхні не залишиться води (кілька хвилин). Тепер зменшити вогонь до мінімального, зробити на поверхні рису кілька отворів до самого дна казана, і залишити тушкуватись до повної готовності рису. Приємного апетиту!
__________________ Підпис користувача: __________________Сонце відображається в чистих водах, а небо - в чистому серце.(Святитель Микола Сербський (Велимирович))